‘Vỗ béo’ hội mê ăn uống với 15 món ngon làm nên thương hiệu của làng ẩm thực Phú Yên

ĐB DIỄM MI08:01 18/08/2020

Phú Yên đâu chỉ có biển đẹp và không khí trong lành, mà nền ẩm thực cực kì đa dạng và phong phú của nó cũng là điều níu chân du khách.

Bún cá

Bún cá tùy nhiều nơi mà nguyên liệu chính là cá ngừ tươi hoặc chả cá. Với cá ngừ tươi, cá phải tươi ngon để giữ được vị ngọt và thơm tự nhiên của thịt cá, sau đó đem hấp. Còn phần xương cá được hầm cùng xương heo nhiều giờ liền để nước dùng có vị ngọt đậm đà. Với bún chả cá, chả được chế biến theo công thức đặc biệt, phần thịt cá xay với bột và được nêm nếm vừa vị, phần bột không được quá nhiều vì sẽ làm giảm chất lượng của chả. Tuy phần ‘topping’ khác nhau nhưng yên tâm là món nào cũng ngon xuất sắc

- Bún cá Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn

- Bún cá Hoàng Linh: 166 Hùng Vương

Cơm gà Phú Yên

Cơm gà là món ngon Phú Yên mà những ai sành ăn không thể bỏ qua, gà sẽ được luộc cho vừa chín tới để thịt còn giữ độ dai và không quá nhão, nước luộc gà sau đó dùng để nấu cơm tạo nên màu vàng ươm nhờ mỡ gà. Sau đó sẽ ăn kèm với dưa leo, đồ muối chua,… khiến bạn ăn hoài không ngán.

- Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tô, P.3, TP. Tuy Hòa

- Quán Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn

- Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy Hòa

- Cơm gà Cô Diệp trên đường Ngô Quyền

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ giàu DHA nên hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn rất cao và cực kì tốt cho sức khỏe. Sau khi sơ chế, mắt cá ngừ sẽ được hầm cùng một số nguyên liệu khác vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… nên món ăn sẽ có vị ngọt thanh và dễ ăn hơn.

- Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa.
- Quán Cây Sung đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên Phòng
- Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng, TP. Tuy Hòa.
- 293C Lê Duẩn, P.3, TP. Tuy Hò

Dê Chóp Chài

Địa chỉ: 664 Nguyễn Tất Thành, cạnh phòng CSGT cũ.

Bún mực

Tô bún mực thơm lừng từ xa đã khiến thực khách phải ứa nước miếng. Nước dùng của bún rất đậm đà và vừa vị, nếu là tín đồ ăn cay thì đừng quên cho thêm ớt để khiến hương vị thêm đong đầy nhé!

- Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP. Tuy Hòa
- Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP. Tuy Hòa

Video đang HOT

Cháo hàu

@phanhoaithuong90

Cháo hàu có vị đậm đà, thịt hàu dai mềm lại còn bổ dưỡng, đây cũng là món ngon Phú Yên mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Tối đến, còn gì tuyệt hơn là vừa thổi vừa ăn tô cháo hàu cho ấm lòng vừa tám chuyện rôm rả cùng bạn bè, mặc dù ở nhiều thành phố khác cũng có món ăn này nhưng không phải nơi nào cũng nấu ngon như ở Phú Yên đâu nhé!

Địa chỉ:363 Lê Lợi, 373 Nguyễn Huệ

Bánh canh hẹ

@lanwiththi

Nhiều bạn nghe tên món ăn thấy lạ và có phần hơi ngại vì sợ mùi hẹ sẽ khiến bạn bị ngấy, tuy nhiên chính vì mùi thơm đặc trưng của lá hẹ quyện với thịt ghẹ mềm thơm, thêm chút trứng cút vừa bùi vừa béo,… lại khiến món ăn tròn vị đến lạ.

- 59 Điện Biên Phủ (bánh canh sợi nhỏ – từ 2h chiều đến 10h tối),

- Quán cô Mai – 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa

- Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: Lê Lợi, TP. Tuy Hòa

- Bánh canh hẹ năng nở Bà Triệu.

- Góc đường Trần Hưng Đạo (bên hông chợ Tuy Hòa).

