Võ Hà Linh review seri “bún chử.i” Hà Nội: Không nên xem đây là đặc sản

Bún ngan Nhàn và “bún chử.i” Ngô Sỹ Liên từ lâu đã nổi tiếng với cung cách phục vụ khá đặc biệt của chủ quán.

Trải qua thời gian, có người khen, kẻ chê nhưng cả hai quán đều vẫn tồn tại và phát triển.

Thậm chí có người còn yêu thích những tiếng mắng xa xả của chủ quán. Mới đây, Võ Hà Linh đã cùng cả team trực tiếp đến trải nghiệm và review hai quán bún nổi tiếng này.

Hà Linh review bún ngan Nhàn: Phải chờ lâu nhưng xứng đáng

Ở quán bún ngan Nhàn, team Hà Linh gọi 4 bát bún đùi, 1 bát bún lườn kèm theo 6 cốc sen nhãn nước dừa. Vì quán khá đông nên team của nữ YouTuber phải đợi từ 15-20 phút mới có bàn. Để cho khách quan, tránh bị chủ quán và nhân viên nhận ra, Hà Linh để một thành viên trong team vào xếp hàng còn mình đeo khẩu trang và ngồi trong góc khuất.

Hà Linh có mặt tại quán bún ngan Nhàn ở Hà Nội. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

Võ Hà Linh cũng nhận xét cô chủ quán rất chăm chú làm, hết bát này tới bát khác không có thời gian nào mà “mắng” khách. Kể cả nhân viên cũng khá niềm nở, dù quán rất đông và team của Hà Linh đã nhắc đi nhắc lại đồ uống nhiều lần.

Về phần đồ uống là sen nhãn nước dừa theo review của Hà Linh, nước ngọt thanh, quả nhãn rất tươi. Phía bên trong quả nhãn được bọc hạt sen ăn rất bùi. Cô nàng đán.h giá cao món đồ uống này.

Nữ YouTuber nhận xét đồ uống ở đây rất ngon. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

Về phần bún, bên trong bát bún có măng, tiết, ngan, mọc. Nước dùng của bún khá trong và đậm đà. Với những ai ăn nhạt sẽ cảm thấy nước dùng hơi mặn. Ngan ở đây khá thơm, được chế biến tốt, nước dùng được hầm với măng khô nên dậy mùi. Măng cũng được hầm vừa phải, ăn vẫn có độ giòn nhất định. Hầu hết các thành viên trong team Hà Linh đều đán.h giá đồ ăn, đồ uống ở đây với mức 8,5-9 điểm. Cô cũng khẳng định không hề có việc “chử.i khách” như lời đồn.

Món bún được team Hà Linh chấm điểm rất cao từ 8,5-9 điểm. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

“Thứ nhất là ngon, thứ hai là mình đến đây không hề bị chử.i mọi người ơi. Mình không hiểu sao mọi người bảo là bún ngan chử.i. Chúng ta không thể nào chấp nhận cái kiểu là phải đến Hà Nội trải nghiệm cái văn hóa chử.i. Khi người ta ăn ngon, người ta còn muốn được phục vụ tốt nữa. Đấy là quan điểm của cá nhân mình. Và càng ngày càng phát triển, càng phải văn minh hơn nữa. Đã ăn ngon rồi còn được phục vụ tốt thì tội gì chúng ta không ủng hộ. Từ nãy đến giờ mình ngồi đây thì không hề thấy chị ấy to tiếng với nhân viên chứ đừng nói là với khách. Có thể là trước đây có nhưng bây giờ chị ấy đã rút kinh nghiệm rồi.”

Điểm trừ duy nhất Hà Linh không thích ở quán bún này là quá đông khách nên phải chờ khá lâu. Tuy nhiên, theo cô điều đó hoàn toàn xứng đáng với một quán ngon như vậy.

