Về Ba Hòn Đầm – Kiên Giang thưởng thức hải sản tươi ngon

Nông Mạnh Hùng19:10 29/12/2019

Nhum biển nướng mỡ hành, bạch tuộc nướng, hải sâm xào… là những món hải sản tươi ngon, đậm đà bạn dễ dàng tìm và thưởng thức trên Ba Hòn Đầm ở Kiên Giang.

Ba Hòn Đầm thuộc quần đảo Bà Lụa, tỉnh Kiên Giang. Nơi đây không chỉ níu chân du khách bởi bãi tắm, các điểm tham quan nổi danh mà còn có cả những món hải sản tươi rói.

Nhum biển nướng mỡ hành

Nhum biển được chế biến thành nhiều món như cháo, ăn sống với mù tạt, trộn trứng hấp cách thủy, nhưng được ưa chuộng nhất là nướng mỡ hành. Nhum sau khi vớt từ biển được rửa sạch, dùng kéo tách đôi, cho một ít mỡ hành vào và nướng trên bếp than hồng.

Bạn có thể mua hải sản của chủ tàu hay người dân trên đảo rồi cùng nhau nướng tại chỗ. Giá của nhum biển khoảng 5.000 đồng một con. Ảnh: Khánh Bình

Khi thịt nhum bắt đầu chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành tỏa lên là đã có thể thưởng thức. Nhum biển nướng thường sẽ trở thành đậm vị hơn khi chấm kèm muối tiêu chanh.

Bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc làm sạch sẽ, ướp cùng ớt xay nhuyễn, bột ngọt và tiêu. Khi thấm gia vị, quét thêm lớp dầu ăn rồi đưa lên bếp than đang đỏ lửa. Trở đi trở lại hai mặt của bạch tuộc cho chín đều, khi đã có mùi thơm là có thể dùng được. Bạch tuộc chín giòn, dai dùng kèm với rau răm.

Bạn có thể đặt món này cho các hộ dân trên đảo nấu. Ảnh: Julya Nguyen

Video đang HOT

Hải sâm xào

Hải sâm còn được gọi là dưa chuột biển. Cách chế biến hải sâm ngon và giản đơn nhất là xào với nấm, thập cẩm hay bắp cải. Đây là món ăn quen thuộc tại các vùng biển.

Chỉ cần làm sạch hết nhớt hải sâm, sau đó thái miếng và khử tanh. Phi thơm hành tỏi, cho các loại rau củ đã qua sơ chế và hải sâm vào xào đều tay trên bếp lửa lớn là đã có được một đĩa thập cẩm thơm ngon, dùng trong các bữa cơm trên đảo.

Lẩu cá bóp

Cá bóp là một trong những loại cá đặc sản tại quần đảo Bà Lụa. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt là lớp da dày, dẻo, ăn béo và không tanh. Cá bóp có thể chiên nước mắm hoặc nướng muối ớt, nhưng phổ quát và được mọi người ưa chuộng nhất là nấu lẩu.

Thịt cá bóp có vị trắng, mềm. Giá cá bóp tươi trên đảo dao động từ 250.000 đến 300.000 đồng một ký. Ảnh: Ngô Hồng Lĩnh

Lẩu cá bóp thanh ngọt vị của thịt cá, nấm rơm, cà chua, hành tây và khoai môn. Du khách có thể dùng kèm lầu với bún và các loại rau sống.

Mực nướng

Cùng với bạch tuộc, mực nướng là một món được nhiều người ưa thích khi ghé thăm các đảo. Mực nướng sa tế hay muối ớt cay cay, khi chín vàng đều trong từng thớ thịt thơm dậy mùi. Món này có thể ăn kèm với chí ítu răm hay các loại rau sống, chấm thêm chút mắm nêm, nhâm nhi ly rượu hay làm món mặn cho cơm trắng. Giá mực tươi khoảng 200.000 đồng một ký.

Theo Internet

No bụng với ốc tô giá rẻ Sài Gòn

Sở dĩ gọi là 'Ốc tô' vì hầu như các món hải sản như ốc, sò, nghêu ở quán này đều được đựng trong bát lớn với giá 50.000 đồng một tô.

Nằm gần cuối đường Xóm Chiếu, quận 4, TP HCM, quán 'Ốc tô' mở cửa từ đầu giờ chiều đến khoảng 18h30.

Quán bán nhiều món hải sản thân thuộc như càng ghẹ, nghêu, sò điệp, sò lông, sò huyết, ốc nhung...

Mỗi tô ốc có giá 50.000 đồng.

Sò huyết được chế biến thành nhiều món như nướng, xào tỏi, xào me...

Giá món ăn khá rẻ lại ngon nên quán hấp dẫn đông đảo thực khách đặc biệt là các bạn trẻ.

Thực khách đến đây cảm thấy thú vị không chỉ ở hương vị các món ăn được chế biến theo công thức riêng, mà còn ở tên quán nghe ngồ ngộ, vui tai.

Điểm đặc biệt của quán là các đầu bếp có thể chế biến theo yêu cầu của khách hàng với một loại hải sản làm thành 5 - 7 món khác nhau từ nướng mỡ hành đến xào me, xào tỏi, hấp thái...

Tô ốc nhung này đủ cho một người ăn no.

Chủ quán là bà Bùi Thị Vũ cho biết quán này đã có từ khoảng 15 năm nay, khởi hành từ ý tưởng của bà là đựng ốc trong những chiếc túi nilon, khi nào ăn mới mở ra sẽ nóng và ngon hơn. Về sau quán quá đông, bà không dồn túi kịp nên đựng luôn vào tô phục vụ khách ăn ngay cho nóng.

toàn bộ các loại hải sản ở đây đều do bà Vũ tự tay chọn mua. Với kinh nghiệm lâu năm, bà có thể nhận biết con ốc nào mẩy, ngon. Thế nên khi nào nghe khách phàn nàn ốc 'không mẩy', bà sẵn sàng đổi cho một tô khác mà không tính thêm tiền.

Bà Vũ cho biết thế mạnh của quán là món ăn ngon mà rẻ nên kiếm lời nhờ số lượng nhiều. Ban đầu bà chỉ bán một gánh hàng rong nhỏ, đến nay đã phát triển ra 2 cơ sở lớn mà vẫn không đủ đáp ứng nhu cầu thực khách.

Vào những ngày cuối tuần, quán đông nghẹt đến nỗi khách hàng phải xếp hàng chờ hoặc mua bỏ hộp mang về nhà ăn.

Theo Internet

Lang thang tìm hải sản nướng trên biển đêm Lý Sơn Mùi thơm của ngao, s ò, ốc, mực... trên vỉ nướng sẽ đánh thức vị giác của bất kỳ thực khách nào khi ngồi ăn đêm bên biển ở Lý Sơn. Đến Lý Sơn du khách có thể hưởng trọn vẻ yên bình của biển cùng người dân địa phương và nếm những đĩa hải sản tươi sống. toàn bộ nguyên liệu tươi...