Vừa lạ vừa quen bún ốc tóp mỡ ngõ Mai Hương
Ai đã từng ăn bún ốc ngõ Mai Hương thì những hôm trời trở lạnh sẽ thèm lắm cái hương vị bát nước canh nóng hổi, thơm ngọt và đặc biệt là những miếng tóp mỡ giòn, béo ngậy mà chẳng ở nơi nào có được.
Tóp mỡ từng là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam một thời nhưng giờ đây, nó gần như đã trở thành “dĩ vãng”. Tuy nhiên, nếu ai vẫn còn “vấn vương” hương vị thuở nào ấy thì có thể tìm đến ngõ Mai Hương phố Bạch Mai, bạn sẽ phát hiện ra một sự kết hợp thú vị tuyệt vời giữa bún ốc và món tóp mỡ “ngày xưa”.
Chỉ nằm trong ngõ, không biển bảng chỉ dẫn, cũng không có một cái tên cụ thể mỹ miều nào, nhưng từ hàng chục năm nay, nếu là người dân sống quanh khu phố Bạch Mai thì hầu như mọi người đều biết đến bún ốc ngõ Mai Hương. Và ngày nào cũng vậy, từ sáng đến chiều, quán đông khách tới mức 4-5 người xúm vào phục vụ cũng không xuể.
Nhiều người đến đây và kháo nhau rằng, những ai đã một lần thưởng thức bún ốc ngõ Mai Hương thì sẽ nghiện ngay và chẳng muốn ăn ở nơi nào khác. Nhất là những hôm trời trở lạnh, cứ chiều đến là người ta thèm lắm, nhớ lắm cái hương vị bát nước canh nóng hổi, thơm mùi cà chua, ngọt nhưng không lợ và đặc biệt là những miếng tóp mỡ cùng hành lá phi hấp dẫn mà chẳng ở nơi nào có được.
Từng miếng tóp mỡ vàng sậm, nho nhỏ, dù đã được giầm trong nước canh nóng hổi bao lâu cũng vẫn giữ được cái vị giòn giòn, thơm phức, béo ngậy. Cái cảm giác thi thoảng, trong lúc ăn bún ốc, lại nhai được miếng tóp mỡ như vậy quả là giá trị, khiến người ta phải “ghiền”, phải nhớ mãi. Chẳng thế mà khách nào trước khi ăn cũng có yêu cầu quen thuộc: “Nhớ cho nhiều hành phi tóp mỡ chị nhé!”.
Hành phi của quán này cũng đặc biệt lắm, không phải loại hành củ phí lên mà lại được chế biến từ hành lá, chỉ thơm chứ không hề giòn, có lẽ nhờ thế nó mới khỏi bị hòa tan ra trong nước canh, giữ nguyên được hương vị đặc trưng của bún ốc.
Thơm ngon, đắt hàng, nhưng bún ốc Mai Hương chẳng bao giờ “chặt c.hém” khách. Bát bún đắt nhất cũng chỉ 20.000 đồng song lúc nào cũng đầy ắp lên đến miệng bát, thứ gì cũng nhiều, từ ốc đến giò tai, thịt bò cho tới cà chua, hành phi, hành tươi đều đầy đặn, khiến khách nhìn thôi đã có cảm giác thỏa thê, không phải phàn nàn.
Video đang HOT
Thực ra ngày xưa, bún ốc của quán chỉ nguyên bản gồm: bún, ốc kèm theo hành phi, tóp mỡ cho thơm. Giờ đây, để đáp ứng nhu cầu của khách và theo xu hướng chung, quán mới bổ sung thêm giò tai, thịt bò trần. Tuy nhiên, làm như vậy cũng chỉ khiến món ăn thêm đậm đà, thi vị, chất lượng hơn chứ không hề làm nó “biến chất”. Bằng chứng là khách đến mỗi lúc một đông, nơi đây từ một quán cóc con con, đơn sơ giờ đã trở thành một cửa hàng rộng rãi, khang trang, sạch sẽ.
Quả thật, không tiếng tăm lừng lẫy khắp Hà Thành, nhưng bún ốc Mai Hương cũng đủ làm nên “thương hiệu” đối với những ai đã biết đến nó.
Địa chỉ: Ngõ Mai Hương (cạnh rạp Bạch Mai), phố Bạch Mai, Hà Nội.
Hoàng Nhi
Theo Bưu điện Việt Nam
14h ngày 19/12, giao lưu trực tuyến với Mai Hương và Uyên Linh
Rất bận rộn để chuẩn bị cho đêm Chung kết sắp diễn ra nhưng Top 2 của Việt Nam Idol 2010 rất sẵn sàng dành cho MegaFun một buổi trực tuyến hứa hẹn nhiều bất ngờ và thú vị. Ngay từ bây giờ, độc giả quan tâm đến hai cô gái xinh đẹp và vô cùng tài năng này có thể đặt câu hỏi giao lưu tại đây.
Dù là ai trong hai cô gái trẻ này bước lên bục vinh quang đều khiến khán giả vô cùng hài lòng.
Vượt qua hàng nghìn đối thủ từ khắp mọi nơi trên đất nước, Trần Nguyễn Uyên Linh và Văn Mai Hương đang đứng trước cánh cửa vàng, cánh cửa sẽ mở ra một cuộc sống với nhiều sự thay đổi mang tính bước ngoặt. Ai sẽ là người chạm tay để mở cánh cửa đó? Câu trả lời sẽ có trong Gala Lễ đăng quang Việt Nam Idol vào ngày 25/12 tới đây.
Trần Nguyễn Uyên Linh: Lột xác qua từng vòng thi
Hình ảnh Uyên Linh ngày đầu "xách" va li đến cuộc thi.
Giống như nhạc sĩ Quốc Trung đã nói, không phải bàn nhiều đến giọng hát của Uyên Linh hay Văn Mai Hương khi cả hai cô gái đã xuất sắc lọt vào Top 2, cái cần bàn tiếp sau đó là họ sẽ tỏa sáng như thế nào để chinh phục khán giả nhắn tin bình chọn cho mình trong vòng thi quyết định.
Đặt chân đến Việt Nam Idol 2010, cái thay đổi lớn nhất bên cạnh giọng hát mà dễ dàng nhận ra, ở Uyên Linh, chính là ngoại hình. Từ mái tóc dài, được cắt ngắn, giờ thành tóc tém. Ngày một thấy cô sinh viên Học viện Ngoại giao trưởng thành và cá tính hơn.
Uyên Linh trở nên nữ tính qua cách lựa chọn trang phục nhưng lại làm khán giả thích thú khi ngày một cá tính với mái tóc được cắt ngắn dần.
Từng nhiều lần lọt Top thí sinh nguy hiểm, được đ.ánh giá cao về chuyên môn nhưng lại không nhận được nhiều sự ủng hộ của khán giả. Càng vào sâu đến vòng trong, Uyên Linh càng khiến những ai theo dõi Việt Nam Idol 2010 phải ngạc nhiên sửng sốt và tỏ rõ sự bất ngờ trước những bước tiến vượt bậc của cô. Có thể nói, bắt đầu bằng con số 0 trong lòng khán giả, Trần Nguyễn Uyên Linh tự tin bước vào đêm Chung kết xếp hạng cuối cùng bằng chính tài năng và thực lực của mình. Cô gái sinh năm 1988 không chỉ làm Ban Giám Khảo... ngẩn ngơ sau mỗi phần trình diễn của mình, mà ngay chính những tin nhắn gửi về bình chọn cho Uyên Linh cũng là tình cảm rất thật của khán giả dành cho cô.
Văn Mai Hương: Hát bằng cả t.uổi trẻ
Đến với Việt Nam Idol 2010 do hiểu lầm cuộc thi năm nay sẽ được tổ chức ở Hà Nội, Văn Mai Hương bắt đầu chuỗi ngày chinh phục ngôi vị cao nhất bắt đầu từ đó. Xa nhà một thời gian khá lâu, đặt nỗi nhớ và tình yêu dành cho gia đình lên trên tất cả, cô gái trẻ mới chỉ 17 t.uổi đã khiến những ai dõi theo cuộc thi tìm kiếm thần tượng âm nhạc phải rợn da gà vì nội lực trong giọng hát của Mai Hương.
Giọng hát của Văn Mai Hương cho thấy những gì cô bé có thể làm lớn hơn nhiều so với t.uổi 17.
Mang khá nhiều áp lực khi bước vào cuộc thi, vì t.uổi đời quá trẻ, vì là dân học nhạc từ nhỏ, là cháu của một Nghệ sĩ ưu tú nổi tiếng..., Văn Mai Hương đã đi từng bước từng bước một, tuy có những bước đi được đ.ánh giá là khá chậm và rụt rè nhưng vẫn làm hài lòng những người yêu mến giọng ca trẻ này.
Bỏ ra ngoài yếu tố t.uổi tác, Văn Mai Hương thực sự tỏa sáng trên sân khấu.
Đôi khi, Trần Nguyễn Uyên Linh được đ.ánh giá là bản sao của các Diva, đâu đó trong giọng hát của cô gái này khiến khán giả cảm nhận được hình ảnh của Thanh lam, Mỹ Linh, Hồng Nhung... Nhưng trái lại, những ai yêu thích cái mới, hơi hướng hiện đại hẳn nhiên sẽ nhấc điện thoại và bình chọn cho Văn Mai Hương.
Trần Nguyễn Uyên Linh được giới chuyên môn đ.ánh giá cao ngay từ khi bước chân vào cuộc thi. Văn Mai Hương cá tính, tỏa sáng và luôn biết cách khoe giọng. Hai đối thủ ngang sức ngang tài hứa hẹn sẽ làm nên một bữa tiệc âm nhạc vô cùng hoành tráng, và hẳn nhiên dù ai trong số họ bước lên bục vinh quang thì tất cả đều đã là người chiến thắng trong lòng khán giả.
Sonhie & Sobie (theo megafun)
Lều Phương Anh ngậm ngùi chia tay Vietnam Idol "Chị Lều" hát lại ca khúc từng thể hiện ở vòng studio 1 "Chỉ có thể là tình yêu" trong nghẹn ngào để chia tay "Thần tượng âm nhạc", đây cũng là lần trình diễn hay nhất từ trước đến giờ của Phương Anh. Lều Phương Anh Ở tuần trước, với ca khúc tự chọn Cô gái đến từ hôm qua (sáng tác...