Vì sao nên ăn dâu tây?

Bạn có biết những lợi ích sức khỏe mà dâu tây mang lại và cách thức để dâu tây trở thành một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của bạn?

Dâu tây nhiều dinh dưỡng như thế nào?

Những trái dâu tây rất giàu vitamin C. Lượng vitamin C trong 8 trái dâu thậm chí còn nhiều hơn trong một quả cam. Chúng cũng là nguồn cung cấp kali tốt và giúp huyết áp không tăng cao, cũng như chống lại các tác động có hại của natri. Dâu tây cũng chứa chất xơ, chỉ với 8 trái dâu tây có thể cung cấp 3g chất xơ. Với sắc đỏ tươi sáng, dâu tây rất giàu anthocyanin – một nhóm các chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ chống lại viêm nhiễm và sự phá hủy các gốc tự do. Flavonoid – một chất chống oxy hóa khác cũng được tìm thấy trong dâu tây.

Một nghiên cứu nhỏ được công bố vào năm 2010 phát hiện ra rằng việc ăn nhiều dâu tây giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu bằng cách làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL. Một nghiên cứu khác với quy mô lớn đã khảo sát khoảng 27.000 phụ nữ và thấy rằng những người sử dụng nhiều dâu tây (2 lần/ tuần) có xu hướng duy trì được chế độ ăn uống rất tốt cho tim mạch.

Dâu tây cũng rất giàu acid ellagic giúp bạn chống chọi với căn bệnh ung thư. Đặc biệt là ở các bộ phận như phổi, thực quản và các khối u ung thư da dường như có thể bị ức chế bởi acid ellagic.

Làm thế nào để chọn lựa được dâu tây ngon?

Những trái dâu tây sẽ ngừng chín ngay sau khi được hái. Vì thế, hãy chọn trái dâu màu đỏ tươi, sáng bóng và vẫn còn nắp lá màu xanh lá cây ở trên và không nên chọn những quả có chấm lốm đốm xanh hoặc vàng. Dâu tây rất dễ hư hỏng, do đó, chỉ nên lưu trữ chúng trong tủ lạnh vài ngày sau khi mua. Thông thường dâu tây được đóng gói trong những chiếc hộp rất sạch sẽ. Cần lưu ý nếu dâu tây bị đóng gói quá chặt hoặc không được đóng gói cẩn thận. Kinh nghiệm cho thấy những trái dâu có kích thước nhỏ thì thường ngọt hơn so với những trái dâu to.

Làm thế nào để tăng lượng dâu tây trong khẩu phần ăn?

- Hãy thêm dâu tây vào món salad của bạn.

- Cắt nhỏ dâu tây vào các món tráng miệng, cũng như bánh ăn sáng

- Trộn dâu tây cùng các loại trái cây khác với sữa chua để làm sinh tố

- Hãy thử làm bánh pizza phi truyền thống với dâu tây và pho mai.

Theo VNE