Bánh hỏi lòng heo

Cái ngon và độc đáo nhất của món ăn này chính là nước chấm. Miếng lòng heo sẽ cuốn cùng bánh hỏi, thêm chút khế xanh chuối chát và chút rau mùi, chấm cùng nước mắm mặn chua cay, tất cả quyện vào nhau khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

- Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ.

- Quán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn Linh

- Quán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4

- Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, cắt Lê Lợi

Bánh xèo hải sản

@eiyochan

Không giống với bánh xèo miền Tây là nhân gồm thịt nạc, bánh xèo hải sản Phú Yên chất lượng xịn sò hơn nhiều. Từng miếng bánh xèo giòn tan và thơm lừng, topping là siêu nhiều tôm và thịt, khi ăn nhớ cuốn thêm rau xanh để khiến món này thêm dậy vị.

- 303 Lê Duẩn,

- 20 Lê Thánh Tôn

- 25/6 Chu Mạnh Trinh

Bánh bèo chén

Bánh bèo được đổ vô vào từng chén nhỏ, nhân bên trên cực kì đa dạng gồm chà bông, hành phi, da heo chiên giòn,… đến Phú Yên mà không thưởng thức bánh bèo chén siêu nổi tiếng của nơi này là thiếu xót cực lớn đó.

- Quán cô Mai – chân núi Ngạn

- Đường Lê Trung Kiên (dưới chân tháp Nhạn

Sò huyết đầm Ô Loan

Nhìn bàn tiệc hải sản đầy hấp dẫn với hào sữa, tôm hùm sao, nghêu, ốc,… được chế biến đa dạng nhiều kiểu. Tối đến rủ bạn bè ra nhâm nhi hải sản, thêm chút đồ có cồn rồi tám chuyện hoặc ngắm đường phố Phú Yên về đêm thì còn gì bằng.

- Các quán dọc bờ kè Bạch Đằng

- Quán vỉa hè đường Trần Quý Cáp

Gỏi cá mai

@bluewebkq

Cá mai ngay khi vừa đánh bắt xong sẽ được chế biến cẩn thận và lọc lấy thịt. Chính vì cá tươi nên thịt cá vì thế mà cũng thơm ngon đến lạ, sau đó sẽ được trộn cùng đậu phộng rang, cà rốt, hành tây,… làm món khai vị, đảm bảo hao mồi lắm đây.

- Các quán hải sản ở đường Nguyễn Huệ

- Các quán ở khu vực đầm Ô Loan

- Quán hải sản Lâm Hùng: Cầu Long Phú, xã An Cư, huyện Tuy An

Cháo vịt

- Quán cháo vịt cô Bảy: Vòng xoay Nguyễn Huệ – Trường Chinh

- Quán Hằng Đại Nam đường Nguyễn Công Trứ

- Quán cháo vịt Lê Lợi: Ngã tư Lê Lợi & Nguyễn Trãi

Nem nướng

- Quán nem nướng Nhật Hoàng: 04 Trần Bình Trọng

- Quán nem Ninh Hoà: 159 Lê Thánh Tôn, Tp. Tuy Hoà, Phú Yên

- Quán nem vỉa hè Nguyễn Trãi: Góc ngã tư Nguyễn Trãi & Lê Thánh Tôn

Chả dông

- Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa
- Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy Hòa

Nếu đã và đang đi chu du ở một điểm đến nào đó và chuyến đi để lại cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị thì đừng quên chia sẻ trên group Việt Nam Ơi để các thành viên khác cùng tham khảo nhé!

Bánh canh hẹ và loạt món Phú Yên hấp dẫn thực khách Sài thành

Ẩm thực xứ hoa vàng trên cỏ xanh được người Sài thành yêu thích bởi nhiều món ăn bắt mắt, lạ vị như cơm gà, bánh hỏi lòng heo, lẩu gà lá é...

