Vào bếp làm ngay món gỏi bưởi thịt gà ngon mới lạ và cực kỳ hấp dẫn
Hãy cùng vào bếp làm ngay món gỏi bưởi thịt gà ngon mới lạ và cực kỳ hấp dẫn này nhé! Đảm bảo ai cũng thích mê cho mà xem.
Một sự kết hợp khá mới lạ giữa thịt ức gà mềm ngọt cùng với miếng bưởi mọng nước bạn đã bao giờ nghe chưa? Hãy cùng Bách hóa XANH theo dõi các bước làm cực chi tiết dưới đây để biết cách làm món ngon mà đơn giản này nhé!
1Nguyên liệu làm gỏi bưởi thịt gà
Một số nguyên liệu làm gỏi bưởi thịt gà
300g ức gà
400g bưởi
2 cây sả
60g hành tây
1 củ cà rốt
2 củ tỏi
1 muỗng nước cốt chanh
30g rau mùi
Mẹo hay:
Cách chọn bưởi ngon
Bạn nên chọn bưởi có vỏ ngoài căng bóng, tròn đều, nốt gai trên vỏ càng to thì càng ngon. Khi cầm thấy nặng và chắc tay, vỗ nhẹ vào vỏ nghe tiếng bốp bốp thì đó là vỏ dày, tiếng cạch cạch thì đó là vỏ mỏng nên mua.
Bạn không nên mua quả có nốt gai nhỏ và dày trên vỏ vì đó là bưởi non, ăn rất chua.
Video đang HOT
Cách chọn ức gà ngon
Bạn nên chọn ức gà có độ đàn hồi, màu đỏ sẫm không quá trắng. Bạn nên tránh mua ức gà có màu trắng toát vì đã bị ngâm hóa chất không còn chất dinh dưỡng bên trong.
2Cách làm gỏi bưởi thịt gà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
1 củ cà rốt bạn bào sợi. 2 củ tỏi, 1 quả ớt băm nhỏ. Bưởi bạn tách múi nhỏ vừa ăn. Ức gà mua về, bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, để ráo. 30g rau mùi bạn rửa sạch, cắt nhỏ. 2 cây sả bạn cắt khúc 3-4cm. Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ.
Bước 2 Luộc ức gà
Luộc ức gà
Bạn cho 300g ức gà vào nồi luộc cùng với sả và hành tây khoảng 15 phút rồi vớt ra, xé thành từng miếng nhỏ dài.
Bước 3 Trộn gỏi
Trộn gỏi bưởi gà
Bạn cho lần lượt ức gà, tỏi, ớt băm, rau mùi, cà rốt sợi, bưởi vào tô, nêm thêm thìa bột canh, 1 muỗng nước cốt chanh rồi dùng bao tay trộn đều lên là xong.
3Thành phẩm
Món gỏi bưởi gà cực hấp dẫn
Món gỏi bưởi gà cực bắt mắt và hấp dẫn đã hoàn thành trong vài bước cực đơn giản. Thịt gà mềm hòa quyện với bưởi ngọt thanh mọng nước và giòn giòn của cà rốt ăn một lần là nghiện. Chấm thêm chút nước mắm tỏi ớt nữa thì đúng là tuyệt vời.
Trên đây là công thức làm món gỏi bưởi thịt gà thơm ngon đơn giản. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món ngon này nào bạn ơi!
Món bún bò viên cùng gân bò
Món bún bò viên cùng gân bò nóng hổi với vị ngọt từ xương hầm, thơm mùi sả, cay của ớt, được dùng kèm với thịt bò viên dai và gân bò giòn, rất hấp dẫn khi thưởng thức.
Món bún bò viên cùng gân bò
Nguyên liệu nấu món bún bò viên cùng gân bò:
1 kg xương ống bò
1- 2 nhánh gừng
1-2 củ hành tây
500g thịt bò viên
500g gân bò
Vài nhánh hành lá, rau mùi, muối, hạt nêm, chanh, đường
Giá đỗ, sả bằm, ớt màu hoặc ớt bột, tỏi, dầu ăn, rau thơm hay rau răm.
Cách nấu món bún bò viên cùng gân bò:
Bước 1:
Cắt bò viên làm đôi nếu viên thịt lớn.
Bò viên
Bước 2:
Xương ống bò, gân bò, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Xương và gân bò chần qua nước sôi
Bước 3:
Gừng cạo sơ vỏ, hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch, nướng gừng và hành tây cho xém cháy vỏ bên ngoài.
Cho gừng, hành tây, xương ống bò, gân bò vào nồi lớn, thêm nước lọc và một thìa canh muối vào đun cùng, đun sôi thỉnh thoảng hớt bỏ bọt cho sạch.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 4:
Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.Giá đỗ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Rau thơm nhặt bỏ cọng, lấy lá, rửa sạch.
Giá đỗ rửa sạch
Bước 5:
Nếu dùng bún khô, bạn ngâm bún vào âu nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó đun nồi nước sôi, cho bún vào luộc 5 - 8 phút.
Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội bạn đổ bún ra âu nước lạnh và xả nước cho bún không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước.
Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra.
Bún
Bước 6:
Đun nóng nồi nhỏ, thêm dầu điều, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột hay ớt màu vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một ít đường, dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút, tắt bếp để qua một bên.
Cho dầu điều vào chảo thêm các gia vị vào phi thơm
Bước 7:
Phần nồi nước dùng sau khi hầm phần gân bò mềm, bạn vớt ra đĩa, thái miếng vừa ăn.
Tiếp tục đun nồi xương và cho phần sả đã xào ở bước 6 vào nồi xương hầm, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi đến khi xương bò ra hết chất ngọt thì cho bò viên vào đun cùng khoảng 10-15 phút.Sau đó đun lửa thật nhỏ, khi dùng nồi nước vẫn giữ nóng trên bếp.
Nấu nước dùng
Bước 8:
Khi dùng cho một ít bún vào tô, thêm gân bò và múc vài viên bò viên vào rắc hành lá, rau mùi, chan nước dùng, dùng kèm với giá, rau thơm, chanh và ớt quả (nếu ăn cay).
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa khiến bạn mê mẩn Sườn xào chua ngọt kiểu Hoa đơn giản thơm ngon, ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm cho bữa tối của gia đình. Nguyên liệu: Sườn thăn : 300g - Hành tây : 1/2 củ - Ớt chuông : 1/2 quả - Dứa : 1/2 quả - Bột chiên - Gia vị: Muối, mì chính, đường, giấm, tương cà,...