Về miền Tây tự tay làm chocolate

Theo dõi VGT trên

Du khách được tận mắt quan sát quy trình và tự tay làm một thanh chocolate tại miệt vườn Chợ Gạo trong ngày, với chi phí khoảng 300.000 đồng.

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 1

Chị Nguyễn Ngọc Điệp, người sáng lập thương hiệu chocolate Alluvia, mỗi cuối tuần lại hào hứng dẫn từng đoàn khách đi tham quan vườn cacao ở ấp Hòa Mỹ, xã Bình Ninh, huyện Chợ Gạo (Tiền Giang). “Khi nói đến đặc sản tỉnh này, cacao Chợ Gạo nay là một sản phẩm bản địa mới lạ, so với các món trứ danh lâu đời như hủ tiếu Mỹ Tho, bánh giá chợ Giồng, mắm tôm Gò Công…”, chị Ngọc Điệp nói.

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 2

Cách TP HCM hơn 90km, vườn cacao này do ông Xuân Ron, cha của chị Ngọc Điệp, gây trồng từ đầu những năm 2000. Cây cacao được trồng xen canh dưới bóng cây dừa và cây chuối, cũng là hai loại trái được sử dụng trong quá trình chế biến thành phẩm chocolate và phục vụ món ăn tại đây.
Cacao trồng trên thổ nhưỡng miền Tây cho ra chocolate có vị khác lạ so với những cây ở vùng khác trên thế giới, và hạt cacao Việt Nam thường được xuất khẩu cho những thương hiệu chocolate nổi tiếng thế giới. Nhận thấy tiềm năng, chị Ngọc Điệp cùng chồng đã bỏ phố về quê, tiếp quản vườn của cha và thành lập xưởng sản xuất chocolate tại chỗ.

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 3

Trái cacao khi chín ngả sang nâu vàng, sẽ được thu hoạch và xử lý để cho ra thỏi chocolate, chị Ngọc Điệp giới thiệu. Du khách được tận mắt quan sát cây, hoa và trái cacao có tuổi đời 5 – 15 năm tại vườn với độ chín khác nhau.

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 4

Video đang HOT

Khách được nếm trái cacao hái trực tiếp từ cây. Hầu hết du khách đều bất ngờ khi ăn thấy hạt cacao có vị chua và mùi thơm nhẹ, và bắt đầu tò mò quy trình để làm ra thỏi chocolate sẫm màu từ những hạt tươi màu trắng này.

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 5

Theo lời chị Điệp, quy trình “hạt đến thỏi” cần trải qua 7 công đoạn sau khi thu hoạch trái gồm ủ hạt, phơi khô, rang hạt, nghiền mịn và cuối cùng là hóa lỏng để rót khuôn và gói thành phẩm. Trước khi tham quan, du khách đã được giới thiệu về quy trình sản xuất chocolate khép kín ở xưởng. Tuy nhiên phải tận mắt mắt nhìn từng công đoạn mới có thể hình dung ra, một vị khách cho biết.

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 6

Anh Kelvin (Pháp, sống ở TP HCM 4 năm) cho biết các thành viên trong gia đình đều “nghiện” chocolate. Biết ở Tiền Giang có xưởng sản xuất chocolate, anh đưa vợ con đến vườn cacao Alluvia để tìm hiểu về món ưa thích. “Điệp trực tiếp nếm hạt trước khi đưa cho chúng tôi thử, vì thế tôi tin sản phẩm nơi đây sạch sẽ, an toàn”, Kelvin cho biết.

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 7

Sau khi tham quan, các nghệ nhân của xưởng sẽ hướng dẫn cho từng khách tự tay rót khuôn, đóng gói một thanh chocolate và mang về miễn phí. Đây là trải nghiệm đặc biệt thu hút các bạn nhỏ, nhân viên hướng dẫn cho biết.

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 8

Tại khu trưng bày sản phẩm, du khách được mời nếm thử nhiều vị chocolate dạng rắn và lỏng. Alluvia kết hợp “cây nhà lá vườn” với cacao, tạo ra chocolate các vị độc đáo với dừa, ớt, tiêu, gừng, quế, cam…

Về miền Tây tự tay làm chocolate - Hình 9

Bên cạnh tham quan vườn cacao, du khách còn có thể tham gia các trò chơi dân gian như câu bắt cá đồng, kéo co, hái trái cây, ăn bánh xèo… giữa không gian miệt vườn.

