Vài món ngon cho bữa cơm mùa lạnh

Lưỡi heo sốt chua ngọt, cá bống mú hấp hành lá và chim cút tiềm ngũ quả đều là những món ngon, lạ miệng và giúp bữa cơm nhà bạn thêm ấm cúng.

Nguyên liệu

Chim cút

Cá bống mú

Lưỡi heo

Cách làm

Vài món ngon cho bữa cơm mùa lạnh - Hình 1

Món lưỡi heo sốt chua ngọt.

Lưỡi heo sốt chua ngọt

Nguyên liệu: 450 g lưỡi heo, 1 quả trứng gà, 3 tai nấm đông cô tươi, 50 g cà rốt, 50 g hạt đậu Hà Lan, 1 củ hành tây, 100 g bột rán xù.

Cách làm:

Lưỡi heo trụng qua nước sôi, cạo lớp trắng, rửa sạch, thái lát ngang dày khoảng 0,5 cm. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Nấm đông cô và cà rốt thái miếng vuông.

Video đang HOT

Trụng chín cà rốt và đậu Hà Lan. Đánh trứng gà với 1 thìa cà phê bột nêm. Nhúng từng lát lưỡi heo qua hỗn hợp trứng, lăn qua bột rán xù, rán trong chảo ngập dầu khoảng 5 phút, vớt ráo dầu.

Làm sốt: Phi hành tây với 1 thìa súp dầu ăn. Cho nấm đông cô, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào. Nêm hết tương cà, tương ớt, nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm.

Dùng với bánh mì và nước sốt chua ngọt.

Vài món ngon cho bữa cơm mùa lạnh - Hình 2

Cá bống mú hấp.

Cá bống mú hấp hành lá

Nguyên liệu: 1 con cá bống mú (khoảng 750 g), 150 g thịt ba chỉ, 1 củ cà rốt, 1 củ gừng, 50 g hành lá, 1 quả ớt sừng, 1 bát nước dùng, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa súp dầu hào, bột nêm, muối đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Cá làm sạch, lọc phần phi lê thái miếng, ướp với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa súp muối, 1 thìa súp dầu ăn. Thịt ba chỉ luộc, thái mỏng, cà rốt gọt vỏ, thái khúc, trụng sơ. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn, ớt sừng thái sợi. Hành lá trụng sơ một nửa, phần còn lại cắt khúc dài 6-7cm. Dùng hành lá trụng buộc miếng cá, thịt ba chỉ và cà rốt, hấp 10 phút.

Làm sốt: đun nóng dầu hào, cho nước dùng pha loãng với bột năng vào, nêm 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê bột nêm. Rưới sốt lên cá, rải gừng, ớt, hành lá lên. Đem hấp thêm 1 phút là được.

Ăn với bún, rau sống, nước mắm chua ngọt.

Chim cút tiềm ngũ quả

Nguyên liệu: 600 g chim cút (đã làm sạch), 1 quả táo đỏ, 1 quả táo xanh, 100 g hạt sen khô, 50 g táo tàu đỏ, 100 g bạch quả, 200 g củ năng, 200 ml rượu trắng, 1 gói tiềm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa súp muối, 1 thìa súp đường, dầu ăn.

Cách làm:

Chim cút bỏ ruột, rửa sạch. Sau đó rửa lại với rượu trắng, để ráo. Ướp với nước mắm và 1/5 thìa súp dầu ăn. Rán sơ chim cút với nửa bát dầu ăn. Rửa sạch hạt sen, táo tàu đỏ. Củ năng, bạch quả bỏ vỏ. Táo đỏ và táo xanh bỏ hạt, thái hình mũi cam. Bỏ chim cút vào nồi, đổ ngập nước, cắt gói tiềm cho vào. Nước sôi, cho táo tàu đỏ, hạt sen, củ năng và bạch quả vào. Nêm đường, muối, bột nêm. Khi chim cút chín mềm, cho táo đỏ và táo xanh vào, nấu thêm 1 phút để nước dùng ngọt hơn.

Dùng nóng với mì trứng.

Lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon tại nhà

Lưỡi heo trộn dưa leo thơm ngon, giòn mát cực hấp dẫn sẽ là món nhậu tuyệt vời cho ông xã nhâm nhi vào cuối tuần đấy! Món ăn khá đơn giản và tiết kiệm trong bữa ăn gia đình

Lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon tại nhà - Hình 1
Lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon

Nguyên liệu làm món lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon:

1 cái lưỡi heo

2 quả dưa leo.

