Vừa ăn bò né vừa được ‘xông hơi’
Quán bò né có tên Ngân Nga nằm trong con hẻm nhỏ đường Nguyễn Văn Đậu từ lâu đã trở thành địa điểm quen thuộc của thực khách ghiền món bò chính hiệu Củ Chi giữa lòng thành phố.
“Xông khói” vị bò nướng
Con hẻm nhỏ rực sáng bởi ánh đèn neon ấm áp, không gian rộng rãi trở nên gần gũi, ấm áp. Những dãy bàn ghế được sắp đặt có chủ ý, tận dụng hiệu quả không gian vốn chật hẹp. Căn gác lửng với chiếc cầu thang duyên dáng “tải” cho quán một lượng khách đáng kể.
Khói, điều mà ai cũng thấy khi đến quán, vào “giờ cao điểm” khói um khắp cả gian phòng. Khói làm lan tỏa mùi thơm từ vỉ nướng bò cuộn phô mai, của nổi lẩu hải sản sôi sùng sục… hay của món chả cá thác lác chiên thơm lừng.
Món say lòng người nhất của quán là bò. Thực đơn các món bò khá đa dạng với bò né, bò núp, bò xào xúc bánh mì, bò xào cuốn bánh tráng, bò nướng Mêhico, bò bóp thấu… mỗi món mang phong vị đặc trưng.
Với các món bò nướng bạn có thể tự tay chế biến hoặc nhờ đầu bếp làm sẵn. Nhưng tự nướng thì thích hơn hẳn vì có thể thưởng thức miếng thịt nóng hổi vừa lửa theo ý thích, lại được trải nghiệm cảm giác trở thành đầu bếp đích thực, vừa vui tai với âm thanh xèo xèo từ vỉ nướng. Ăn xong mà miệng vẫn còn thèm thuồng. Nghĩ bụng, nếu không tiếc công gội đầu hay bị “dị ứng” với khói, thì chẳng mấy ai từ chối được “xông khói” kiểu này.
Món gỏi bò rau muống ngon tuyệt với rau muống ngâm chua ngọt, giòn giòn; miếng bò mỏng thơm với chút beo béo ba rọi… cùng nước mắm được pha chế điệu nghệ.
Món bò rau là sự kết hợp đầy ngẫu hứng giữa bò lúc lắc mềm ngon và xà lách trộn chua ngọt.
Video đang HOT
Ngoài “tuyệt chiêu” bò né, quán còn có khá nhiều món ngon từ hải sản như chả cá thác lác chiên thơm lừng hòa quyện cùng mùi sả ăn kèm với bánh tráng; mực chiên giòn, mực nướng sa tế thơm ngọt, cay xè, vàng ươm hấp dẫn ngay trên vỉ nướng, hay ấm bụng với món cháo cá lóc rau mồng tơi mang hương vị miền Tây sông nước với gạo tấm rang dậy mùi thơm ngậy, ngọt ngon vị mồng tơi, khoanh cá lóc trắng trẻo, vừa chín tới ngọt lịm, ướp hương hành lá, tiêu sọ…
Cháo sánh, ăn đến thìa cuối cùng vẫn còn thòm thèm.
Bữa ăn của bạn kết thúc hoàn hảo bằng nồi lẩu nghi ngút thì còn gì bằng. Thực đơn cho món lẩu cũng khá đa dạng với lẩu bò nấu mẻ, lẩu thái, lẩu khổ qua, lẩu cá thác lác…
Vẫn vị chua ngọt đặc trưng, lẩu Thái ở đây “Việt” hơn nhiều, không có vị cay xè đặc trưng của gừng, lá chanh tươi, ớt… cũng không quá đậm vị như lẩu Thái chính gốc. Chính cái vị cay nhẹ, ngọt thơm, chua chua của nước lẩu cũng đủ khiến bạn nhớ đời.
Không chỉ ngon miệng bạn còn “ngon mắt” với thực phẩm tươi, xanh, bắt mắt.
Vào hẻm mà ăn
Điểm khác biệt khiến nhiều thực khách thích thú, là mỗi khi ăn món nướng, nhân viên phục vụ sẽ đứng cạnh và thay vỉ nướng thường xuyên để vỉ của bạn không bị bám thức ăn cháy, giúp bạn “làm tươi” khẩu vị, tiếp tục cho “cuộc hành trình” khám phá ẩm thực.
