Có người nói rằng: “Chất xơ không phải là thực phẩm nhưng cũng là thực phẩm” – câu nói đó được hiểu như sau: chất xơ không phải là thực phẩm vì bộ máy tiêu hoá của con người không tiêu được chất xơ, chỉ ăn vào rồi lại cho ra. Nó là thực phẩm vì nó lẫn trong các loại thực phẩm và khi ăn chất xơ, nó giúp cơ thể tránh được bệnh táo bón, làm hạ nồng độ cholesterol trong m.áu và phòng tránh được bệnh ung thư. Chất xơ có trong thành phần các hạt ngũ cốc như gạo, ngô, các loại đậu, rau, trái cây… rất có ích cho sức khoẻ con người. Có 2 loại chất xơ là loại tan trong nước và loại không tan trong nước.
Các loại bánh có nhiều chất xơ, có tác dụng hạ nồng độ cholesterol trong m.áu làm bằng các nguyên liệu là lúa mạch lẫn cả cám, đậu khô và rau họ đậu, cám yến mạch… Những loại bánh có chứa loại chất xơ không tan, có tác dụng chống bệnh táo bón và ung thư, làm bằng các nguyên liệu là bột ngô (bắp), các loại đậu, cám lúa mì… Nhiều loại trái cây, rau, đậu và các loại hạt có chứa cả các chất xơ tan và không tan trong nước.
Vì những lợi ích mà chất xơ mang lại nên Cơ quan Quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ (FDA) khuyên mỗi người nên ăn từ 25-30g chất xơ mỗi ngày. Thay đổi thức ăn là cách làm cho bữa ăn ngon miệng và đủ chất bổ cho cơ thể, đồng thời cung cấp cho cơ thể cả hai loại chất xơ rất có lợi cho sức khỏe. Cho nên các bà nội trợ nhớ mua sắm nhiều loại thực phẩm để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và chất xơ cần cho sức khỏe người thân.
Theo Sức khỏe đời sống
Ngũ cốc thô tốt cho sức khỏe
Ăn ngũ cốc thô rất tốt cho sức khỏe và nó đặc biệt tốt với những người đang có chế độ ăn giảm béo. Các nhà khoa học khuyên bạn nên thường xuyên bổ sung các loại ngũ cốc thô vào bữa ăn hàng ngày.
Ngũ cốc thô có rất nhiều vi chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống ô xy hóa, giúp đường huyết ổn định, làm giảm tình trạng viêm thành mạch m.áu. Các nhà khoa học khuyên bạn nên thường xuyên bổ sung các loại ngũ cốc thô vào bữa ăn hàng ngày. Ở nước ta, thực phẩm thô chủ yếu hiện nay gồm gạo lứt, nếp lức, ngô, vừng và các loại đậu nguyên hạt như đậu xanh, đậu nành, đậu đen.
Đậu xanh vị ngọt, tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho việc chữa trúng nóng, phiền khát, ngộ độc thức ăn. Đậu xanh cũng có thể dùng để chữa bệnh tăng huyết áp và chống viêm nhiễm.
Đậu đen, còn gọi là hắc đậu là một trong những loại ngũ cốc rất thông dụng trong đời sống hàng ngày, có tác dụng trị các chứng bệnh như ra mồ hôi nhiều do thể trạng suy nhược, liệt dương, tai ù, tai điếc do thận hư, hay trị các chứng bệnh hậu sản, viêm da l.ở l.oét do nhiệt độc hoặc ngộ độc thuốc và thực phẩm.
Trong số những loại ngũ cốc thì lúa mì và gạo lứt là 2 loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất hơn hẳn. Chúng rất giàu canxi, phốt pho, các amilaza, mantoza, vitamin E và vitamin nhóm B nên ăn hai loại ngũ cốc này thường xuyên sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, làm giảm lượng cholesterol trong m.áu, "nuôi dưỡng" hệ tim mạch. Đặc biệt, chúng giúp cho bạn có một trí nhớ tuyệt vời và một tinh thần minh mẫn.
Từ những lợi ích trên của ngũ cốc, các nhà khoa học khuyên người tiêu dùng khi mua thực phẩm nên chọn những loại hàng có ghi rõ hạt toàn phần, hoặc hạt thô.
Các bài thuốc hay từ ngũ cốc:
- Giải trừ chất độc khi ngộ độc thức ăn: 100gr đậu xanh, 100gr cam thảo sống, đun uống ngày 2 lần.
