Vitamin C có được uống cùng sữa?
Sữa là thực phẩm giàu vitamin. Nếu kết hợp uống sữa với vitamin C thì có gây ảnh hưởng tới sức khỏe hay không?
Tôi thường uống vitamin C vào buổi sáng, đồng thời lại uống luôn một cốc sữa trước khi đi làm. Mong quý báo có lời khuyên cho tôi trong việc uống vitamin C cùng với sữa như vậy có được không?
Ngô Thu Thảo (Bắc Giang)
Sữa là thực phẩm giàu vitamin nên không nhất thiết bạn phải bổ sung thêm vitamin vào sữa. Tuy nhiên, nếu uống bổ sung vitamin C, bạn cũng nên cân nhắc liều lượng uống như thế nào vì bản chất vitamin C là acid ascorbic, dễ làm tủa casein có trong sữa gây đầy bụng.
Hơn nữa, vitamin C có tính axit và dễ bị oxy hóa. Trong sữa có chứa vitamin B2, nếu cùng lúc uống sữa và vitamin C thì vitamin C sẽ bị oxy hóa bởi vitamin B2 và vitamin B2 sẽ không thể hấp thụ vào cơ thể. Như thế, hai loại vitamin này sẽ bị mất tác dụng.
Video đang HOT
Bởi vậy, thời điểm uống thuố.c nói chung nên cách khoảng 1 – 2 giờ với thời gian uống sữa. Bạn nên mang thuố.c đến cơ quan, lúc nghỉ giải lao giữa buổi sáng bạn có thể uống được.
Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý là trước và sau khi uống vitamin C khoảng 2 giờ, bạn không nên ăn tôm, gan lợn vì những thực phẩm này chứa nhiều chất đồng sẽ làm oxy hóa vitamin C làm cho nó mất hiệu lực. Đồng thời, trong tôm có thành phần arsonium 5 làm cho vitamin C phản ứng trở thành arsonium 3 có chất độc.
Theo Gia đình VN
Sữa đậu nành: Ngon, bổ, trị nhiều bệnh
Những người bị dị ứng với sữa bò thì sữa đậu nành là lựa chọn thay thế số 1 bởi nó mang lại những lợi ích chữa bệnh bất ngờ hơn bạn nghĩ rất nhiều.
Một cốc sữa đậu nành trung bình chứa: 25-31% canxi, 11-31% vitamin D, 89-125 calo, 5g chất béo (trong đó 0.4g bão hòa), 6-10g protein và 1-5g đường.
Giúp cải thiện lipid
Một trong những vai trò quan trọng nhất của sữa đậu nành là tăng cường cải thiện khả năng lipid má.u. Nồng độ cholesterol và chất béo bão hòa cao trong sữa đậu nành thường chứa ít chất béo và đặc biệt chứa hàm lượng cholesterol thấp. Các nghiên cứu cho thấy những người uống sữa đậu nành thường xuyên sẽ giảm đáng kể lượng triglycerid và lipoprotein trong má.u, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Sữa đậu nành là thức uống lý tưởng cho những người có nồng độ cholesterol cao và có tiề.n sử gia đình mắc bệnh tim.
Giúp liên kết các mạch má.u
Các axít béo omega-3 và 6 cũng như chất chống ô-xy hóa phyto có đậu nành giúp bảo vệ hiệu quả mạch má.u khỏi bị vỡ và giãn mạch. Các chất này có vai trò như chất keo dính, làm giảm cholesterol và ngăn chặn những chất có hại xâm nhập vào cơ thể, hơn nữa những dưỡng chất này còn giúp cải thiện tốt độ đàn hồi của thành mạch má.u khi huyết áp thay đổi.
Giúp giảm cân
Sữa đậu nành chứa lượng đường tự nhiên thấp hơn sữa bò thông thường, 1 cốc sữa bò chứa khoảng 11g đường, thì sữa đậu nành chỉ chứa khoảng 1/2, tương đương với 6g đường. Chính vì vậy, 1 cốc sữa đậu nành trung bình chỉ chứa 81 calo, tương đương với 1 cốc sữa tách béo. Bênh cạnh đó, axít béo không bão hòa dạng đơn trong sữa đậu nành có khả năng ngăn ngừa hấp thụ chất béo vào ruột, giúp giảm cân hiệu quả. Hơn nữa, để tạo cảm giác no lâu hơn bạn nên uống sữa đậu nành sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất xơ quên cảm giác đói bụng.
Giúp ngừa ung thư tuyến tiề.n liệt
Sữa đậu nành chứa nguồn phytoestrogen dồi dào (hoóc-môn nữ giới, do đó nam giới được khuyến cáo không nên dùng nhiều sản phẩm từ đậu nành), nên có tác dụng ức chế testosteron - hoóc-môn sin.h dụ.c nam tiết ra nhiều. Lượng testosteron - hoóc-môn thấp đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiề.n liệt. Nhiều nghiên cứu cho thấy nam giới có chế độ ăn giàu đậu nành thường ít mắc các bệnh phì đại hoặc ung thư tiề.n liệt tuyến hơn.
Giúp ngừa triệu chứng tiề.n mãn kinh
Trong thời kỳ mãn kinh, việc sản sinh estrogen tự nhiên trong cơ thể phụ nữ rơi xuống mức thấp nhất. Việc suy giảm estrogen - hoóc-môn đột ngột sẽ gây nhiều vấn đề sức khỏe đối với phụ nữ sau mãn kinh. Những người này thường có nguy cơ béo phì, tim mạch và đái tháo đường cao hơn so với phụ nữ khác, hơn nữa họ còn dễ bị trầm cảm, mất ngủ, thay đổi tâm trạng và gặp nhiều vấn đề về thể chất hơn. Do đó, phụ nữ thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ giúp làm giảm và ức chế các triệu chứng mãn kinh.
Giúp cải thiện bệnh loãng xương
Bệnh loãng xương gây tình trạng loãng xương và yếu xương dễ làm xương bị gãy. Chất phytoestrogen trong đậu nành có thể hấp thụ calci vào cơ thể dễ dàng hơn giúp xương chắc khỏe hơn. Bạn nên bổ sung sữa đậu nành trong chế độ ăn hàng ngày để hấp thu đủ lượng vitamin D và calci cho bạn một bộ xương chắc khoẻ.
Theo TPO
Cách nhận biết sữa kém chất lượng Người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm, các hình ảnh và thông tin cần đầy đủ, sắc nét, rõ ràng và chính xác. Hạn sử dụng không bị tẩy xóa, in chồng lên nhau. Hạn sử dụng là một trong những yếu tố thường bị làm giả. Sữa có hạn sử dụng giả thường là hàng đã cận hoặc...