Vợ trổ tài món lẩu bò kim chi, chồng liền phong ngay thành “siêu đầu bếp”
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của các loại nguyên liệu hòa quyện vào nước lẩu vô cùng đậm đà, vừa miệng.
Nguyên liệu:
- Đuôi bò 1kg
- Thịt bắp bò 200gr
- Kim chi 300gr
- Rau cải 200gr
- Nấm đùi gà 300gr
- Cà chua 2 trái
- Hành tây 1 củ
- Ớt sa tế 2 muỗng canh
- Sả 3 tép
- Gừng 1 củ
- Hành tím băm 1/2 muỗng canh
- Tỏi băm 1/2 muỗng canh
- Viên thả lẩu 1 ít (cá viên/ bò viên/ đậu hũ hải sản)
- Ớt sa tế 2 muỗng canh
- Bột ớt Hàn Quốc 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Đuôi bò rửa thật sạch với nước. Để khử mùi hôi, bạn luộc sơ chúng với nước thêm xíu muối và gừng trong 15 phút. Sau 15 phút, bạn vớt ra rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Đối với bắp bò, để khử mùi hôi, bạn chà xát chúng với muối, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo. Sau khi thịt bò ráo thì bạn cắt lát mỏng.
- Rau cải cắt bỏ lá bị hư và góc rễ đi, rửa sạch với nước rồi xếp ra đĩa.
- Để khử mùi hôi của nấm, bạn ngâm nấm đùi gà và nấm kim châm vào nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nấm đùi gà sau khi rửa sạch rồi thì cắt lát, còn nấm kim châm thì bạn dùng thịt bắp bò cuộn lại thành thịt bò cuộn nấm kim châm.
- Cà chua cắt bỏ cuống, rửa thật sạch với nước rồi cắt thành hình múi cau. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Video đang HOT
- Cho vào nồi lẩu điện 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm và 3 tép sả đã đậ.p dập vào, đảo đều chúng tỏa hương thơm thì bạn cho kim chi vào.
- Tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì cho hành tây và cà chua vào, nấu hỗn hợp này trong khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút thì bạn tiếp tục cho đuôi bò vào, nêm thêm 1/2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng canh ớt sa tế, rồi đổ thêm khoảng 1 lít nước nóng.
- Sau khi đổ thêm nước thì bạn nêm tiếp thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, nấu thêm 20 phút nữa.
- Sau 20 phút, bạn nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình bạn là có thể bắt đầu thưởng thức được rồi.
Chúc bạn thành công!
Cách làm giá đỗ trộn chua ngọt giòn ngon
Cách làm giá đỗ trộn chua ngọt giòn ngon. Giá đỗ và rau cần nước trộn có vị giòn mát, chua cay hoàn toàn mới lạ. Cùng vào bếp thực hiện nhé.
Nguyên liệu để làm giá đỗ trộn chua ngọt:
1. Thành phần cơ bản:
- Giá đỗ: 400g
- Rau cần nước: 200g
- Vừng nguyên hạt: 1 lượng thích hợp
2. Nguyên liệu gia vị:
- Tỏi băm nhỏ: 1/2 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Bột ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh
- Siro bắp: 2 muỗng canh
- Dầu mè nguyên chất hữu cơ Naturgreen: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp
Cách làm giá đỗ trộn chua ngọt
Bước 1: Rau cần nước nhặt rửa sạch, để ráo, cắt thành các đoạn dài khoảng 4-5cm.
Bước 2: Chần giá đỗ qua nước sôi trong 2 phút, sau đó nhúng giá đỗ vào nước lạnh cho giòn rồi đổ ra rây, để ráo nước.
Bước 3: Chần rau cần nước trong nước sôi 10 giây, sau đó làm nguội bằng nước đá và vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 4: Cho các nguyên liệu gia vị gồm tỏi băm, giấm, bột ớt, siro bắp, dầu mè, muối và bột tiêu vào bát rồi trộn đều lại với nhau để được hỗn hợp A. Dùng tay vắt kiệt nước của rau cần nước và giá đỗ, cho vào bát rồi trộn đều với hỗn hợp A.
Bước 5: Cho giá đỗ vừa trộn ra bát và rắc vừng rang lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm giá đỗ trộn chua ngọt này!
Mách bạn:
Món giá đỗ trộn chua ngọt có vị cân bằng lại giòn ngon, ăn kèm với các món ăn nhiều đạm trong ngày Tết sẽ rất hợp. Nếu ăn một bữa không hết, bạn có thể cất món này trong ngăn mát tủ lạnh được thêm 1 ngày cũng không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Với rau cần nước, sau khi rửa sạch, bạn nên ngâm rau với nước pha chanh hoặc giấm khoảng 15 phút để khử sạch hoàn toàn các chất bẩn bám trên rau. Sau khi ngâm xong bạn rửa sạch lại một lần nữa.
Cuối tuần đãi cả nhà một bữa thịnh soạn với món lẩu sườn chua cay đậm đà Bạn đang tìm kiếm món lẩu mới sở hữu hương vị thơm ngon, mới lạ? Vậy thì sao không thử cuối tuần này đãi cả nhà một bữa thịnh soạn với món lẩu sườn chua cay đậm đà nè. Đảm bảo ai cũng khen ngon đấy. Các bạn có biết sườn sụn không, đây có lẽ là thực phẩm đã khá thân thuộc...