Rong ruổi miền Tây, ghé thăm miệt vườn

Kế hoạch rong ruổi miền Tây của chúng tôi bắt đầu vào trung tuần tháng 7 - khi cái nắng hạ khá gắt và những cơn mưa bất chợt ào tới rồi đi.

Thời điểm chúng tôi bắt đầu cuộc hành trình vào đúng mùa mưa của miền tây, tuy nhiên mưa rất ít, không đủ để thỏa mãn "cơn khát" giữa thời tiết oi nồng. Chuyến đi này chúng tôi không đặt nặng việc phải "check in" đủ các điểm đẹp ở mỗi tỉnh mình đi qua, chúng tôi chỉ muốn được trải nghiệm những nét đặc trưng nhất của miền Tây, trong đó có các miệt vườn.

Giờ cũng đang là mùa của các loại trái cây như chôm chôm, bưởi, nhãn... nên hầu hết các tỉnh miền Tây đều có rất nhiều miệt vườn để ghé thăm.

Rong ruổi miền Tây, ghé thăm miệt vườn - Hình 1

Trải nghiệm đi ghe trên sông nước miền Tây.

Tại Hậu Giang, sau khi hỏi thăm một vài miệt vườn, chúng tôi quyết định ghé thăm một miệt vườn khá nổi tiếng ở thành phố Ngã Bảy. Để đến được miệt vườn, chúng tôi phải lên ghe đi theo con lạch nhỏ có khá nhiều cây dừa nước. Cảnh sắc yên bình khiến chúng tôi thêm yêu mảnh đất này.

Miệt vườn ngày thường khá đông, có cả các bạn học sinh tranh thủ nghỉ hè rủ nhau đến vui chơi trải nghiệm. Tại đây, có những cây chôm chôm cao vút, quả sai trĩu trịt, đỏ au; những trái bưởi đang vào vụ lúc lắc quả và cả trò chơi đầm mình dưới ao bùn... Giá để vào đây là 50k/người lớn, 30k/trẻ nhỏ. Chúng tôi được ăn trái cây thỏa thích tại vườn. Trái cây có người hái sẵn cho mình hoặc nếu thích mình tự ra vườn bẻ trái để ăn.

Buổi trưa, tại miệt vườn sẽ phục vụ nấu ăn luôn để tiện cho khách chơi nguyên ngày. Thực đơn tuy chỉ có một vài món cho khách lựa chọn, xong ăn khá ngon bởi đồ ăn tươi mới. Sau khi ăn uống no nê, nếu thích khách có thể mua thêm quả mang về. Giá cũng không đắt, khoảng 18.000 đồng/kg chôm chôm, dừa 15.000 đồng/trái...

Rong ruổi miền Tây, ghé thăm miệt vườn - Hình 2

Hoa quả tươi rói ở miệt vườn.

Điểm đặc trưng ở các miệt vườn là rất rộng, hoa quả tuy đang vào vụ nhưng cũng không phong phú lắm, thường mỗi vườn chỉ có 2-3 loại trái cây.

Bên cạnh tham quan vườn trái cây, khách đến đây còn có thể tham gia những hoạt động đậm chất miền Tây như trò chơi tát mương bắt cá, kéo co... rất vui nhộn. Các bạn trẻ tham gia các trò chơi này sẽ thuê riêng bộ quần áo bà ba giá 20.000 đồng/bộ để chơi. Chơi xong sẽ có khu vực nước ngọt để tắm lại sạch sẽ. Đa phần các bạn trẻ tìm tới đây chỉ để trải nghiệm các trò chơi, trong khi khách thập phương thích len lỏi vào các khu vườn để tìm và hái trái cây.

