Váng sữa có bổ như sữa mẹ?
Bạn đọc Hoàng Thuỷ Tiên, đại diện cho nhóm bà mẹ trẻ đang sinh hoạt trong hội quán Các bà mẹ TP.HCM thắc mắc: Giá trị dinh dưỡng của váng sữa có bổ dưỡng giống sữa mẹ như quảng cáo trên mạng? Có nên cho trẻ ăn giặm bằng váng sữa?… Chúng tôi ghi nhận ý kiến của các bác sĩ dinh dưỡng trả lời chung các thắc mắc này.
BS Lê Kim Huệ, Trưởng khoa truyền thông – giáo dục sức khoẻ, trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM: Váng sữa không thể thay thế sữa mẹ
Tuỳ thuộc cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau. Thông thường, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và làm lạnh, gọi là váng sữa tự nhiên. Trên thị trường cũng xuất hiện các loại váng sữa nhân tạo, được chế biến từ các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ…), bổ sung casein (đạm sữa bò) và đường lactose (đường có trong sữa bò). Thành phần chủ yếu trong váng sữa là chất béo, còn chất đạm, các vitamin và khoáng chất rất thấp.
Vì vậy, cho rằng váng sữa có nhiều chất dinh dưỡng là không đúng. Theo khuyến nghị của tổ chức Y tế thế giới (WHO), trẻ dưới sáu tháng t.uổi cần cho bú mẹ hoàn toàn. Vì vậy, chỉ nên cho trẻ dùng váng sữa sau thời gian đó để trẻ tăng cân tốt hơn. Váng sữa không thể thay thế sữa mẹ, vì nó không chứa đủ các chất dinh dưỡng như sữa mẹ.
Váng sữa không chứa đủ dinh dưỡng như sữa mẹ. Ảnh: Lê Kiên
Video đang HOT
Váng sữa có thành phần chất béo cao, bổ sung nhiều năng lượng nên sẽ tốt cho trẻ trên một t.uổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng; trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng. Chỉ nên dùng váng sữa làm bữa phụ, từ 1 – 2 hộp/ngày. Váng sữa không nên dùng cho trẻ dưới sáu tháng t.uổi, trẻ bị thừa cân – béo phì, trẻ đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa bò… Lưu ý, chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho trẻ; tuỳ mức độ dung nạp ở trẻ mà điều chỉnh lượng dùng. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo cao.
BS.CK2 Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Đồng 2, TP.HCM: Váng sữa không phù hợp làm thức ăn giặm
Mục đích của ăn giặm là cung cấp thức ăn đặc hơn, có nhiều đạm, có tinh bột, có nhiều chất sắt để đáp ứng nhu cầu phát triển của bé ở giai đoạn này. Váng sữa là một chế phẩm của sữa bò tươi, với thành phần chủ yếu là chất béo sữa, có đạm sữa giống trong sữa tươi, có canxi, nhưng có rất ít sắt, như vậy không phù hợp để làm một thức ăn giặm chủ yếu cho bé khi mới tập ăn. Các nhà khoa học khuyến cáo không sử dụng sữa tươi cho trẻ dưới một t.uổi vì đạm sữa bò tươi quá nhiều casein gây khó tiêu, quá ít chất sắt nên dùng nhiều có thể gây thiếu m.áu thiếu sắt và đầy bụng, quá tải thận. Thiếu m.áu sẽ ảnh hưởng đến trí thông minh của trẻ.
Với bé bú sữa mẹ hoàn toàn mà lên cân tốt, nên cho ăn giặm lúc tròn sáu tháng t.uổi, vì như vậy giúp trẻ tận dụng được nguồn sữa mẹ, tránh tiếp xúc với nguồn thức ăn bên ngoài có nguy cơ nhiễm khuẩn và gây dị ứng cao. Tuy nhiên, với những bé không bú mẹ hoàn toàn, bé đã có nguy cơ nhiễm khuẩn và dị ứng từ khi uống thêm sữa ngoài, việc ăn giặm sẽ được phép trong 17 – 26 tuần t.uổi, tuỳ mức độ lên cân của bé (khi tốc độ lên cân giảm là lúc cần ăn giặm). Đây là lúc nguy cơ dị ứng thấp nhất, hệ tiêu hoá đủ trưởng thành và về tâm lý bé thích thú với những cái mới. Trước và sau thời điểm này đều không tốt vì nguy cơ mắc các bệnh dị ứng (da, suyễn…) sẽ cao, và trẻ khó thích nghi với thức ăn giặm. Lúc trẻ khoảng chín tháng trở đi, mới nên cho trẻ dùng các chế phẩm làm từ sữa tươi (yaourt, váng sữa, phômai…) với số lượng hạn chế chủ yếu để thay đổi khẩu vị chứ không thay thế sữa mẹ hay sữa công thức.
Theo TNO
Trẻ ăn nhiều váng sữa, phô mai có đủ dinh dưỡng
Con tôi 8 tháng t.uổi, không chịu ăn sữa mẹ cũng như sữa công thức. Mỗi ngày cháu ăn 3 bữa bột, một miếng phô mai, 2 hộp váng sữa, 1/2 quả chuối, 1/2 miếng đu đủ và một miếng hồng xiêm.
Xin hỏi bác sĩ khẩu phần của cháu như thế đã đủ dinh dưỡng chưa? Cháu vẫn chơi vui vẻ hằng ngày và hiện cân nặng khoảng 9 kg. Cám ơn bác sĩ. (Đào Thị Phúc)
Ảnh minh họa: Bhmpics.com.
Trả lời:
Chào bạn,
Hiện cân nặng của bé trong giới hạn bình thường. Ở tháng t.uổi của bé, ngoài ăn 3 bữa bột vẫn rất cần có sữa. Bạn nên cố gắng cho bé bú mẹ hoặc ăn sữa công thức nếu mẹ không đủ sữa. Nếu con không muốn ăn, bạn cần kiên trì tập cho con từng chút một, sau đó tăng dần số lượng tới khi đạt khoảng 600 ml sữa một ngày.
Phô mai và váng sữa cũng là sản phẩm của sữa nhưng chỉ nên cho bé ăn bổ sung thôi. Bạn cố gắng cho con uống sữa sẽ tốt hơn, vì sữa vẫn là nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng tốt cho bé. Ngoài việc cung cấp năng lượng, dinh dưỡng, sữa còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Lạm dụng cho bé ăn nhiều phô mai và váng sữa dễ khiến trẻ đầy bụng. Khi đó, bé cảm thấy ngang dạ, dễ biếng ăn. Bạn nên điều chỉnh cho con ăn cân đối các loại thực phẩm này để bé hấp thu và phát triển toàn diện.
Chúc bé luôn khỏe.
Thạc sĩ, Bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi _ Phòng khám dinh dưỡng, Trung tâm y tế dự phòng Hà Nội
Theo VNE
Mẹo mát xa cải thiện sức khỏe ở trẻ sơ sinh Mát xa cho trẻ thường xuyên giúp xương cứng cáp và giúp trẻ mau lớn hơn. Bạn nên duy trì thói quen này đều đặn nếu muốn trẻ luôn khỏe mạnh. Bắt đầu với những lần mát xa ngắn và sau đó tăng dần thời gian khi trẻ đã quen với việc này. Mát xa sẽ giúp trẻ cải thiện sức khỏe -...