Vào bếp làm ngay món phở cuốn trứng cút sa tế mỡ hành lạ miệng mà ngon ngất ngây
Bạn đang tìm một món ăn để trổ tài với người thân và bạn bè? Vậy thì vào bếp làm ngay món phở cuốn trứng cút sa tế mỡ hành lạ miệng mà ngon ngất ngây nhé!
Bánh phở không chỉ được dùng để nấu hoặc để làm phở trộn mà con có thể biến tấu thành món ăn khác nữa. Bạn đã nghe qua món phở cuốn trứng cút sa tế mỡ hành hay chưa? Nào cùng nhau đi chợ và vào bếp thôi nhé!
Nguyên liệu làm món phở cuốn trứng cút sa tế mỡ hành
200g phở cuốn
1 quả xoài vừa chín tới (khoảng 200g)
20 quả trứng cút
30g tép khô
30g mỡ heo
20g hành tím, 2 tép hành lá
100g đậu phộng rang
100g rau răm
Gia vị: 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh sa tế
Cách làm món phở cuốn trứng cút sa tế mỡ hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng cút mua về bạn luộc chín và bóc vỏ, sau đó cắt đôi. Xoài bạn gọt vỏ, sau đó bào thành từng sợi. Hành tím bóc vỏ, sau đó cắt thành từng lát để chút nữa phi thơm. Hành lá bạn rửa sạch và cắt nhuyễn. Lưu ý món này mình chỉ dùng lá thôi nhé!
Video đang HOT
Ruốc có khá nhiều loại bạn nên chọn ruốc khô, chưa nêm gia vị, sau khi mua về bạn cho ra rổ hoặc đĩa, loại bỏ những con cá hoặc những tạp chất bị lần bên trong nhé!
Bước 2: Xào ruốc
Bạn cho một cái chảo lên bếp, sau đó cho mỡ heo vào, khi mỡ tan thì cho hết lượng hành đã chuẩn bị vào đảo đều tay. Khi hành đã vàng và thơm thì cho toàn bộ số ruốc vào, đảo đều.
Tiếp theo bạn cho sa tế, đường, nước mắm vào chảo đảo đều tay. Những con ruốc sẽ được áo một màu cam đỏ rất đẹp, một chút mặn mặn ngọt ngọt của gia vị, thêm một chút cay của sa tế nữa là đạt chuẩn nhé!
Bạn xào đến khi phần ruốc khô lại thì cho phần hành lá đã được cắt nhuyễn vào và tắt bếp rồi. À nếu bạn không phải là fan của hành lá thì không cho vào cũng được nhé!
Bước 3: Cuốn phở
Bạn lấy một cái thớt, hoặc khay chống dính sau đó lấy bánh phở cuốn đặt lên. Dùng muỗng múc phần ruốc đã xào cho lên bánh phở và dùng mặt sau muỗng dàn đều khắp bánh phở.
Tiếp theo là trứng cút, bạn xếp thành 1 hàng sau đó cho xoài bào sợi lên trên, cho thêm một chút đậu phộng, 2 hoặc 3 lá rau răm. Và cuộn chặt lại là xong ngay 1 cuốn phở cuốn trứng cút siêu ngon rồi đấy. Bạn tiếp tục cuộn cho đến khi hết nhé!
Sau khi cuốn xong, bạn có thể cắt đôi để vừa ăn. Nhưng lưu ý đừng cắt nhỏ quá không phần nhân sẽ rất dễ bị rớt ra ngoài nhé!
Thành phẩm
Phở cuốn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc ăn không cũng rất ngon và vừa miệng, vì hầu như gia vị nêm nếm đã vừa ăn rồi. Cuốn phở nhiều màu sắc cực kì bắt mắt. Cắn vào bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của xoài, một chút mặn mặn ngọt ngọt của tép, cay nhẹ của sa tế và rau răm. Bánh phở thì mềm, cực ngon và lạ miệng luôn đấy!
Bài viết hi vọng đã cùng cấp cho bạn thêm một món ngon trong công thức nấu ăn của mình nhé! Chúc bạn thành công với món bánh phở cuốn trứng cút sa tế mỡ hành.
Cách làm phở cuốn thịt bò băm thơm ngon chống ngấy cho cả gia đình
Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon để đãi cả nhà, phở cuốn thịt bò băm sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Hãy cùng học ngay cách làm trong bài viết dưới đây nhé.
Phở cuốn thịt bò băm không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp chống ngấy cho cả gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn này với công thức vô cùng đơn giản.
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 2 người ăn
Nguyên liệu làm món phở cuốn thịt bò băm
500g bánh phở
300g thịt thăn bò
200g bún
Xà lách, ngò rí, giá sống, tỏi băm, ớt băm
Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, bột ngọt...
Cách làm món phở cuốn thịt bò băm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng và nhỏ.
Xà lách sau khi mua về bạn nhặt bỏ những lá héo, già và rửa sạch. Bạn pha một ít nước muối pha loãng và cho xà lách vào ngâm.
Sau đó, bạn vớt rau ra và cho ra rổ, để ráo nước.
Ngò rí, giá sống bạn rửa cùng với nước sạch.
Bước 2: Xào thịt bò
Xào thịt bò
Bạn cho thịt bò ra chén, cho vào muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Bạn dùng đũa trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.
Sau đó, bạn làm nóng chảo và cho vào chảo một ít tỏi băm, phi thơm. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt bò vào và xào. Khi bò vừa chín tới, bạn tắt bếp và cho thịt bò ra dĩa.
Bước 3: Cuốn phở
Cuốn phở
Bạn trải bánh phở ra dĩa, xếp xà lách dưới cùng, sau đó lần lượt đến ngò rí, bún, giá sống và cuối cùng là thịt bò. Tiếp theo, bạn cuộn phở lại thật chặt tay và cho ra dĩa. Bạn lần lượt thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm phở cuốn thịt bò băm
Pha nước chấm ăn kèm phở cuốn thịt bò băm
Bạn pha 4 muỗng canh nước lọc cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn cho thêm ớt băm, tỏi băm vào, khuấy thật đều.
Thành phẩm
Món bánh phở cuốn thịt bò băm
Món bánh phở cuốn thịt bò băm với thịt bò mềm thơm, không bị dai, rau sống giòn giòn, chấm cùng với nước mắm chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ càng thêm đậm đà, hợp vị.
Món phở cuốn thịt bò băm thơm ngon, đậm đà mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
Cách làm phở cuốn tại nhà ngon như nhà hàng Thêm 5 phút đi chợ để có ngay một bữa phở cuốn tại gia ngon như nhà hàng nhé! Lại còn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh nữa chứ! Những ngày hè nóng bức, chợt có lúc "chán cơm" thèm phở, nhưng lại ngại đi ăn hàng ra ngoài đông đúc, ồn ào. Vậy hãy dành thêm 5 phút đi chợ để...