Vì sao cần phải bổ sung beta caroten
Beta caroten là t.iền chất của vitamin A, giúp cơ thể phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn mù lòa, làm lành mạnh hóa hệ miễn dịch…
Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bổ sung cho phù hợp và biết cách sử dụng những sản phẩm có nhiều beta caroten. Vậy beta caroten là gì? Thiếu beta caroten có nguy hiểm không? Loại thực phẩm nào chứa nhiều beta caroten nhất? Có sợ dùng thừa beta caroten không? Và nhất là beta caroten hoàn toàn tự nhiên có tốt và an toàn hơn không?
Cần ăn bao nhiêu beta caroten một ngày?
Theo các khuyến cáo hiện tại, chúng ta không nên bổ sung lượng beta caroten quá lượng quy định của vitamin A. Liều quy định của vitamin A là 900&mug cho nam và 700&mug cho nữ. Liều lượng an toàn của beta caroten tương đương là khoảng 10mg/ngày. Đó là các qui định khi sử dụng những sản phẩm không phải dưới dạng tự nhiên trong thực phẩm- beta caroten tổng hợp.
Bổ sung beta caroten như thế nào?
Có thể bổ sung bằng nhiều cách, thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp. Nhưng cần nhớ, nếu bổ sung quá nhiều beta caroten tổng hợp thì sẽ bị chứng tăng beta caroten. Biểu hiện của hiện tượng này là xuất hiện các điểm vàng ở da: lòng bàn tay, lòng bàn chân, mu chân tay… Màu vàng sẽ mất đi khi điều chỉnh lại chế độ bổ sung, quá liều này sẽ được hãm lại hay dừng hẳn. Chúng ta có thể gặp tình trạng này khi chúng ta bổ sung vượt ngưỡng 200mg beta caroten trong một ngày. Cách lựa chọn thông minh hơn cũng là để hạn chế tình trạng quá liều không kiểm soát nổi chúng ta nên dùng beta caroten dưới dạng tự nhiên trong trái cà chua và trái gấc.
Thực phẩm nào nhiều beta caroten nhất?
Beta caroten chỉ có trong thực vật nên muốn có nhiều beta caroten trong thực phẩm bổ sung thì cần tích cực sử dụng các loại rau, củ, quả. Những thực vật mà có màu vàng, cam và các loại rau có lá màu xanh đậm rất giàu beta caroten.
Có thể kể ra ở đây một số loại củ quả như gấc, bí ngô, cà rốt, khoai lang, xoài, đu đủ, đào. Tuy nhiên, giàu beta-caroten nhất phải kể đến quả gấc của Việt Nam- nguồn beta caroten dồi dào. Màng đỏ bao quanh hạt gấc có chứa 462,3 mcg beta caroten, hàm lượng này cao gấp 15 lần so với cà rốt và 68 lần cà chua. Đây chính là đặc tính đưa gấc trở thành “loại quả đến từ thiên đường”, như lời nhận xét của các chuyên gia, các nhà khoa học của Mỹ. Gấc hiện nay đã được sản xuất thành nhiều loại sản phẩm tiện dụng, không chỉ nấu xôi như cách sử dụng quen thuộc của người dân Việt Nam: Dầu gấc Việt Nam G8 còn có thể bổ sung vào rất nhiều món ăn của các gia đình cũng như các bữa ăn dặm, cháo, canh cho trẻ…
Xu hướng hiện nay thiên về sử dụng những sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên nên 2 dòng sản phẩm Vinaga & Dầu gấc Việt Nam G8 là loại thực phẩm chứa beta caroten hoàn toàn từ thiên nhiên khá được người tiêu dùng yêu thích lựa chọn.