- Chữa bí tiểu: Ăn canh đậu xanh và dùng 500gr giá đậu xanh giã nát, cho nước vào uống.
- Ra mồ hôi nhiều: Đậu đen 60gr, hoàng kỳ 30gr, sắc uống.
- Các chứng bệnh hậu sản: 1.500gr đậu đen sao cháy 1.000ml rượu trắng ngâm 1 tháng, uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 10ml.
Theo Cẩm nang gia đình
Mối liên quan giữa dinh dưỡng và trầm cảm Khi cơ thể không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, não bộ sẽ rất khó để thực hiện chức năng của chúng vì thiếu các chất hóa học thiết yếu thông qua một chế độ ăn uống cân bằng. Sự suy giảm về sức khỏe có thể làm tăng tỷ lệ mắc một số chứng bệnh như lo lắng, chán nản và...
Tin mới nhất
Những điều cần biết về bệnh ho gà
12:12:01 22/06/2024
Ho gà là bệnh truyền nhiễm cấp tính có khả năng lây lan nhanh qua đường hô hấp, thường xảy ra ở t.rẻ e.m, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời.
Cần làm gì khi trẻ bị tay chân miệng?
12:05:20 22/06/2024
Tránh để trẻ uống đồ uống có tính axit, chẳng hạn nước ép trái cây, trái cây họ cam quýt và đồ uống có ga vì chúng có thể gây kích ứng miệng và vết loét ở cổ họng
Thịt lợn hay thịt bò tốt hơn?
10:58:19 22/06/2024
Nếu cùng là phần nạc, thịt lợn chứa hàm lượng chất béo và cholesterol thấp hơn thịt bò nhưng lại ít khoáng chất và vitamin hơn.
Đi cấp cứu trong đau đớn vì thói quen nhiều người Việt thường làm
10:56:49 22/06/2024
Ê-kíp thầy thuốc đã mổ khâu lại lỗ thủng dạ dày, lau rửa sạch ổ bụng và sử dụng kháng sinh điều trị n.hiễm t.rùng cho anh T. Sau 4 ngày phẫu thuật, bệnh nhân ổn định sức khỏe, được xuất viện.
Chế độ ăn cho người bệnh ung thư buồng trứng
22:18:30 21/06/2024
Một chế độ ăn uống không lành mạnh có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch, tăng tình trạng viêm và cản trở quá trình chữa lành bệnh ung thư buồng trứng.
Nước 'bí mật' giúp loại bỏ thuốc trừ sâu trên rau quả
22:04:17 21/06/2024
Trong khi các loại hóa chất giúp khử thuốc trừ sâu trên rau quả trở nên đắt đỏ, vẫn còn nhiều cách tự nhiên khác an toàn và hiệu quả không kém.
Nhập viện sau khi tự nặn mụn ở mũi
21:55:06 21/06/2024
Thấy trên mũi xuất hiện một nốt mụn và ngứa, người đàn ông lấy tay nặn. Ba ngày sau, vị trí đó sưng phù, mụn mủ căng nhiều, đau nhức.
Binh sĩ Triều Tiên vượt giới tuyến lần thứ 3 trong tháng 6
17:45:44 21/06/2024
Các vụ vi phạm biên giới xảy ra trong bối cảnh Triều Tiên đã triển khai số lượng lớn binh sĩ ở các khu vực t.iền tuyến kể từ tháng 4 để tiến hành một loạt hoạt động như cài mìn, dựng các bức tường có thể là hàng rào chống tăng và gia cố ...
Khác biệt trong m.áu của những người sống thọ
12:48:09 21/06/2024
Những người trăm t.uổi từng được coi là hiếm hoi nay đã trở nên phổ biến. Họ là nhóm nhân khẩu phát triển nhanh nhất trong dân số thế giới với số lượng tăng gần gấp đôi cứ sau 10 năm kể từ những năm 1970.
Cô gái vội uống nước, nuốt luôn phải vòng nắp chai
11:11:54 21/06/2024
Theo bác sĩ Hiếu, hằng năm đơn vị này tiếp nhận rất nhiều trường hợp dị vật thực quản bao gồm các ca dị vật là dụng cụ sinh hoạt như răng giả, vỏ thuốc, tăm, nút chai... cho tới các ca dị vật bã thức ăn.
