Vịt nướng thơm lừng phố Hoàng Ngọc Phách
Mùi thơm thơm hay chút chua chua của rau sống quyện lẫn vào vị ngọt của thịt vịt rồi chấm tất cả vào bát xì dầu đã pha chế, chỉ bấy nhiêu thôi đã đủ ngây ngất rồi.
Hà Nội những ngày giữa tháng 3 vẫn còn lất phất mưa lạnh. Những con gió mùa cuối cùng như cố gắng thổi tung mọi thứ trước khi chịu đón mùa mới sang. Mới 5 giờ chiều mà thành phố đã bắt đầu lên đèn. Các ngã ba, ngã tư chuẩn bị kẹt cứng bởi người và xe cộng những tiếng còi làm phố phường nhộn nhịp hơn bất cứ lúc nào!
Sau ngày làm việc mệt mỏi, tôi vội rẽ vào quán vịt nướng quen thuộc ở cuối đường Hoàng Ngọc Phách để tận hưởng ngày cuối tuần. Quán vịt nằm sát vỉa hè, ngay dưới tầng trệt của khu tập thể lâu đời trên dãy phố. Quán đơn giản lắm, chỉ một tủ kính bày nguyên liệu, một bếp nướng, một bếp xào nấu với gần chục chiếc bàn nhưng lúc nào cũng đông khách.
Khách đến đây chủ yếu là dân công sở bởi khu này có nhiều văn phòng làm việc và nghe nói còn có cả những người sống trong khu tập thể. Có lẽ, ăn ở quán lâu họ đã bị “nghiện” rồi chẳng?
Thông thường các món nướng cũng có nhiều kiểu. Nướng trên khay của bếp cồn, nướng bằng bếp điện và nướng lụi (nướng than hoa). Trong những kiểu nướng ấy, nướng với than hoa tạo nên hương vị đặc trưng nhất, thơm ngon nhất của món ăn. Chính vì thế, vịt nướng luôn là món ăn được nhiều khách hàng ưa thích bởi nó lúc nào cũng nóng hổi, bốc khói trên bếp than rực hồng.
Vịt nướng luôn là món ăn được nhiều người ưa thích bởi nó lúc nào cũng nóng hổi, bốc khói trên những bếp than rực hồng
Hơn thế, sức hấp dẫn của món vịt nướng nơi đây chính là cách tẩm ướp gia vị vào trong vịt. Đa số các thực khách “ruột” đến đây đều phải khen ngợi cách ướp. Có lẽ, ngoài các gia vị quen thuộc như hành, tỏi, sả, mật ong, dầu ăn… thì chỉ có chủ quán mới biết được họ thêm những bí quyết nào. Chỉ biết rằng, ai thưởng thức cũng rất hài lòng, dù là người khó tính nhất.
Video đang HOT
Sức hấp dẫn của món vịt nướng nơi đây chính là cách tẩm ướp gia vị vào trong vịt
Món ăn kèm vịt nướng chẳng có gì, chỉ đơn giản là một bát rau sống xanh tươi được rửa sạch sẽ. Có thể là rau húng, rau mùi tàu hay diếp cá nhưng khi kết hợp với món ăn lại tạo ra sự cộng hưởng rất tuyệt vời. Mùi thơm thơm hay chút chua chua của rau sống quyện lẫn vào vị ngọt của thịt vịt rồi chấm tất cả vào bát xì dầu đã pha chế, chỉ bấy nhiêu thôi đã đủ ngây ngất rồi.
Rau sống ăn kèm tươi ngon và hợp vị
Nước chấm ở đây thông thường có hai loại là xì dầu tỏi ớt và nước mắm tỏi ớt. Nhưng cũng phải có cách pha riêng thì nó mới trở thành linh hồn của món ăn.
Mùi thơm hay chút chua chua của rau sống quyện lẫn vào vị ngọt của thịt vịt rồi chấm tất cả vào bát xì dầu đã pha chế, chỉ bấy nhiêu thôi đã đủ ngây ngất rồi
Quán tuy nhỏ nhưng cũng làm kha khá món. Ngoài món vịt nướng, còn có vịt xào chua ngọt, vịt luộc, cháo vịt, bún vịt, măng tiết… Mỗi món ăn có hương vị thơm ngon riêng (tuy cách bày biện ở đây vẫn chưa đẹp mắt) mà ai thưởng thức một lần rồi cũng thích, cũng bị “say mê” để rồi nhất định phải trở lại lần nữa.
Vịt luộc thơm ngon, nóng hổi
Món vịt xào chua ngọt rất hấp dẫn và lạ miệng
Gia vị ăn kèm cho món bún vịt
Giá nửa con vịt luộc từ nướng, xào chua ngọt hay luộc từ 80.000 đồng – 100.000 nghìn đồng. Còn các món khác như bún, cháo khoảng 25.000 – 30.000 đồng. Quán mở cửa từ 5 giờ chiều tới 22 giờ tối hàng ngày, vì thế bạn có thể tha hồ lựa chọn thời gian để đến thưởng thức.