Với hương vị dân dã cùng cách ăn độc đáo, bánh hỏi lòng heo là món ngon xứ Nẫu được lòng thực khách Sài thành. Bánh hỏi từ bột gạo được phết dầu hẹ, thưởng thức cùng lòng lợn luộc chín tới, dĩa rau sống, bát cháo ấm nóng. Để ăn "đúng bài", bạn cuốn một ít bánh hỏi, lòng, rau sống trong bánh tráng, chấm ngập trong nước mắm pha đủ vị mặn, ngọt, cay. Giá: Khoảng 90.000 đồng/2 người ăn. Địa chỉ gợi ý: Con Gà Mái, Quán Tân. Ảnh: Foodnetwork.vn.

Cơm gà Phú Yên có màu vàng óng, béo thơm, được nấu từ nước luộc gà, chinh phục tín đồ sành ăn ở TP.HCM. Cơm được ăn kèm cùng gà chặt hoặc thịt gà xé. Những miếng thịt gà vàng ươm, da giòn ít mỡ, xen kẽ với sắc tím của hành ngâm chua, xanh của dưa leo, rau răm, đỏ của chén nước mắm cay ngọt, thu hút thực khách. Cơm được ăn kèm cùng nước dùng gà. Giá: Khoảng 30.000 đồng/phần. Địa chỉ gợi ý: Rơm Quán, 3 Con Gà. Ảnh: Duongvux_, taonguyen210194.

Bánh canh hẹ gây ấn tượng bởi bát ăn ngập sắc xanh của hẹ, che phủ các topping bên dưới như chả cá chiên, trứng cút. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo xắt, chả cá được quết từ nhiều loại khác nhau như cá cờ, cá nhồng, chỉ vàng, cá thu. Không phải nước xương hầm của thịt, nước lèo nấu từ xương cá cho vị thanh ngọt, thơm mùi hẹ và không nhiều dầu mỡ. Ảnh: Lanwiththi.

Sợi bánh canh mềm dai, chả cá tươi ngọt, sần sật, được chấm cùng nước mắm pha, tạo nên hương vị khó quên với thực khách. Món ăn được nhiều người cho rằng "càng nhiều hẹ, càng ngon". Giá: 20.000-30.000 đồng/tô. Địa chỉ gợi ý: Cô Mai, Hẹ Quán. Ảnh: Batifoody.

Bánh bèo là món ăn chơi phổ biến ở miền Trung. Bánh bèo Phú Yên đặc trưng bởi phần bánh được đổ hơi dày trong chén nhỏ, phía trên là các topping như chà bông, bánh mì chiên giòn, mỡ hành. Nước mắm chua ngọt ăn kèm sẽ cân bằng vị béo của bột bánh. Một khay bánh bèo khoảng 10 chén có giá khoảng 37.000 đồng. Địa chỉ gợi ý: Cô Mai 2, Hẹ Quán. Ảnh: Vietnamese.foody.

Lẩu gà lá é là món ngon nổi tiếng của xứ hoa vàng trên cỏ xanh. Vị ngọt thanh của nước dùng gà, thơm dịu của lá é, cay nồng của ớt xiêm xanh tạo nên sức hút độc đáo với thực khách Sài thành. Chấm gà tươi ngọt cùng muối ớt xanh, xì xụp bát bún chan nước lẩu cay nóng là trải nghiệm khó quên. Ảnh: Mysteriousaigon, utcunggg.

Măng chua cùng nấm là những nguyên liệu giúp nước dùng thêm đậm vị. Nồi lẩu nghi ngút khói thích hợp thưởng thức cùng hội bạn, nhóm đông người vào chiều mưa Sài thành. Giá: Từ 180.000 đồng. Địa chỉ gợi ý: Tao Ngộ, Langbiang. Ảnh: Lanwiththi, momentoffood.

Những món ăn dân dã đốn tim thực khách ở xứ "hoa vàng, cỏ xanh" Bánh xèo tôm mực, mắt cá ngừ đại dương, cháo hàu là những món ăn dân dã được rất nhiều thực khách tim ăn khi đến vùng đất hoa vàng cỏ xanh. Mắt cá ngừ đại dương Món cá ngừ đại dương hấp dẫn nhiều thực khách khi đến Phú Yên. Ảnh: I.T Đây là món ăn đặc trưng của vùng biển Phú...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bún cá cháo hàu bánh canh hẹ bún mực bánh hỏi lòng heo món ngon phú yên mắt cá ngừ đại dương cơm gà phú yên dê chóp chài

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.