Uống rượu vang có tốt cho răng?
Một nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra rằng rượu vang đỏ có thể giúp ngăn ngừa sâu răng. Vang đỏ và chiết xuất từ hạt nho có thể giúp loại bỏ vi khuẩn từ răng là tác nhân sản sinh ra các axit gây tổn thương răng theo thời gian.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa phẩm cho thấy chiết xuất hạt nho cũng ngăn ngừa việc sâu răng. Phát hiện này có thể dẫn đến sự phát triển các sản phẩm tự nhiên giúp phòng tránh các bệnh về răng miệng. Maria Victoria Moreno-Arribas đến từ Hội đồng nghiên cứu quốc gia Tây Ban Nha và các đồng nghiệp cho biết: Bệnh răng miệng rất phổ biến trên toàn thế giới. Sâu răng, bệnh nướu răng, rụng răng ảnh hưởng khoảng 60 đến 90 % dân số toàn cầu.
Bệnh về răng hình thành khi các vi khuẩn trong miệng liên kết với nhau và tạo thành màng sinh học. Chúng được coi là một cộng đồng vi khuẩn rất khó để tiêu diệt. Các vi khuẩn tạo thành mảng bám và axit làm tổn hại đến răng.
Chải răng, florua trong kem đánh răng, nước và các phương pháp khác có thể giúp loại bỏ mảng bám vi khuẩn nhưng hiệu quả còn hạn chế.
Các thí nghiệm trước đây cũng đã chỉ ra rằng chiết xuất hạt nho và rượu vang có thể làm chậm sự tăng trưởng của vi khuẩn và các nhà nghiên cứu đã tiến hành xác định xem liệu rượu vang có thể ngăn ngừa sâu răng được không.
Các nhà nghiên cứu tạo ra một màng sinh học có chứa các vi khuẩn gây bệnh răng miệng sau đó nhúng màng này vào các chất lỏng khác nhau trong vài phút bao gồm vang đỏ, vang đỏ không chứa rượu cồn, vang đỏ với chiết xuất hạt nho, nước và 12 % ethanol.
Video đang HOT
Kết quả cho thấy vang đỏ có rượu hay không có rượu, vang đỏ với chiết xuất hạt nho cho hiệu quả nhất trong việc loại bỏ các vi khuẩn.
Rượu vang đỏ có thể giúp loại bỏ vi khuẩn từ răng, hạn chế được việc chúng sản sinh ra các axit gây sâu răng và các bệnh về răng miệng. Đây là tin tốt cho bất cứ ai tìm thêm một cái cớ về lợi ích của rượu vang để uống chúng vào bữa ăn tối của mình.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tại Đại học John Hopkins School of Medicine, ở Baltimore cũng nói thêm rằng mặc dù trong rượu vang có các chất chống oxy hóa được cho là có tác dụng chống lão hóa nhưng họ cũng chưa tìm thấy bằng chứng cho thấy resveratrol , một thành phần được tìm thấy trong vỏ của nho đỏ và sô cô la có mối liên kết với việc làm tăng tuổi thọ của con người, mức độ ảnh hưởng không đáng kể đến các bệnh viêm nhiễm, bệnh tim mạch, ung thư hay tuổi thọ.
Minh Anh
Theo Daily
Ngừa sâu răng - tác dụng không ngờ của cà phê đen
Một nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc uống cà phê đen điều độ có thể giúp phòng tránh bệnh sâu răng.
Hạt cà phê Coffea Canephora dùng để tạo ra đến hơn 30% lượng cà phê trên thế giới có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn gây nên mảng bám răng, nguyên nhân chính dẫn đến sâu răng.
Nếu bạn là tín đồ của cà phê đen thì nha sỹ của bạn chắc chắn sẽ nói rằng điều đó không hề tốt cho răng bạn.
Tuy nhiên, nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng việc uống cà phê một cách thường xuyên có thể ngăn ngừa được sâu răng. Các nhà khoa học Brazil đã phát hiện ra một loại hạt cà phê với thành phần chủ yếu có thể kháng lại các loại vi khuẩn gây nên hiện tượng sâu răng.