Mùa này, về miệt vườn, ngoài thăm thú các vườn cây trái trĩu quả, còn là sự trải nghiệm đi thuyền ghe trên những con lạch nhỏ. Sông nước miền Tây mênh mang còn rất nhiều điều để khám phá nữa. Cứ đi rồi mới thấy hành trình của mình ý nghĩa biết bao.../.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ngôi làng phủ tuyết trắng 'đẹp như cổ tích' ở Trung QuốcNgôi làng phủ tuyết trắng 'đẹp như cổ tích' ở Trung Quốc
08:55:59 24/12/2024
Rộn ràng không khí đón Giáng sinh tại Praha, SécRộn ràng không khí đón Giáng sinh tại Praha, Séc
06:28:37 25/12/2024
Chiêm ngưỡng những nhà thờ rực rỡ trong đêm Giáng Sinh khắp đất nướcChiêm ngưỡng những nhà thờ rực rỡ trong đêm Giáng Sinh khắp đất nước
06:42:52 25/12/2024
The Peak Phú Quốc: Kiệt tác nghệ thuật giữa lòng Đảo NgọcThe Peak Phú Quốc: Kiệt tác nghệ thuật giữa lòng Đảo Ngọc
06:49:04 25/12/2024
Không khí lễ hội rộn ràng tại các điểm du lịch nổi tiếng ở Đà LạtKhông khí lễ hội rộn ràng tại các điểm du lịch nổi tiếng ở Đà Lạt
06:54:25 25/12/2024
Giới trẻ TPHCM hào hứng với 'mưa tuyết' ở nhà thờ trước đêm NoelGiới trẻ TPHCM hào hứng với 'mưa tuyết' ở nhà thờ trước đêm Noel
08:07:58 24/12/2024
Thiên nhiên kỳ thú ở sân chim Vàm HồThiên nhiên kỳ thú ở sân chim Vàm Hồ
08:14:44 24/12/2024
Chợ Giáng sinh đặc sắc ở châu ÂuChợ Giáng sinh đặc sắc ở châu Âu
08:21:01 24/12/2024

Tin đang nóng

Bản án dành cho nữ giáo viên có thai với nam sinh 12 tuổiBản án dành cho nữ giáo viên có thai với nam sinh 12 tuổi
07:08:38 25/12/2024
Chồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổiChồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổi
05:13:28 25/12/2024
Sao nam Vbiz giảm 35kg, ngoại hình hiện tại gây bất ngờSao nam Vbiz giảm 35kg, ngoại hình hiện tại gây bất ngờ
05:52:56 25/12/2024
Chuyện gì đang xảy ra với Hồng Thanh?Chuyện gì đang xảy ra với Hồng Thanh?
06:11:32 25/12/2024
Sao Việt 25/12: Đỗ Mỹ Linh đón Noel cùng chồng con, Khánh Vân tình tứ bên ông xãSao Việt 25/12: Đỗ Mỹ Linh đón Noel cùng chồng con, Khánh Vân tình tứ bên ông xã
06:58:27 25/12/2024
Tóc Tiên thừa nhận mua giải Chị ĐẹpTóc Tiên thừa nhận mua giải Chị Đẹp
06:43:37 25/12/2024
2 tài tử "nghiện vợ con" nhất Kbiz gọi tên Hyun Bin - Song Joong Ki: Người được khen hết lời, người bị mỉa mai không thương tiếc2 tài tử "nghiện vợ con" nhất Kbiz gọi tên Hyun Bin - Song Joong Ki: Người được khen hết lời, người bị mỉa mai không thương tiếc
05:56:33 25/12/2024
Công ty không thưởng Tết, tôi cắt khoản trà sữa, KFC của con để có tiền về quêCông ty không thưởng Tết, tôi cắt khoản trà sữa, KFC của con để có tiền về quê
07:10:17 25/12/2024

Tin mới nhất

Trải nghiệm chuyến đi sang trọng trên tàu La Reine tuyến Đà Lạt-Trại Mát

Trải nghiệm chuyến đi sang trọng trên tàu La Reine tuyến Đà Lạt-Trại Mát

06:37:40 25/12/2024
Các toa xe La Reine được thiết kế sang trọng, tinh tế, kết hợp giữa phong cách Đông Dương và phong cách Pháp, vừa mang nét đẹp của sự cổ điển Á Đông lại vừa mang nét lãng mạn, thơ mộng của Đà Lạt.
Gợi ý những trải nghiệm nên thử khi đến Pattaya

Gợi ý những trải nghiệm nên thử khi đến Pattaya

08:47:55 24/12/2024
Pattaya - thành phố biển sôi động thuộc tỉnh Chon Buri, cách thủ đô Bangkok khoảng 165 km, là một trong những điểm nghỉ dưỡng nổi tiếng của Thái Lan.
Người dân Nha Trang lên đồ 'check-in' trước thềm Giáng sinh

Người dân Nha Trang lên đồ 'check-in' trước thềm Giáng sinh

08:41:34 24/12/2024
Nhiều người dân, du khách ở TP. Nha Trang (Khánh Hòa) xuống phố chụp ảnh Giáng sinh, tận hưởng sớm không khí mùa lễ hội cuối năm.
Con đường hang đá 'kỳ ảo' ở Đồng Nai được làm từ 15.000 bao tái chế