Quán rất đông khách nên lúc nào chủ quán cũng tất bật luôn tay. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

Theo cô nàng chủ quán đã tiết chế lại rất nhiều sau khi nhận ra mình ứng xử chưa tốt. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

Bún chử.i Ngô Sỹ Liên: Chủ quán đã niềm nở mời chào khách

Ở quán “bún chử.i” Ngô Sỹ Liên, Hà Linh nhận xét nước dùng ngọt thanh từ dứa. Tổng quan bát bún được trang trí khá đẹp mắt có: dứa, cà chua, dọc mùng, chân giò, sườn, mọc, lưỡi,… Team Hà Linh gọi bún dọc mùng thập cẩm. Nhân bún được thái khá dày và đầy đặn. Chỉ vừa mới thử nước dùng, nữ YouTuber đã xuýt xoa khen ngợi “hương vị rất ngon, đậm đà, hơi chua ngọt, ăn rất cân bằng vị.”

Bán bún dọc mùng thập cẩm ở quán “bún chử.i” Ngô Sỹ Liên. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

Team của Hà Linh đến quán ăn lúc 11h trưa nên chưa quá đông khách. Nhưng cô nàng khẳng định vào buổi trưa ở đây cũng rất đông, không thua kém gì quán bún ngan Nhàn. Đối với quán “bún chử.i” Ngô Sỹ Liên, Hà Linh đã từng ăn trước đây. Cô khẳng định bản thân chưa bao giờ chứng kiến chủ quán chử.i khách hay nhân viên. Tuy nhiên, có thể sẽ có người từng gặp phải. Nữ YouTuber cũng cho rằng đôi khi vì quán quá đông, chủ quán phải làm luôn chân luôn tay dẫn đến mệt, sẽ có chút bức xúc, chúng ta có thể thông cảm được.

Hà Linh khẳng định hương vị của món bún này rất ngon. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

Tuy nhiên, cô nàng cũng khẳng định bản thân mình không bao giờ ủng hộ “bún mắng, cháo chử.i”. Và nhất là nhiều người cho rằng đến Hà Nội thì nên trải nghiệm điều này, thậm chí coi nó là đặc sản. Nữ YouTuber cũng cho rằng, cô chủ quán cũng nghe và tiếp thu ý kiến nên đã kiềm chế lại sự nóng tính của mình.

“Khi mình bước vào quán thì cô ấy đã bảo ngay với nhân viên là mời khách vào quán đi em ơi. Về cách đón tiếp của cô ấy đã thay đổi rất nhiều. Ngày xưa mình đi vào quán cô ấy không nói gì đâu. Đó mọi người ơi, chắc chắn là càng ngày phải càng văn minh, càng phát triển nha mọi người ơi.”

Thái độ của chủ quán đã niềm nở và dễ chịu hơn rất nhiều. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

Cô nàng cũng khẳng định không nên coi “bún mắng, cháo chử.i” là đặc sản cần trải nghiệm khi đến Hà Nội. (Ảnh: Cắt từ clip YouTube Ha Linh Official)

Hà Linh nhận xét người ta đến với quán ăn này là vì hương vị chứ không phải vì tò mò muốn đến trải nghiệm bún chử.i. Chỉ có chất lượng mới có thể giữ chân được khách hàng. Nữ YouTuber cũng cho rằng, có thể trước kia có tồn tại việc “mắng khách” hoặc mắng nhân viên nhưng hiện nay các cô chủ quán đã rút kinh nghiệm rất nhiều.

Đối với các quán ăn, mỗi người sẽ có một trải nghiệm riêng. Có thể người này thấy ngon nhưng người kia lại thấy không ngon là chuyện hoàn toàn bình thường. Chính vì thế, review của các YouTuber chỉ mang tính chất tham khảo. Các bạn vẫn nên tự mình đến trải nghiệm để có những đán.h giá khách quan nhất. Bên cạnh đó, nếu cảm thấy không thoải mái với cách phục vụ của quán, có thể thẳng thắn góp ý chân thành. Chắc chắn chủ quán sẽ tiếp thu và rút kinh nghiệm.