Cà phê đen đặc có thể ngăn ngừa hiệu quả bệnh sâu răng
Để giữ được hàm răng chắc khỏe bạn nên uống cà phê đen, không thêm đường hoặc sữa một cách thường xuyên và điều độ.
Các nhà khoa học tại trường đại học Federal ở Rio de Janeiro tiến hành nghiên cứu thử nghiệm tác dụng của hạt cà phê Coffea Canephora, nguyên liệu làm nên 30% cà phê trên thế giới lên những mẫu răng sữa thí nghiệm. Họ nhận thấy, chất cà phê này nhanh chóng phá vỡ màng sinh học của vi khuẩn gây nên mảng bám răng, nguyên nhân chính dẫn đến sâu răng.
Trưởng nhóm nghiên cứu Andrea Antonio cho biết: "Mảng bám răng thực chất là một màng sinh học, đây chính là thủ phạm gây nên hiện tượng sâu răng và các bệnh về nướu. Chúng tôi luôn nỗ lực tìm kiếm những hợp chất tự nhiên như thức ăn và nước uống có tác dụng tích cực trong việc giữ gìn sức khỏe răng miệng".
Nhóm nghiên cứu đã tiến hành tạo nên các mảng bám sinh học trên những mẫu răng sữa được lấy từ trẻ em bằng cách sử dụng các loại vi khuẩn có trong nước bọt. Khi những mẫu nghiên cứu trên được cho tiếp xúc với hợp chất chiết xuất từ hạt cà phê, thì lớp màng bao bọc vi khuẩn nhanh chóng bị phá vỡ.
Các nhà khoa học cho rằng chất chống oxy hóa pholyphenol trong cà phê là tác nhân dẫn đến hiện tượng trên, tuy nhiên họ cần phải tiến hành thêm nhiều nghiên cứu nữa để tìm ra mối liên hệ trực tiếp. Dẫu vậy, giáo sư Antonio khuyến cáo việc lạm dụng cà phê vẫn sẽ gây nên nhiều tác hại cho răng.
Ông nói: "Kết quả của cuộc nghiên cứu thú vị nhưng chúng ta cần phải lưu ý thêm rằng việc dùng quá nhiều cà phê có thể gây ra nhiều vấn đề liên quan đến răng miệng, trong đó có hiện tượng răng ố vàng và những ảnh hưởng của nồng độ axit lên men răng. Và nếu bạn cho nhiều đường hoặc sữa vào cốc cà phê của mình, những tác dụng tích cực trên của cà phê có thể sẽ biến mất".
Những hoạt chất được chiết xuất từ cà phê còn được thêm vào trong thành phần của nước súc miệng và kem đánh răng. Một nghiên cứu khác còn chỉ ra những tác dụng tương tự như cà phê của lá cây hoa bia.
Các nhà khoa học của trường đại học Y dược và khoa học đời sống Tokyo phát hiện ra trong lá của cây này có chứa chất pholyphenol có thể ngăn chặn hoạt động của vi khuẩn trong miệng.
Tạp chí Agricultural and Food Chemistry dẫn lời của Yoshihisa Tanaka: "Mỗi năm có khoảng 2300 tấn cây hoa bia được thu hoạch ở Mỹ nhưng lá của nó bị bỏ đi vì không được dùng để sản xuất bia. Vì vậy, đây có thể là một nguồn đầy tiềm năng để tạo thêm nhiều ứng dụng mới trong nha khoa".
Theo Giadinhonline
Ăn cà dái dê như uống thuốc bổ Cà dái dê là một loại rau chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu. Đây là loại rau củ có lượng vitamin P kỷ lục. Mỗi 1000g cà dái dê hay còn gọi là cà tím có chứa 7200mg vitamin P. Đây là loại vitamin chủ yếu trong việc làm tăng cường sự dẻo dai của...