Rau răm, ớt tươi, chanh.

Gia vị: muối, đường, giấm và nước mắm.

Cách làm món lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon:

Bước 1:

Làm sạch lưỡi lợn bằng cách chần sơ qua nước sôi, sát với muối hoặc chanh.Sau đó cạo sạch phần trắng ở mặt lưỡi và rửa sạch với nước.Đổ nước vào ngập mặt lưỡi và luộc cho chín. Vớt lưỡi lợn ra, để ráo.

Lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon tại nhà - Hình 2
Lưỡi heo làm sạch luộc chín

Bước 2:

Trong khi đợi lưỡi lợn nguội để thái, bạn tranh thủ làm nước mắm ăn kèm.Giã nhỏ tỏi ớt, cho vào bát cùng 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, khuấy tan.Vắt ít chanh vào chén nước mắm cho thơm.

Lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon tại nhà - Hình 3
Làm nước mắm ăn kèm

Bước 3:

Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ hoặc để nguyên tùy thích.Thái lát dưa leo dày khoảng 2cm, ướp thêm 1 muỗng muối và để khoảng 15 phút.Sau đó, bạn chắt sạch nước ở dưa leo.

Lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon tại nhà - Hình 4
Dưa leo thái lát dày

Bước 4:

Khi lưỡi heo đủ nguội, bạn cắt lát mỏng đều, xếp vào tô.Cho dưa leo, rau răm cùng 2 muỗng nước mắm đã pha vào trộn đều, phần nước mắm còn lại để chấm nếu nhạt.Để khoảng 10 phút cho lưỡi thậm vị là dùng được.

Bày ra đĩa và cùng thưởng thức!

Lưỡi heo trộn dưa leo giòn ngon tại nhà - Hình 5
Cho lưỡi heo cùng các nguyên liệu vào trộn đều

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

https://vnexpress.net/vai-mon-ngon-cho-bua-com-mua-lanh-4311415.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọMón ăn thường ngày của người Hàn là "bảo bối" giúp sống thọ
13 giờ trước
Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giảnCách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùngHôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu mà ngon vô cùng
hôm qua
5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán5 món gỏi trộn thanh mát giúp giải ngán, ăn hoài không chán
13 giờ trước
Cách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hèCách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hè
13 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mátHôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mát
5 giờ trước
Vét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơmVét tủ lạnh: Nhà còn ít tôm, thịt đem nấu ngay thành món này được bữa ăn đổi gió, chẳng cần đến cơm
hôm qua
25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới25 món ăn nhất định phải thử từ nền ẩm thực hàng đầu thế giới
13 giờ trước

Tin đang nóng

Sốc: IU bị tố "đi khách" 130 triệu/đêm, Jennie (BLACKPINK) có clip nóng với con trai người thừa kế tập đoàn BMW?Sốc: IU bị tố "đi khách" 130 triệu/đêm, Jennie (BLACKPINK) có clip nóng với con trai người thừa kế tập đoàn BMW?
7 giờ trước
Phát hiện cô gái tử vong trong phòng tắm của chung cư cao cấp ở Hà NộiPhát hiện cô gái tử vong trong phòng tắm của chung cư cao cấp ở Hà Nội
2 giờ trước
Căng: 1 Hoa hậu ly thân vì chồng diễn viên phá sản, nợ nần nghìn tỷ không trả nổi?Căng: 1 Hoa hậu ly thân vì chồng diễn viên phá sản, nợ nần nghìn tỷ không trả nổi?
2 giờ trước
Giận vợ, gã đàn ông bóp cổ con gái 16 tuổi chết rồi uống thuốc trừ sâu tự tửGiận vợ, gã đàn ông bóp cổ con gái 16 tuổi chết rồi uống thuốc trừ sâu tự tử
7 giờ trước
Thông báo nóng của Đoàn Di Băng sau khi cơ quan chức năng vào cuộcThông báo nóng của Đoàn Di Băng sau khi cơ quan chức năng vào cuộc
4 giờ trước
Có 1 người la hét thất thanh, làm náo loạn concert SOOBIN, đòi "trả tiền" mà không ai dám cãiCó 1 người la hét thất thanh, làm náo loạn concert SOOBIN, đòi "trả tiền" mà không ai dám cãi
3 giờ trước
Con trai nhạc sĩ Phạm Duy qua đời, danh ca Tuấn Ngọc: "Tôi sốc lắm"Con trai nhạc sĩ Phạm Duy qua đời, danh ca Tuấn Ngọc: "Tôi sốc lắm"
4 giờ trước
8 người Việt bị công ty của Elon Musk khởi kiện8 người Việt bị công ty của Elon Musk khởi kiện
5 giờ trước