Video đang HOT
Tác dụng của beta caroten
Beta caroten là t.iền chất của vitamin A nên nó là nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên, dồi dào cho cơ thể. Vitamin A đóng vai trò cho khả năng của thị giác và sự phát triển của t.rẻ e.m nên nó cũng có tác dụng làm mắt thêm sáng, nhìn thêm tinh. Nó tốt cho t.rẻ e.m và người cao t.uổi. Nó lại còn có chức năng làm lành mạnh hoá hệ miễn dịch nên tốt cho người mới ốm dậy.
Beta caroten còn làm hết sạch những nguyên tử ôxy tự do đang dư thừa điện tử trong da. Đây là những nguyên t.ử h.ình thành ở da khi da bị phá huỷ bởi tia cực tím, nó làm da bị lão hoá, nhăn nhúm, thô ráp, xù xì, không khoẻ mạnh. Beta caroten xóa bỏ các tác hại này do nó làm mất những gốc điện tử tự do. Nó xứng đáng được thêm vào trong công thức làm đẹp.
Thiếu beta caroten có nguy hiểm không?
Sự có mặt của beta caroten sẽ giúp phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn được mù loà ở trẻ. Nhất là các t.rẻ e.m được nuôi dưỡng bằng chế độ ăn chay không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Thiếu hụt beta caroten có thể làm cho da của bạn dễ bị tổn thương hơn bởi ánh nắng mặt trời. Vì thế mà trong các mỹ phẩm bảo vệ da, người ta cũng thường xuyên sử dụng beta caroten tự nhiên.
Một số loại bệnh ung thư như ung thư phổi, ung thư dạ dày sẽ không giảm được nhiều nguy cơ nếu trong chế độ ăn bị thiếu hụt hàm lượng beta caroten. Đó là vì beta caroten làm giảm tổng hợp các dấu ấn ung thư trong chu trình phát triển của các loại ung thư này. Không những thế, nó còn làm giảm nguy cơ của bệnh tim mạch.
Chỉ có một điều lưu ý, beta caroten được hấp thu chủ yếu ở ruột non. Nó rất cần có sự hỗ trợ của dầu, mỡ hoặc chất béo. Nó cũng cần có sự tham gia của mật nên trong khi bổ sung những thực phẩm này chúng ta nên lưu ý tới những điểm riêng đó. Tốt nhất là chúng ta nên chế biến thành các món xào, đặc biệt khi nấu có dầu thì lượng beta caroten sẽ được hấp thu tối đa.
Gấc hơn các loại củ quả khác ở chỗ trong lớp màng đỏ chứa hàm lượng beta caroten và lycopen cao gấp 70 lần cà chua.
Cách sử dụng gấc truyền thống của người dân Việt Nam là ăn xôi gấc. Tuy nhiên, gấc chỉ có một mùa trong năm nên cách phổ thông hơn cả là sử dụng dầu gấc dưới dạng viên nang hoặc dạng lỏng để nấu ăn.
Sản phẩm dầu gấc Việt Nam G8 được phân phối độc quyền bởi:
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VIỆT NAM
TP HCM: Công Ty TNHH TM DV Tường Thành Việt
112 Trần Hưng Đạo, P.Phạm Ngũ Lão, Quận 1
HP: 0913.977.259
Tel: (08) 62738356
Địa chỉ: 101 Chương Dương Độ – Hoàn Kiếm – Hà Nội – Việt Nam
Hotline: 043.8261647
(Nguồn: Công ty Thương mại và phát triển VN)
Theo 24h
Phòng ngừa đục thủy tinh thể bằng cách nào?
Đục thủy tinh thể là căn bệnh hay gặp ở độ t.uổi trung và cao t.uổi . Điều đáng nói là khi mắc căn bệnh này, hầu như người bệnh không biết vì chỉ thấy mắt nhìn kém và yếu hơn... Làm thế nào để phòng ngừa và điều trị căn bệnh này?
Đục thủy tinh thể là gì?