Theo Eva
Lẩu nhúng dấm thơm lừng tại Kichi Kichi
Món ăn có hương vị thơm ngon hấp dẫn, để lại dư vị đặc biệt trên đầu lưỡi mỗi thực khách.
Bạn có thể cùng gia đình ngồi bên nồi lẩu bò nhúng dấm nghi ngút khói, với mùi thơm phảng phất của tỏi phi vàng hòa quyện trong vị thanh chua của dấm ngon, xen lẫn là vị ngọt nhẹ của nước dừa tươi. Đây là một món ăn mới cho ngày đầu năm tại Kichi-Kichi.
Bên cạnh những món lẩu quen thuộc, lẩu bò nhúng dấm hiện là một trong những lựa chọn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn, luôn để lại dư vị đặc biệt trên đầu lưỡi đối với thực khách. Ngoài ra, với cách thức đặc biệt tại Kichi Kichi, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác ăn món cuốn đặc trưng truyền thống giữa không gian hiện đại.
Trong tiết trời mát mẻ của những ngày đầu năm mới, khi những món ăn truyền thống đã trở nên quen thuộc trong gian bếp mỗi nhà, nồi lẩu bò nhúng dấm mờ khói cùng những câu chuyện rôm rả sẽ là một sự thay thế đầy bất ngờ và mới mẻ. Không khí của buổi tiệc sẽ thêm phần thú vị khi đi kèm những tiếng cười nói là mùi thơm của thịt bò, tiếng nồi nước lẩu sôi bùng, tiếng chạm đũa lanh canh. Từng lát thịt bò dần chín khi được nhúng vào nước lẩu sẽ đánh thức khứu giác của bất kỳ thực khách nào. Dù ăn ngay lát thịt bò vừa nhúng hay cuốn cùng các loại rau ăn kèm... tất cả đều mang đến cho bạn cảm giác khoan khoái khi được thưởng thức một món ăn ngon.
Chạm vào đầu lưỡi sẽ là chút thanh chua của dấm, sau đó được làm dịu bằng vị ngọt nhẹ của nước dừa tươi hòa cùng vị ngọt từ thịt bò, một bữa tiệc vị giác ngon khiến bạn phải không muốn lỡ nhịp để thưởng thức miếng thịt tiếp theo. Dư vị đọng lại trên đầu lưỡi rất lâu tan chính là điểm ấn tượng nhất của món ăn này.
Bạn cùng gia đình có thể đến các chuỗi nhà hàng tại TP HCM, Đồng Nai, Bình Dương và Đà Lạt để thưởng thức hương vị độc đáo của lẩu bò nhúng dấm.
Chi tiết liên hệ:
Hotline: 19006622 - Like Kichi Kichi
Website: http://www.kichi.com.vn
Theo TNO
20 món ăn đường phố Hà Nội giá dưới 20.000 đồng Không chỉ trẻ con, người lớn thích thú mà khách nước ngoài đến Hà Nội cũng mê mẩn những món quà vặt này. 1. Bánh bao chiên Bánh bao chay chiên vàng ươm chấm cùng sữa đặc có giá chỉ 3.000 - 4.000 đồng/chiếc. 2. Thịt xiên nướng Càng ngày càng nhiều các hàng thịt xiên nướng mọc lên như nấm sau mưa...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua
Có thể bạn quan tâm

Hot nhất Weibo: Vụ ngoại tình chấn động làm 2 đoàn phim điêu đứng, cái kết của "chồng tồi" khiến netizen hả hê
Hậu trường phim
23:49:44 23/02/2025
Ca sĩ Hoài Lâm yêu mặn nồng bạn gái, tình trẻ của NSND Việt Anh sắc sảo
Sao việt
23:44:47 23/02/2025
Vatican cập nhật tình hình Giáo hoàng Francis sau cơn nguy kịch
Thế giới
23:43:14 23/02/2025
Kháng nghị giám đốc thẩm vụ 'ủy quyền tách thửa, bị bán đất lưu giữ mồ mả'
Pháp luật
23:40:11 23/02/2025
Diễn viên Hồ Ca phản ứng trước tin bị ung thư phổi, gần qua đời
Sao châu á
23:35:14 23/02/2025
'Cha tôi người ở lại' tập 4: Cả nhà sốc khi ông Bình say xỉn, bất ngờ nổi nóng
Phim việt
23:32:17 23/02/2025
Tây Ninh: Vi phạm nồng độ cồn, không bằng lái xe, gây tai nạn chết người
Tin nổi bật
23:12:09 23/02/2025
Câu trả lời cho việc Lisa bị chê bai, "lép vế" trước Jennie
Nhạc quốc tế
22:45:27 23/02/2025
Phạm Thoại và mẹ bé Bắp "chiến đấu ung thư" liên tục được nhắc tên trên MXH: Động thái mới nhất từ người mẹ
Netizen
22:30:20 23/02/2025
Ariana Grande: Từ "công chúa nhạc pop" đến đề cử Oscar
Sao âu mỹ
21:48:11 23/02/2025