Tin mới nhất

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

13 giờ trước
Là một trong những quốc gia tiêu thụ thịt bò nhiều nhất thế giới, xứ sở tango đã nâng tầm nguyên liệu quen thuộc này thành những tuyệt phẩm khó quên.
Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát

Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát

13 giờ trước
Young-Su (Hàn Quốc) chia sẻ rằng, mẹ anh không thường xuyên ăn phở hay hủ tiếu nhưng lần này, bà đã ăn hết sạch bát hủ tiếu.
Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

hôm qua
Món lẩu nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp để nấu cho những ngày trời bất chợt mát mẻ thế này. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

hôm qua
Bún rạm cá tươi là món ăn đặc biệt và cực kỳ hấp dẫn món ăn này có vị ngọt thanh của rạm, kết hợp với cá tươi ngọt thịt rất thơm ngon.
Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

hôm qua
Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản, cơm nguội có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng?
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

2 ngày trước
Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã. Đều là những món quen thuộc nhưng lại khiến bữa cơm tối ngày mát trời thêm hấp dẫn.
Mẹ đảm chia sẻ kinh nghiệm muối dưa theo ngũ hành, đảm bảo ai làm cũng thành công

Mẹ đảm chia sẻ kinh nghiệm muối dưa theo ngũ hành, đảm bảo ai làm cũng thành công

2 ngày trước
Những chia sẻ về việc muối dưa của chị Thúy khiến nhiều chị em thích thú không chỉ bởi kinh nghiệm hay ho mà còn bởi lối viết như đang kể một câu chuyện cuộc sống, vừa chậm rãi, vừa cuốn hút.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món "tinh hoa" mùa hè hội tụ, nhìn là muốn ăn liền

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món "tinh hoa" mùa hè hội tụ, nhìn là muốn ăn liền

2 ngày trước
Hương vị dân dã, giản dị của những món ăn mang đậm chất đồng quê này lại luôn khiến người thưởng thức phải thích thú.
Chả sụn gà rau thơm phức mềm trong, giòn ngoài, ngon mọng ai ăn cũng thích

Chả sụn gà rau thơm phức mềm trong, giòn ngoài, ngon mọng ai ăn cũng thích

2 ngày trước
Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa phần thịt đùi gà mềm ngọt, sụn gà giòn sật sật vui miệng, điểm xuyết thêm ngô ngọt, cà rốt, rau thơm và hành lá cho dậy mùi và bắt mắt.
Bữa sáng làm xôi mít theo cách này đảm bảo vừa ngon ngọt lại dẻo thơm, béo ngậy ai ăn cũng thích

Bữa sáng làm xôi mít theo cách này đảm bảo vừa ngon ngọt lại dẻo thơm, béo ngậy ai ăn cũng thích

2 ngày trước
Xôi mít là món ăn vặt hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo thơm và hương mít ngọt ngào, cốt dừa béo ngậy tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
Thực đơn 4 món bình dân chuẩn cơm ngon mẹ nấu

Thực đơn 4 món bình dân chuẩn cơm ngon mẹ nấu

2 ngày trước
Đây là 4 món ăn vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!
Gia đình tôi rất thích món canh này trong mùa hè: Nguyên liệu đơn giản mà nước dùng ngọt ngon, tươi mát và hấp dẫn

Gia đình tôi rất thích món canh này trong mùa hè: Nguyên liệu đơn giản mà nước dùng ngọt ngon, tươi mát và hấp dẫn

3 ngày trước
Với 3 nguyên liệu đơn giản là rau xanh, trứng và thịt nạc, món canh này ăn thanh mát, nước dùng ngọt ngon, cả nhà tôi đều rất thích.

Có thể bạn quan tâm

Điều ít biết về người bố là NSND nổi tiếng của Soobin

Điều ít biết về người bố là NSND nổi tiếng của Soobin

Sao việt

33 phút trước
Là một trong số những nghệ sĩ toàn năng của Vpop, Soobin được cho là thừa hưởng nhiều tài năng từ bố - nghệ sĩ đàn bầu nổi tiếng và được phong danh hiệu NSND.
Diễn viên Anh Đào và chồng mới cưới cãi nhau nảy lửa ngay lần đầu đóng chung phim

Diễn viên Anh Đào và chồng mới cưới cãi nhau nảy lửa ngay lần đầu đóng chung phim

Hậu trường phim

45 phút trước
Anh Tuấn - chồng mới cưới của Anh Đào đóng vai chồng cũ của nữ diễn viên trong phim Cầu vồng phía chân trời lên sóng VTV3 từ 5/6/2025.
Đàm Vĩnh Hưng: Cảm ơn Minh Nhiên, tôi đã có 14 bài 'Xin lỗi tình yêu' khác

Đàm Vĩnh Hưng: Cảm ơn Minh Nhiên, tôi đã có 14 bài 'Xin lỗi tình yêu' khác

Nhạc việt

49 phút trước
Vụ bài hát Xin lỗi tình yêu bị ông Gerard Richard Williams mua độc quyền, ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng bất ngờ cảm ơn tác giả - nhạc sĩ Minh Nhiên.
Cựu 'thiên thần nội y' Karlie Kloss kể hôn nhân hạnh phúc bên chồng tài phiệt

Cựu 'thiên thần nội y' Karlie Kloss kể hôn nhân hạnh phúc bên chồng tài phiệt

Sao âu mỹ

1 giờ trước
Karlie Kloss - Joshua Kushner trải qua 7 năm hôn nhân ngọt ngào. Siêu mẫu đình đám một thời tiết lộ chồng là người luôn sát cánh, giúp cô cân bằng sự nghiệp và vai trò làm mẹ.
Lâm Vỹ Dạ khóc nghẹn trước hai chị em mồ côi, nương tựa nhau

Lâm Vỹ Dạ khóc nghẹn trước hai chị em mồ côi, nương tựa nhau

Tv show

1 giờ trước
Hoàn cảnh khó khăn cùng câu chuyện giữ tờ 10.000 đồng là kỷ vật của cô bé Tuyết Nhân sau khi mẹ mất khiến Lâm Vỹ Dạ bật khóc vì xót xa.
Tuyên án tử hình nghịch tử người nước ngoài sát hại cha

Tuyên án tử hình nghịch tử người nước ngoài sát hại cha

Pháp luật

1 giờ trước
Mâu thuẫn vợ chồng, người đàn ông Hàn Quốc đã bạo hành vợ, khiến vợ con hoảng sợ phải bỏ ra ngoài. Khi cha của bị cáo vừa sang Việt Nam để khuyên giải, mới được một đêm, liền bị nghịch tử ra tay sát hại.
Người mẹ mua bảo hiểm 3,7 tỷ đồng vài giờ trước khi con trai qua đời, không đưa con đến bệnh viện

Người mẹ mua bảo hiểm 3,7 tỷ đồng vài giờ trước khi con trai qua đời, không đưa con đến bệnh viện

Thế giới

1 giờ trước
Một người mẹ ở Hàn Quốc đang bị điều tra vì cáo buộc ưu tiên khoản tiền bảo hiểm nhân thọ hơn mạng sống của con trai đang nguy kịch.
Thảm đỏ nóng nhất hôm nay: Lâm Duẫn o ép vòng 1 đọ "mỹ nữ 4.000 năm", Dương Mịch lộ mặt vuông má hóp trước cam thường

Thảm đỏ nóng nhất hôm nay: Lâm Duẫn o ép vòng 1 đọ "mỹ nữ 4.000 năm", Dương Mịch lộ mặt vuông má hóp trước cam thường

Sao châu á

2 giờ trước
Các ngôi sao cực hot ở showbiz Trung Quốc hiện tại đã cùng đổ bộ thảm đỏ được mong chờ bậc nhất năm 2025 - Bazzar Icons.
YG công bố kế hoạch đầy tham vọng nửa cuối năm 2025

YG công bố kế hoạch đầy tham vọng nửa cuối năm 2025

Nhạc quốc tế

2 giờ trước
YG Entertainment vừa công bố lộ trình hoạt động trong nửa cuối năm 2025, khẳng định quyết tâm mở rộng tầm ảnh hưởng và nâng cấp hệ thống sản xuất nội dung.