Quán bò né hẻm nổi tiếng lâu năm, dù khá khuất nhưng lúc nào cũng kín khách. Thế mới biết người Sài Gòn đã “mến” nơi nào thì dù đường xá có xa xôi, hay phải vào tận “hang cùng ngõ hẻm” cũng chẳng nề hà.
Quán bán từ 15-23h. Nếu muốn nhập tiệc ngay tốt nhất bạn nên đến sớm hoặc gọi điện đặt bàn trước.
Quán nằm trong con hẻm nhỏ, nổi bật bởi ánh đèn neon ấm áp.
Địa chỉ: Quán bò né Ngân Nga – 26/11 Nguyễn Văn Đậu, P.5, Q. Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
Theo BĐVN
Món ngon tại Quán Nem và Thịt Nướng Quen
Các món nem và thịt nướng ở Tân An (tỉnh Long An) của gia đình Huỳnh Hoa Tửu dưới thương hiệu Quán Quen và Thịt Nướng Quen đã trở thành một địa chỉ quen thuộc tại TP HCM.
Sự công phu, tỉ mỉ từ việc chọn loại thịt nóng, ngon, kết hợp với công thức chế biến gia truyền được gìn giữ, đúc kết của hơn 50 năm kinh nghiệm do chính cháu trai Huỳnh Hoa Tửu làm đầu bếp đã tạo nên hương vị cho các món ăn ở Quán Quen.
Nem quết nhuyễn, tẩm ướp gia vị đậm đà được bó thật chặt để các thớ thịt quện chặt vào nhau đem nướng trên bếp than hồng, quay thật đều tay cho đến khi chín thơm. Nem được cắt thành 8 để cuốn cùng với bánh hỏi mỏng, kèm với các loại rau thơm xanh, kèm những lát dưa leo mỏng mà giòn, kết hợp với vị chát của chuối non, vị chua chua, ngòn ngọt thanh tao của những lát khóm xắt mỏng.
Nem nướng Quen.
Thịt nướng được chọn từ những cây thịt cốt lếch mềm và ngon, cắt thành những miếng vừa được ướp đến khi thấm đều gia vị đem cuốn với những lát mỡ mỏng để giữ vị ngọt và sự mềm mại của thịt rồi đem nướng chín vàng, thơm ngon.
Bò nướng.
Quán Quen còn phục vục nhiều món được chế biến từ thịt bò như: nướng, đun, bắp bò hầm xả, đặc biệt là món bò nhúng giấm. Nước dùng để nhúng thịt bò được kết hợp hài hòa giữa vị chua của giấm với nước dừa tươi, tạo nên vị ngọt đậm đà rất đặc trưng cho món bò nhúng giấm tại Quen.
Chè hạt sen.
Ngoài ra, quán còn có các món tráng miệng bổ dưỡng thanh nhiệt như: chè hạt sen, hạt sen nhãn nhục, đặc biệt là chè thốt nốt tươi. Bạn cũng có thể sử dụng dịch vụ giao hàng miễn phí, nhanh với thực đơn đa dạng.
Trong tháng 8, nhân dịp sinh nhật, Quán Quen có chương trình ưu đãi đặc biệt: giảm giá 15% cho tất cả các dịch vụ dùng tại Quán Quen; 10% cho tất cả các dịch vụ giao hàng.
Địa chỉ: 150/47 Nguyễn Trãi, quận 1, TP HCM
ĐT: 08 22 47 94 95. Hotline: 01666 826 608
Website: http://nemnuongquen.vnnavi.com.vn/
Theo VNE
Món ngon từ thịt bò tại SnowZ Thịt bò tại nhà hàng SnowZ (31 Phan Chu Trinh, Hà Nội) được chế biến khá đa dạng, từ thăn bò mỹ nướng kiểu Hawai, thăn lưng bò nướng kiểu New York, thịt bò Australia xào nấm kim châm... Từng lát bò mềm được nướng từ than hoa thơm phức, tỏa hương ngào ngạt. Thịt bò được thấm đều với nước sốt mù...