Con đường hang đá 'kỳ ảo' ở Đồng Nai được làm từ 15.000 bao tái chế

08:26:57 24/12/2024
Con đường hang đá được tạo nên từ 15.000 bao tái chế ở Đồng Nai đang trở thành điểm đến tham quan, chụp ảnh của hàng nghìn du khách.
Giáng sinh ấm áp của sinh vật biển tại Thủy cung Lotte World Hà Nội

Giáng sinh ấm áp của sinh vật biển tại Thủy cung Lotte World Hà Nội

07:34:27 23/12/2024
Hòa chung không khí hân hoan chờ đón Giáng sinh trên toàn thế giới, tại Thủy cung Lotte World Hà Nội, các sinh vật biển cũng đang đón một mùa Giáng sinh ấm áp, trong không gian đầy ấn tượng.
Ngắm loạt cảnh đẹp qua đề cử 'Top 7 Ấn tượng Việt Nam' 2024

Ngắm loạt cảnh đẹp qua đề cử 'Top 7 Ấn tượng Việt Nam' 2024

07:22:26 23/12/2024
Đồi cỏ Ba Quáng, mùa hoa chi pâu trên đỉnh Tà Chì Nhù, sống lưng khủng long Mù Cang Chải... là những điểm đến được đề cử vào Top 7 điểm du lịch có cảnh đẹp ấn tượng
Vì sao giá trị kim cương Đà Lạt cần được tiếp cận bằng văn hóa?

Vì sao giá trị kim cương Đà Lạt cần được tiếp cận bằng văn hóa?

07:15:50 23/12/2024
Đà Lạt là đô thị đặc biệt với nhiều giá trị kim cương, các quy hoạch từ lâu đều cho rằng cần tiếp cận Đà Lạt phải dùng giá trị văn hóa để phát triển bền vững.
"Ở Việt Nam không có gì là không có": Vị khách Tây tiêu sạch tiền khi đến địa điểm này ở TP.HCM

"Ở Việt Nam không có gì là không có": Vị khách Tây tiêu sạch tiền khi đến địa điểm này ở TP.HCM

07:08:00 23/12/2024
Đến Việt Nam, các vị khách Tây không chỉ bị ấn tượng bởi các địa điểm danh lam thắng cảnh mà đôi khi, ngay chính những địa điểm bình dị, thân thuộc với cuộc sống người Việt lại trở thành điều thu hút họ nhất.
Việt Nam được vinh danh là một trong những quốc gia đẹp nhất thế giới

Việt Nam được vinh danh là một trong những quốc gia đẹp nhất thế giới

07:02:12 23/12/2024
Việt Nam vinh dự góp mặt trong danh sách 40 quốc gia đẹp nhất thế giới năm 2024 do tạp chí Mỹ US News & World Report công bố mới đây.
Khám phá New York mùa Giáng sinh

Khám phá New York mùa Giáng sinh

09:15:40 22/12/2024
New York là một trong những thành phố sầm uất nhất Hoa Kỳ. Đây được coi là thủ đô của thế giới nhờ sức ảnh hưởng sâu rộng trong các lĩnh vực
Khám phá thung lũng Ba Khan

Khám phá thung lũng Ba Khan

09:10:23 22/12/2024
Nếu muốn được hòa mình cùng thiên nhiên kỳ vĩ, hoang sơ, ít ồn ào của đám đông, Ba Khan (huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình) chính là lựa chọn dành cho bạn.
Bangkok (Thái Lan) nhộn nhịp du khách dịp Giáng sinh

Bangkok (Thái Lan) nhộn nhịp du khách dịp Giáng sinh

08:58:16 22/12/2024
Bầu không khí sôi động và các hoạt động văn hóa đa dạng của Bangkok (Thái Lan) đã khiến nơi đây trở thành lựa chọn hàng đầu đối với những du khách

Có thể bạn quan tâm

Bộ ảnh giáng sinh gây bão view nhà Văn Hậu và Doãn Hải My, vóc dáng nàng WAG "mẹ một con trông mòn con mắt"

Bộ ảnh giáng sinh gây bão view nhà Văn Hậu và Doãn Hải My, vóc dáng nàng WAG "mẹ một con trông mòn con mắt"