Đục thủy tinh thể - dân gian thường gọi là bệnh cườm khô (cườm lão). Thống kê của Bệnh viện Mắt Trung ương năm 2004 cho thấy đục thủy tinh thể là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở nước ta trong hơn 30 năm qua, chiếm 71,3% tổng số người mù. Tuy nhiên đây là bệnh có thể phòng ngừa và điều trị được. Điều quan trọng là thường xuyên đi kiểm tra mắt để phát hiện và phân biệt với những bệnh có nguy cơ gây mù do nguyên nhân khác. Nắm được nguyên nhân, tránh xa các yếu tố nguy cơ liên quan, dùng thuốc điều trị góp phần không nhỏ trong phòng ngừa và làm chậm tiến trình đục thủy tinh thể.
Một số hiểu biết về chế độ ăn uống, thói quen sinh hoạt thường ngày có thể góp phần giúp phòng ngừa, hạn chế quá trình đục thủy tinh thể:
- Chế độ ăn giàu chất chống ôxy hóa, khử các gốc tự do như vitamin E, C, beta-caroten, selenium. Vitamin E thường có nhiều trong các loại lạc, dầu mè, trứng, cà chua, khoai tây, măng tây... Nguồn giàu vitamin A và các chất t.iền vitamin A (beta-caroten) là gấc, cà rốt, rau quả xanh, đậu xanh, cà chua, đu đủ... Selenium ngoài khả năng chống ôxy hóa mạnh còn giữ vai trò về độ nhạy của thị lực, được tìm thấy trong các thực phẩm như cá, tôm, sò, hến, hành tây. Thiếu vitamin B2 không chỉ gây ra các triệu chứng chảy nước mắt, ngứa, viêm bờ mi, viêm giác mạc mà còn thúc đẩy quá trình đục, vậy nên việc bổ sung vitamin B2 hằng ngày là rất cần thiết. Chất này có nhiều trong các loại đậu, thịt lạc, rau lá xanh, đậu xanh, ngô...
- Nên hạn chế tảo, thực vật biển, các sản phẩm sữa, chocolate, gà công nghiệp... vì đây là những nguồn chứa vanadium gây độc hại cho mắt. Sữa, đường cũng cần hạn chế vì các chất này làm mất cân bằng nước và điện giải của thủy tinh thể, làm tăng sinh tế bào sợi gây đục.
- Bỏ thói quen hút t.huốc l.á, uống bia rượu vì tác hại của gốc tự do từ khói t.huốc l.á ảnh hưởng gián tiếp tới quá trình đục thủy tinh thể.
- Phát hiện sớm, điều trị các bệnh làm tăng quá trình đục thủy tinh thể như đái tháo đường, rối loạn nước và điện giải, tăng cholesterol m.áu.
- Tránh tiếp xúc nhiều, lâu với tia cực tím. Khi ra ngoài trời nắng gắt nên mang theo kính râm và tốt nhất chọn kính cản bớt tia cực tím.
- Nên khám mắt định kỳ, đặc biệt thường xuyên hơn khi thị lực càng ngày càng suy giảm.
- Với các chất chống oxy hoá, chống thoái hóa như Lutein, Zeaxanthin, Alpha lipoic acid, Quercetin, Kẽm, Vitamin A, C, E; các chất bổ sung dinh dưỡng giúp làm giảm tiết dịch giác mạc như vitamin B2, B6; chất ức chế mạnh enzym aldose reductase, Minh Nhãn Khang là sản phẩm giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị căn bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể có hiệu quả. Người bệnh nên dùng với liều 4 viên/ngày liên tục từ 3- 6 tháng để có kết quả tốt nhất.
Theo SK&ĐS
Trái gấc giấu độc trong hạt Một số người dân có thói quen khi sử dụng trái gấc, cất giữ lại hạt gấc sống hoặc đã qua nấu xôi để dành làm thuốc. Liệu hạt gấc có thần kỳ đến vậy không? Khi dùng, có người chặt đôi hạt gấc ra, mài với ít rượu hoặc giấm thanh bôi mụn nhọt, quai bị... Số khác, giã nhân hạt gấc...
