Vừa lạ vừa ngon với món bún ốc xào cà ri thơm ngon tuyệt đỉnh !

Nông Mạnh Hùng18:51 10/10/2019

Hướng dẫn cách làm món bún ốc xào cà ri thơm ngon tuyệt đỉnh:

Nếu chưa có sự chọn lựa nào để “đổi vị” cho món bún thường ngày thì món bún ốc xào cà ri là một món ăn cực kỳ thú vị và mới lạ đó nhé. Chỉ cần mua được mẻ ốc nhồi (hoặc ốc bươu) ngon, xào xào nấu nấu cùng với các nguyên liệu mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết sau đây là món ăn sẽ thành công “mỹ mãn” ngay thôi. Bún ốc vốn là thứ ốc chẳng bao giờ biết ngấy rùi, nhưng khi đổi vị một chút với món bún ốc xào cà ri, hẳn là các nàng sẽ thấy món ăn này “độc” và “lạ” vô cùng. Hơn thế nữa, hương vị của món ăn này cũng rất tuyệt nhé, ốc béo ngậy, quyện cùng các gia vị thơm thơm, giòn giòn rất chi là vui miệng. Các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

150 gram thịt ốc nhồi (hoặc ốc bươu) hoăc 1/2 cân ốc bươu còn nguyên vỏ300 gram bún tươi (hoặc 200 gram bún khô)Sả tươi: 4 nhánh1 gói bột cà riHành lá, ớt, gia vị

Phần thực hiện:

Bước 1: Ốc bươu mua về các nàng tận dụng phần nước vo gạo ngâm qua đêm, nhớ cho thêm vài quả ớt cay thái lát để ốc nhả sạch chất bẩn và nhớt. Sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng vớt ốc ra rửa lại thật sạch nhiều lần bằng nước sạch cho tới khi thấy ốc sạch và không còn nhớt nữa

. Bước 2: Trút toàn bộ ốc vào nồi, đem luộc chín. Dùng tăm nhể thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp số thịt vừa nhể với 2 thìa bột cà ri, 1 thìa con mắm, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt ốc được ngấm gia vị. Bước 3: Sả rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài, bằm nhuyễn. Bún tươi để riêng ra bát, nếu dùng bún khô thì các nàng phải luộc chín bún để bún được nở ra và sợi bún mềm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì các nàng cho vào chảo 3-4 thìa dầu ăn, dầu sôi thì sả bằm nhỏ vào phi thơm, tới khi sả chuyển màu vàng thì các nàng cho thêm 1 thìa con bột cà ri vào chảo và đảo nhanh tay. Cho 1 ít nước dùng vào chảo, rùi cho ốc vào xào thâm khoảng 2 phút. Sau khi ốc đã săn lại, các nàng cho bún vào xào chung, nêm thêm chút nước mắm ngon cho vừa miệng. Cuối cùng chỉ việc cho hành lá đã thái nhỏ vào là chúng mình đã có ngay món bún ốc xào cà ri thơm ngon tuyệt đỉnh rùi.

Video đang HOT

Với món bún ốc xào, nếu thích các nàng có thể cho thêm chút lá tía tô thái nhỏ vào bún sau khi đã xào gần chín, hương vị cũng rất là thơm ngon. Tự tay làm món bún ốc xào cà ri tương đối dễ. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn độc và lạ rùi. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo Iunauan

Ứa nước miếng với món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn !

Hướng dẫn cách làm món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn:

Tự nhiên lại thèm 1 món nướng gì đó là lạ nên mình quyết định sẽ chế biến món gà nướng muối các nàng ạ. Có lẽ chúng mình biết nhìu đến phương pháp làm chín gà bằng cách hấp muối thôi đúng không. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món gà nướng muối vừa ngọt vừa thơm đến cả nhà. Cách làm gà nướng muối khá đơn giản, gà để nguyên con, bọc kín, phủ đều muối và nướng chín. Chỉ thế thôi nhưng món ăn này thật đặc biệt, thịt gà được bọc kín nên độ ngọt thơm còn nguyên đó, không hề bị "mất mát" đi đâu cả. Thịt mềm, ngọt, hơi xém, hương vị đậm đà, khó quên. Muốn biết món ăn này hấp dẫn như thế nào, cả nhà cùng tham khảo cách làm món gà nướng muối mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con gà ta ngon còn 1kg đến 1.5 kg2 muỗng canh rượu nấu ănMuối: chuẩn bị khối lượng bằng trọng lượng của gà4 lát gừng1.5 thìa canh bột gừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1 thìa canh dầu ăn.

Phần thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu thịt gà, các nàng chọn gà ta loại ngon, ngon nhất là mua được loại gà mái đã đẻ qua 1 lứa, thớ thịt không quá mềm, cũng không quá dai, rất vừa phải, đậm đà và bổ dưỡng. Gà mua về, làm sạch, để nguyên con để chế biến. Các nàng xát muối, rửa thật sạch, dùng khăn sạch lau khô gà. Dùng bông tẩy trang thấm đều rượu trắng rùi phết lên mình gà và phần bên trong bụng gà (làm cách này khi nướng gà sẽ rất bắt gia vị và thơm lắm ý). Dùng dây buộc hai cái đùi gà lại, đặt gà lên 1 cái bát tô để nước trong bụng gà chảy hết ra. Đặt gà lên đĩa và để vào trong ngăn mát tủ lạnh (lưu ý không bọc gà vì mục đích của chúng mình để gà trực tiếp như vậy để làm khô da gà)

Bước 2: Tiếp theo, để gà ra ngoài, để khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu nhé. Cho các lát gừng vào bụng gà rùi phết 1 lớp dầu ăn lên khắp mình gà để khi nướng gà không bị khô nhé. Chuẩn bị giấy nến, cho gà vào bọc kín bằng giấy nến nhé.

Bước 3: Lượng muối các nàng chuẩn bị bằng số cân nặng của gà nhé. Ví dụ nếu con gà của chúng mình 1.2 kg thì các nàng cũng dùng 1.2 kg muối để nướng gà. Cho muối vào chảo khô, đảo khoảng 15 phút trên lửa vừa để muối được khô lại và chuyển sang màu nâu nhạt

Sau đó, cho muối vào nồi để nướng gà với độ cao tầm 0.75 cm. Đặt bọc gà vào giữa

Tiếp tục phủ chỗ muối còn lại lên phía trên bọc gà để đảm bảo muối được phủ toàn bộ nhé.

Bước 4: Đậy vung lại và cho lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 35 phút. Sau đó tắt bếp, đậy vung và ủ thêm khoảng 30-40 phút nữa, cho đến khi muối chỉ còn hơi ấm. Lúc này thịt gà cũng kịp chín tới, rất thơm ngon.

Nhẹ nhàng lấy gà ra nhé, lúc này gà còn rất nóng nên chúng mình lấy gà cẩn thận để không bị bỏng tay.

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc gỡ gà ra và thưởng thức. Gà nướng muối theo cách này, thịt gà sẽ giữ được trọn vẹn được độ ngọt của gà vì gà được bọc kín nên không bị thất thoát đi đâu chút nào, hương vị đậm đà, đảm bảo măm 1 lần sẽ nhớ mãi không quên. Gà nướng muối không chỉ giữ được trọn được độ thơm ngon mà còn giữ trọn được chất dinh dưỡng đấy ạ, rất thơm ngon bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp với những ngày thời tiết "ấm ương" thay mùa thía này. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé.

Một số điều cần lưu ý:

Thịt gà các nàng chọn thịt gà ta ngon, chọn loại thịt gà không quá non, cũng không quá già nhé. Ngon nhất là loại gà mái đã đẻ 1 lứa, thịt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Lượng muối chuẩn bị bằng lượng gà để chế biến nhé. Muối sau khi dùng xong, các nàng có thể loại bỏ phần muối dính mỡ gà, còn phần còn lại vẫn có thể tận dụng cho lần nướng muối sau đó. Món ăn nhất định phải dùng nóng mới ngon nhé.

Theo Iiunauan

Mềm ngọt, thơm ngon món dê tái chanh siêu ngon, siêu dễ ! Hướng dẫn cách làm món thịt dê tái chanh mềm ngọt, thơm ngon siêu ngon, siêu dễ: Từ ngày "học lỏm" được công thức làm món dê tái chanh của một người em đồng nghiệp, mình đặc biệt thích món ăn này và rất hay chế biến vào mỗi dịp cuối tuần. Cách làm dê tái chanh khá đơn giản, dê được làm...