Sao thể thao

11:40:13 25/12/2024
Không khí giáng sinh năm 2024, ngập tràn đường phố. Trên mạng xã hội dân tình cũng nô nức khoe những bức ảnh diện đồ lộng lẫy đón giáng sinh và chuẩn bị đón năm mới 2025.
Bắt giữ đối tượng truy nã sau 15 năm lẩn trốn

Bắt giữ đối tượng truy nã sau 15 năm lẩn trốn

Pháp luật

11:30:38 25/12/2024
Công an huyện Nghi Lộc (tỉnh Nghệ An) vừa bắt giữ đối tượng Lê Thành Nhung (SN 1960), trú tại phường Vĩnh Trường, TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
Giáng sinh về, nàng đã sẵn sàng để tỏa sáng với sắc đỏ quyến rũ?

Giáng sinh về, nàng đã sẵn sàng để tỏa sáng với sắc đỏ quyến rũ?

Thời trang

11:13:28 25/12/2024
Sắc đỏ dễ dàng kết hợp với nhiều phong cách khác nhau, từ cổ điển, thanh lịch đến hiện đại, cá tính. Với sự đa dạng trong thiết kế, từ đầm xòe nữ tính, áo khoác đến phụ kiện tinh tế, sắc đỏ sẽ là lựa chọn để bạn tỏa sáng trong những bữa...
Độ Mixi bị fan cuồng quấy phá, bất lực vì phải nghĩ đến tình huống xấu

Độ Mixi bị fan cuồng quấy phá, bất lực vì phải nghĩ đến tình huống xấu

Mọt game

10:55:18 25/12/2024
Tài khoản mạng bị hack, cửa hàng nhiều lần bị mất trộm,... năm 2024 chứng kiến nhiều hạn mà streamer Độ Mixi vấp phải. Tuy nhiên, chưa điều gì khiến anh phải đau đầu như lúc này.
100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"

100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"

Netizen

10:40:43 25/12/2024
Mỗi mùa Giáng sinh, Bộ Tư lệnh Phòng thủ Hàng không Vũ trụ Bắc Mỹ nhận ít nhất 100.000 cuộc gọi của trẻ em hỏi vị trí hiện tại của ông già Noel, bao giờ ông tới...
Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam

Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam

Sao việt

10:34:47 25/12/2024
Quản Trần Gia Hân - nữ MC trẻ đến từ Đồng Nai - đang tạo dấu ấn trong hành trình chinh phục vương miện Hoa hậu Quốc gia Việt Nam 2024.
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 25/12: Song Tử may mắn, Bảo Bình khó khăn

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 25/12: Song Tử may mắn, Bảo Bình khó khăn

Trắc nghiệm

10:23:07 25/12/2024
Xem tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 25/12 về sự nghiệp, tài lộc, tình yêu. Hôm nay, Song Tử hãy tự tin thể hiện khả năng, Bảo Bình cần quyết đoán hơn.
'Không thời gian' tập 19: Bà Hồi yêu cầu Hạnh chấm dứt tình cảm với Hùng

'Không thời gian' tập 19: Bà Hồi yêu cầu Hạnh chấm dứt tình cảm với Hùng

Phim việt

10:05:59 25/12/2024
Trong Không thời gian tập 19, bà Hồi yêu cầu con gái chấm dứt tình cảm với Hùng nhưng không đưa ra lý do thuyết phục.
Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Ẩm thực

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Syria: Các nhóm phiến quân cũ đồng ý sáp nhập vào Bộ Quốc phòng

Syria: Các nhóm phiến quân cũ đồng ý sáp nhập vào Bộ Quốc phòng

Thế giới

09:38:37 25/12/2024
Tuy nhiên, nhóm Lực lượng Dân chủ Syria (SDF) do người Kurd lãnh đạo và được Mỹ hỗ trợ ở khu vực Đông Bắc Syria đã không tham gia vào thỏa thuận vừa được công bố.
Được coi là 'tinh hoa' của mùa lạnh, nhưng lẩu lại 'đại kỵ' với những người này

Được coi là 'tinh hoa' của mùa lạnh, nhưng lẩu lại 'đại kỵ' với những người này

Sức khỏe

09:12:03 25/12/2024
Lẩu là món ăn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với người bị tiểu đường. Nước lẩu thường chứa nhiều đường, tinh bột, làm tăng đường huyết sau ăn, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh.