Vì sao xào thịt bò thường ướp với nước dứa
Nhiều người có thói quen xào thịt bò và ướp cùng nước dứa nhưng không hiểu tác dụng của việc này.
Thịt bò xào là món quen thuộc, làm nhanh, dễ, phổ biến cả ở ba miền. Thịt bò thường có vị dai, cần tẩm ướp thêm gia vị để đậm đà và mềm hơn. Có khá nhiều cách tẩm ướp thịt bò trước khi đem xào, một trong số đó là ướp với nước dứa (nước thơm). Cách này được chứng minh có hiệu quả mạnh, tiết kiệm thời gian.
Bạn có thể sử dụng vài miếng dứa, thái nhỏ hoặc xay và lọc lấy nước cốt để ướp cùng các loại gia vị khác. Nước dứa có tác dụng hiệu quả trong việc giúp thịt bò mềm chỉ trong nháy mắt và thơm hơn. Dứa có chứa bromelin, có tác dụng thủy phân protein thành các axit amin có tác dụng tốt trong tiêu hóa. Loại trái cây này có tác dụng rất mạnh nên phù hợp với các món sử dụng miếng thịt thái to bản hay thái viên như thịt bò lúc lắc hay các loại thịt bò già. Ngoài ướp, nhiều người thích thái dứa để xào cùng hoặc cho vào xiên que ăn kèm cũng rất ngon. Vị dứa chua chua ngọt ngọt, rất hợp với thịt bò.
Nếu sử dụng với thịt bò thái mỏng hay các loại thịt bò mềm, chúng rất nhanh bị mủn, không còn dai ngon. Bạn chỉ nên ướp khoảng 10 phút hoặc áp dụng với món quá dai như gân bò. Nếu thích kiểu thịt bò không bị quá mềm, bạn không nên ướp nước dứa.
Video đang HOT
Muốn thịt bò mềm, bạn còn phải để ý tới chất lượng bò và độ lửa khi nấu ăn. Với loại bò dai và dày, bạn có thể dùng nhiều dứa hơn hoặc ướp lâu hơn. Thông thường, khi xào thịt bò, bạn nên để lửa lớn, đảo nhanh tay để bò không bị khô và dai.
Một số cách ướp thịt bò khác cho hương vị thơm ngon không kém:
- Nước cam: nước cam có tác dụng tương tự như nước dứa nhưng không mạnh bằng, vẫn có thể khiến thịt mềm, thơm.
- Giấm: giống nước dứa và nước cam, giấm cũng có tác dụng tương tự. Giấm có sẵn nên chế biến cũng tiện hơn.
- Bột năng: nhiều người có thói quen ướp thịt bò với bột năng để thịt bò mềm và dễ ăn, phù hợp với các món bò lúc lắc, bò kho, bò xào… Bột năng kết hợp với nước và đun lên có thể tạo thành hỗn hợp hơi sệt.
- Rượu: rượu cũng được dùng để ướp thịt bò như khi làm sốt vang. Các loại rượu nên dùng là rượu trắng, rượu vang, rượu mirin hoặc bia.
- Gừng, tỏi, hạt tiêu: đây là cách phổ biến nhất khi làm món xào thịt bò, cho món ăn có gia vị hài hòa, thơm, thềm.
- Dầu ăn và nước tương: cách làm nhanh gọn này cũng được nhiều người áp dụng. Ướp thịt bò với hai nguyên liệu này, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem chế biến.
Mẹo bảo quản quả bơ tươi cả tuần
Quả bơ sau khi đã cắt ra vẫn có thể bảo quản tươi, xanh cả tuần nhờ mẹo rất đơn giản.
Quả bơ có rất nhiều tác dụng với sức khỏe con người, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ. Nhiều người có thói quen ăn bơ cùng bánh mì vào buổi sáng. Mỗi ngày chỉ lấy ra một ít, nhiều người không biết cách bảo quản, lưu trữ đúng cách, bơ đã cắt bổ rất dễ thâm, hỏng.
Tài khoản marg13d trên Tiktok mới đây đã đăng tải một mẹo bảo quản quả bơ rất đơn giản mà hiệu quả. Sau đó, video này đã được nhiều trang tin lớn chia sẻ lại và được nhiều người áp dụng. Chủ nhân của tài khoản này cắt đi phần đầu của quả bơ, dùng thìa để lấy phần thịt bên trong, sau đó, cô cho quả bơ này vào hộp đậy kín. Mỗi ngày, người này dùng thìa lấy một ít bơ bên trong (từ trên xuống dưới) để ăn cùng bánh mì nướng. Dùng xong, cô lại tiếp tục dùng cách trên. Lưu ý, khi lấy vẫn phải để phần vỏ chùm hết phần thịt bơ bên trong.
Cách bảo quản bơ tươi cả tuần
Điều kỳ lạ là sau 2 ngày, thậm chí là cả tuần, quả bơ vẫn xanh và tươi, không hề bị thâm hỏng. "Tôi chưa từng thấy một quả bơ nào đã bị cắt mà vẫn tươi sau một tuần", một người bình luận. Không ít người dùng đã thử nghiệm và cho kết quả tương tự. Do phần thịt quả bơ bên trong được bảo vệ bởi lớp vỏ chườm ra ngoài nên không bị thâm như cách gọt vỏ thông thường.
Đây là một trong những cách bảo quản bơ lâu nhất. Ngoài ra, bạn cũng có một số cách khác như quết nước cốt chanh hay dầu ôliu lên quả bơ (đã cắt làm đôi) nhưng chỉ bảo quản được vài tiếng. Cách khác là bạn để chung quả bơ và hành tây. Tinh chất trong hành tây tiết ra giúp ức chế các enzim thúc đẩy quá trình oxy hóa, do đó, bơ sẽ tươi lâu hơn. Hoặc bạn cũng có thể xay bơ và cho vào ngăn đá, khi dùng thì rã đông.
Ngoài bơ tươi ăn cùng bánh mì, bạn có thể làm nhanh bữa sáng với loại quả này với các món trứng chiên bơ, sinh tố bơ, salad bơ... Quả bơ có rất nhiều tác dụng với sức khỏe như tốt cho tim mạch, ổn định huyết áp, ngăn ngừa ung thư, chống viêm, đẹp da, giảm cân...
Cách trữ đông thực phẩm không bị dính thành tảng cực dễ làm Hiểu được bản chất của việc trữ đông thì chúng ta sẽ biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh một cách dễ dàng hơn. Đối với các chị em bận rộn không có nhiều thời gian để đi chợ hay đi siêu thị thì việc mua sẵn thức ăn và đem trữ đông trong tủ lạnh là việc làm cần thiết...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp
Có thể bạn quan tâm

Hai con giáp cần thận trọng năm Ất Tỵ 2025
Trắc nghiệm
12:13:27 10/03/2025
Ông Trump dự tính rút quân khỏi Đức, đưa sang Đông Âu
Thế giới
12:11:16 10/03/2025
4 thay đổi nhỏ giúp ngăn ngừa mụn trứng cá
Làm đẹp
12:09:50 10/03/2025
Bé gái ngã nhoài xuống sàn đau đớn, cảnh báo cha mẹ đừng chủ quan, phải chú ý điều này trong thời tiết nồm ẩm
Netizen
11:46:59 10/03/2025
Eriksen tiết lộ điều lạ trước khi Fernandes đá phạt
Sao thể thao
11:45:07 10/03/2025
Căn hộ 300m2 của cô giáo trường Ams ở Hà Nội: Tâm huyết từng góc, cực chú trọng phong thủy
Sáng tạo
11:40:38 10/03/2025
Hết thời mạo danh công an huyện, đối tượng lừa đảo tung chiêu mới
Pháp luật
11:22:42 10/03/2025
Bức ảnh ghi lại sự tương phản đáng kinh ngạc trên trái đất chúng ta đang sống: "Không nơi nào đặc biệt bằng"
Lạ vui
11:18:55 10/03/2025
Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính
Sức khỏe
11:14:06 10/03/2025
Hàng nghìn người tham gia, tự hào Gala âm nhạc "Vinh quang CAND Việt Nam"
Nhạc việt
11:11:42 10/03/2025