5 loại thảo dược giúp 'trẻ hóa' gan không phải ai cũng biết
11:04:36 21/06/2024
Rễ cây bồ công anh là một loại thảo dược khác có lịch sử sử dụng lâu dài trong y học cổ truyền về vấn đề chăm sóc sức khỏe gan. Loại thảo dược này hoạt động như một chất lợi tiểu tự nhiên, giúp loại bỏ độc tố khỏi gan và thận.
Say nắng, mất nước... trong những ngày nắng nóng
10:49:12 21/06/2024
Người dân lao động trong môi trường nắng nóng, mất nước nhưng không uống đầy đủ nước, hoặc môi trường quá nóng làm mất nước nhanh chóng cũng dễ bị say nắng, nóng.
Có thể bạn quan tâm
Tăng Thanh Hà chuẩn vibe dâu hào môn, Xoài Non nên tham khảo
Sau khi kết hôn với doanh nhân Louis Nguyễn, Tăng Thanh Hà hoàn toàn vắng bóng khỏi làng giải trí. Tuy nhiên, mỗi lần tái xuất trên MXH, nàng dâu hào môn luôn khiến dân tình không khỏi xuýt xoa vì gu thời trang chiếm sóng
Hot nhất hôm nay: Suzy và Song Hye Kyo công khai "hẹn hò"!
Vào ngày 22/6, cư dân mạng nháo nhào trước loạt ảnh hẹn hò của Song Hye Kyo và Suzy. 2 mỹ nhân đình đám đã đi chơi và chụp ảnh cho nhau.
Không nhận ra mỹ nam phim Hoàng Cung vì visual xuống cấp, tóc dài như "bà thím" khiến netizen choáng váng
Trong bộ trang phục cũ sờn cùng mái tóc dài khô xơ và gương mặt lấm lem bụi bẩn, trông Joo Ji Hoon cứ như... bà thím nào.
Marie Hoa: Dâu gốc Việt của Hoàng gia Monaco bị đồn khó có con, giờ ra sao?
Từ một cô gái bình thường bỗng thành thành viên hoàng gia, cuộc đời của cô gái gốc Việt - Marie Hoa Chevallier được ví như Lọ Lem giữa đời thực . Sau 5 năm, cuộc sống của cô khiến công chúng tò mò.
Vật thể lạ bất tử đang chiếm cứ tâm thiên hà chứa Trái Đất
Những vật thể lạ lùng, cực đoan đang quây lấy vùng tâm hung bạo của Milky Way (Ngân Hà), t.iêu d.iệt vật chất tối để trở nên bất tử.
Kinh nghiệm đ.ánh thuế đồ uống có đường của các quốc gia trên thế giới
Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng đã chuyển sang nước ép trái cây và các sản phẩm từ sữa có đường, vốn không nằm trong nhóm chịu thuế nước ngọt. Diễn biến này làm suy yếu một phần lợi ích sức khỏe từ thuế nước ngọt.
Hồ Minh Quang: "Học trò đại gia" của Minh Nhí, U40 mới chập chững theo nghề
Hồ Minh Quang từng được báo giới gọi với danh xưng học trò đại gia của Minh Nhí vì xuất thân là một doanh nhân thành đạt, nhưng nếu ai hiểu về anh ấy sẽ thấy rằng Hồ Minh Quang còn là đại gia giàu tình cảm, giàu tinh thần học hỏi và sự ...
4 món trộn thính ngon, thơm nức ăn mãi không chán cho cả nhà nhâm nhi cuối tuần
Mùa hè được nhâm nhi các món nem thính thơm bùi cùng các loại rau thơm, lá... thanh mát thì còn gì bằng nhỉ. Hãy tham khảo các công thức dưới đây nhé!
Lâu ngày lên thăm chị gái, tình cờ thấy chị để lộ đầu gối sưng đỏ, tôi nghe lý do mà đau xót
Tôi nghe mà lặng người đau xót, thương chị gái vô cùng. Chị tôi dù có làm sai thì anh rể cũng không nên trút giận lên cơ thể của chị ấy như thế.
Faker "gieo sầu" cho Riot trong ngày T1 vượt qua KDF
Tại LCK Mùa Hè 2024 tính đến trước trận gặp T1, Kwangdong Freecs lại vẫn đang thể hiện một phong độ tốt như chính họ hồi giai đoạn đầu Mùa Xuân 2024.
Con số may mắn theo 12 con giáp hôm nay 22/6/2024
Con số may mắn hôm nay 22/6 theo 12 con giáp Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ... là số nào? Đâu là cặp số may mắn hôm nay của 12 con giáp chuẩn