Vào bếp làm món gà kho chuẩn vị, ngon mê ly hơn cả ngoài hàng

Nông Mạnh Hùng15:48 14/03/2020

Theo dõi VGT trên

Dưới đây là cách làm gà kho ngon nhất, đảm bảo mọi thành viên trong gia đình đều mê mẩn:

1. Đùi gà kho tỏi

Nguyên liệu làm gà kho

5 cái đùi gà

6 tép tỏi

10 lát gừng

Một ít hành tây

Gia vị: 4 muỗng rượu gạo, 4 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 4 muỗng dầu mè, 3 cục đường phèn nhỏ.

Cách làm gà kho

Đầu tiên, đùi gà chặt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi đun trong 3 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn tất cả gia vị lại với nhau. Làm nóng chảo, thêm dầu, gừng, hành tây vào đảo đều, để nhỏ lửa. Cho thịt gà vào xào trong 2 phút.

Tiếp tục đổ nước gia vị lúc nãy lên trên, đảo đều. Bạn cho đường vào, đậy nắp, đun trên lửa lớn sau đó vặn nhỏ lửa và kho trong 20 phút để nước cạn dần đến khi sánh đặc là được.

2. Gà kho nước mắm

Video đang HOT

Nguyên liệu: Đùi gà, gia vị: tỏi, nước mắm, đường, tiêu.

Chế biến: Gà rửa sạch, để ráo. Băm tỏi, cho nước mắm, đường tiêu vào tạo thành hỗn hợp ướp gà, để gà thấm trong 10 phút.

Cho chảo dầu nóng, cho gà vào chiên sơ, cho nước ướp gà vào, cho thêm ít nước sôi. Chờ nước cạn, tạo thành màu nâu đẹp. Cho ra dĩa dùng với cơm.

Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon hấp dẫn này!

Theo Phunutoday.vn

Mách nhỏ cách nấu phá lấu bao tử heo ngon không khác gì ngoài tiệm

Mách nhỏ cách nấu phá lấu bao tử heo ngon là bí quyết được chia sẻ cụ thể và chi tiết trong bài viết này nhằm giúp các bạn biết thêm một món ăn chơi nữa dùng để đãi gia đình và bạn bè trong những ngày rảnh rỗi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này cũng khá là đơn giản, không có gì quá phức tạp, thời gian chuẩn bị và sơ chế cũng nhanh gọn, giá thành lại cực kì rẻ. Nếu đã từng nghiện món này bên ngoài nhưng vẫn lo lắng về độ an toàn vệ sinh thực phẩm của nó tới sức khỏe, vậy thì tại sao không thử trổ tài làm tại nhà để thực sự an tâm và có cảm giác ngon miệng hơn nhỉ. Vị giòn giòn của bao tử heo, cộng với vị đậm đà của các loại gia vị đi kèm đã tạo ra một món phá lấu ngon khó cưỡng.

Nào hãy cùng mecuti.vn chọn mua nguyên liệu và thực hiện ngay món phá lấu bao từ heo ngon hấp dẫn như bên dưới đây các bạn nhé!

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện làm món phá lấu bao tử heo bao gồm:

Bao tử heo: 1 cái khoảng 500g

Ngũ vị hương: 1 gói

Nước tương: 3 muỗng canh

Ớt bột

Tỏi băm nhuyễn

Nước dừa xiêm: 1 trái

Gia vị thông thường: đường phèn, muối, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn.

Cách nấu Phá Lấu Bao Tử Heo ngon gồm 11 bước cơ bản bên dưới đây:

Bước 1:

Bao tử heo mua về rửa bằng nước muối, lộn trái cạo sạch.Bước 2:

Cho 1 chén cơm dấm ăn và 2 chén nước pha loãng vào nồi. Sau đó đun sôi, khi thấy nước dấm bắt đầu sôi thì cho bao tử heo vẫn còn lộn trái vào chần với nước dấm.

Thấy bao tử heo tái đi thì lấy ra, cắt làm đôi và cạo thật sạch

.Bước 3:

Sau cùng rửa bao tử heo với rượu trắng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 4:

Ướp vào bao tử heo 2 muỗng tỏi băm nhuyễn, bột ngủ vị hương, nước tương, ớt bột, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường phèn. Trộn đều và để cho thấm gia vị khoảng 2 giờ.

Bước 5:

Cho chảo sâu lòng lên bếp, đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho thêm tỏi băm vào phi thơm, cho bao tử heo vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Bước 6:

Thịt săn lại thì cho nước dừa xiêm vào đun sôi. Nước dừa xiêm phải ngập hết phần bao tử, nếu không ngập thì có thể cho thêm nước lọc

.Bước 7:

Thấy nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ lại, nấu liu riu cho đến khi cạn nước. Bạn có thể nêm lại gia vị để món ăn vừa miệng với khẩu vị gia đình.

Bước 8:

Khi thấy nước trong nồi bắt đầu sánh lại, bao tử heo chín mềm là được.

Bước 9:

Cắt miếng bao tử phá lấu thành những miếng mỏng vừa ăn. Dọn kèm với đồ chua, một ít dưa leo rau thơm và chấm với tương ớt.

Bước 10:

Món này có thể dùng với bánh mì, xôi hay cơm trắng đều rất ngon.

Bước 11:

Bạn cũng có thể thay thế nguyên liệu bao tử bằng ruột già, lưỡi, da đầu heo, mũi heo, tai heo.

Với mách nhỏ cách nấu phá lấu bao tử heo ngon được chia sẻ trên đây, hi vọng rằng sẽ giúp các bạn biết được công thức chế biến món phá lấu thật hấp dẫn và thơm lừng khó cưỡng như ở ngoài tiệm. Món ăn này tuy dẫn dã và đơn giản nhưng nó chính là sự kết hợp thật tinh tế của các hương vị để tạo nên một thứ quà ăn chơi không thể nào quên được. Phá lấu bao tử heo có thể được dùng kèm với bánh mỳ, chấm thêm một chút muối tiêu chanh cùng ớt xắt lát hay băm nhỏ thì trên cả tuyệt vời đấy các bạn. Hãy bắt tay và thực hiện ngay để đãi cả nhà bạn nhé!

Theo Mecuti.vn

Bí quyết làm gà kho chuẩn vị, ngon lạ miệng Cách làm gà kho ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, vị đặc biệt của nước tương, dầu mè làm màu sắc món ăn thêm hấp dẫn. Nguyên liệu làm gà kho 5 cái đùi gà 6 tép tỏi 10 lát gừng Một ít hành tây Gia vị: 4 muỗng rượu gạo, 4 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu...