Ứa nước miếng vì thèm món thịt heo cuốn dưa leo

P.V14:23 23/05/2021

Với các món cuốn thông thường, thịt là nguyên liệu ở bên trong, lớp áo bên ngoài là bánh tráng hoặc rau sống. Và chắc rằng, khi nhìn thấy món ăn ngon này, bạn sẽ rất ngạc nhiên vì lớp áo bên ngoài lại chính là thịt heo luộc.

1. Nguyên liệu

- 1kg thịt ba chỉ

- 2 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- 1 củ hành tím

- 2 quả dưa chuột

- Mè rang vàng

- 1 muỗng canh giấm gạo

- 2 muỗng canh nước dùng

- 1 muỗng canh nước tương

Video đang HOT

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 muỗng canh sốt ớt thì càng ngon)

- Gia vị: bột canh , đường.

2. Cách làm

- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

- Cho tỏi vào cối, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, ớt bột, dầu mè, giấm, nước tương.

Dùng đầu chày nghiền nhuyễn cho hỗn hợp sánh quyện (không nên giã vì hỗn hợp lỏng sẽ bị bắn).

- Cho hỗn hợp ra chén, đổ nước dùng vào, trộn đều, sau đó rắc mè rang vàng lên. Ta đã có chén nước chấm cho món ăn này.

- Đun sôi nồi nước có thêm vài nhánh gừng, hành lá và 1 muỗng canh rượu trắng. (Rượu hoặc giấm là chút mẹo nhỏ để giữ cho màu thịt được trắng)

- Thả thịt vào, đun sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt chín (bạn có thể dùng que xiên xiên thử để kiểm tra, nếu thịt còn chảy nước hồng thì luộc tiếp nhé, còn nếu không thì thịt đã chín rồi!).

- Vớt thịt, ngâm vào tô nước đun sôi để nguội vài phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể luộc chín thịt, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng rồi mới ăn vẫn ngon nhé!

- Cắt thịt thành từng lát mỏng và dài khoảng 7 – 10cm.

- Dưa leo cắt sợi dài khoảng 5 – 7cm.

- Gập đôi từng miếng thịt rồi xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Đặt dưa leo cắt sợi vào bên trong.

- Xếp rau thơm ở tâm hình tròn cho đẹp. Cuối cùng rưới hỗn hợp nước chấm đã pha ở trên lên trên mặt và thưởng thức.

Chỉ mới xem hướng dẫn thôi mà đã thấy thèm rồi. Thú nhận đi, bạn cũng đang nuốt nước miệng vì độ hấp dẫn của món thịt heo cuốn dưa leo phải không? Cuối tuần, bạn hãy cho cả nhà ngạc nhiên vì sự dảm đang khéo léo của bạn đi.

Hướng dẫn cách làm món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh đạm, dễ ăn ngày nắng nóng!

Cách làm món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh đạm, dễ ăn ngày nắng nóng:

Trong thời tiết nắng nóng như thế này thì những món ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ thường bị "thất sủng" bởi rất ngán ngấy, khó nuốt; những món ăn thanh đạm, đơn giản lại trở nên ngon miệng và dễ ăn hơn hẳn. Hôm nay, blognauangngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ mới lạ, rất hấp dẫn. Nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn khá đơn giản, nhanh chóng nhưng với vị ngọt mềm của thịt luộc, đậm đà của sốt gừng tỏi, ớt, xen lẫn trong đó là những miếng dưa chuột giòn, ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Dưa chuột: 1 quả to

Thịt ba chỉ: 300 g

Tỏi: 2 tép

Gừng: 20 g

Ớt khô: 3 g

Giấm táo, dầu vừng, đường, muối, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Việc đầu tiên chúng mình cần làm đó là sơ chế thịt ba chỉ nhé. Các bạn lưu ý chọn mua miếng thịt ba chỉ dài, có phần nạc và mỡ pha đều nhau, thịt có màu sắc tươi mới và còn sự đàn hồi tốt. Thịt mua về các bạn dùng muối chà sát kỹ rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn, sau đó thái thịt theo chiều dọc thành những lát mỏng dài. Đem thịt đi luộc chín (trong khoảng 10 phút) rồi vớt ra để thịt nguội và ráo nước, Bước 2: Gừng các bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái nhỏ.

Dưa chuột rửa thật sạch, các bạn có thể rửa dưa chuột bằng giấm hoặc nước muối loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh (vì dưa chuột thường bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu nên chúng mình cần phải mua tại những cửa hàng rau uy tín và rửa thật sạch nhé). Sau đó để dưa chuột ráo nước rồi thái thành lát dài mỏng, đem ướp cùng 1/2 thìa cà phê muối.

Bước 3: Tiếp theo chúng mình sẽ chế biến phần nước sốt đậm đà để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn nào. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn, đun sôi rồi trút tất cả gừng, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm cùng 1 thìa nước mắm, đảo đều đến khi thấy dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp gừng, tỏi, ớt trong chảo ra bát rồi thêm 20 ml giấm táo 10 ml dầu vừng 10 g đường 5 g muối, dùng đũa trộn thật đều để các loại gia vị tan và hòa quyện với nhau.

Bước 4: Các bạn trải phẳng 1 lát dưa chuột ra bàn rồi đặt 1 lát thịt ba chỉ lên trên, tiến hành cuộn tròn lại, các bạn chú ý cuốn chặt tay một chút, để cho cuộn thịt chắc và không dễ bung ra thì chúng mình có thể dùng tăm tre xiên vào giữa để ghim lại. Các bạn làm lần lượt cho đến khi hết thịt nhé.

Cuối cùng chúng mình chỉ cần xếp từng cuộn thịt lên đĩa sao cho thật đẹp mắt, rồi rưới nước sốt gừng tỏi ớt đã được chuẩn bị sẵn lên trên là món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh mát, hấp dẫn đã hoàn thành rồi.

Không cần tốn kém, cũng chẳng tốn quá nhiều thời gian mà chúng mình đã có thể chế biến xong món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh đạm với hương vị ngon tuyệt, "không phải dạng vừa" đâu nhé, hơn nữa với hình dáng bắt mắt và "sang chảnh" thế kia thì nhất định món ăn sẽ được các thành viên trong gia đình chào đón "nồng nhiệt" đấy

. Nhất là vào những ngày nắng nóng thế này thì món ăn thanh đạm thế này sẽ dễ ăn và ngon cơm hơn rất nhiều đấy.

Mẹ làm thịt ba chỉ rang lá chanh lạ miệng, cả nhà ăn xong khen tấm tắc Thịt ba chỉ rang lá chanh là một món cực dễ làm nhưng lại đưa cơm với vị mằn mặn, béo ngậy kết hợp cùng mùi thơm của lá chanh . Thịt ba chỉ rang vốn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình nhưng nếu ăn nhiều sẽ trở nên nhàm chán. Hãy thử biến tấu cách nấu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lộ clip Thiên An casting phim giữa bão tẩy chay, diễn xuất ra sao mà bị chê không xứng làm diễn viên?00:40

Bắt khẩn cấp ba nam thanh niên 17-18 tuổi chuyên giật bàn bày đồ cúng ở TPHCM01:42

Cha ở TPHCM nhịn đói, đội mưa khóc tìm con, vỡ oà khi nhận tin vui01:13

Louis Phạm lộ người "hậu thuẫn", xây dựng hình tượng mới, sau loạt scandal02:41

Yến Nhi trở thành Miss Grand Việt Nam, 2 á hậu gây tranh cãi, nghi dọn đường?03:02

Ở rể tại TPHCM, chàng Tây sốc khi hàng xóm đi thẳng vào bếp xin cơm01:20

Trấn Thành đăng tâm thư lúc nửa đêm, nhắc đến thời điểm "bế quan"?02:32

Tân Miss Grand Việt Nam 2025 Yến Nhi: Học vấn khủng, mẹ bán vé số, bố phụ hồ04:36

Khoa Pug chi 3 tỷ kéo chân lần 2, vóc dáng "trên ngắn dưới dài", gây tranh cãi02:38

Ariana Grande tái xuất sau 6 năm, vé tour cháy sạch, bị "đội giá" cao phát hoảng02:36

Phương Mỹ Chi vô nước biển trước khi diễn, giàn giáo concert EXSH cháy02:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại quả có tác dụng giải độc gan, đem nấu canh kiểu này vừa thanh nhiệt lại cực ngọt ngon

11:33:54 17/09/2025

Món ăn thanh nhiệt, dễ nấu lại tốt cho sức khỏe như thế này thỉnh thoảng các bạn hãy thêm vào thực đơn gia đình nhé!

Rau này giúp thải độc gan tự nhiên, xào với gì cũng giòn ngọt, ai cũng thích

06:06:12 17/09/2025

Việc bổ sung măng tây trong bữa ăn hàng ngày luôn được đánh giá là có ích cho hoạt động của gan và quá trình đào thải độc tố.

Xào rau, thêm vài giọt này, rau sẽ tươi xanh, giòn ngon thơm hơn ngoài hàng

06:05:06 17/09/2025

Hãy cùng khám phá những mẹo xào rau đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây để mâm cơm gia đình bạn được thêm trọn vị nhé!

Bác sĩ gen Z đam mê nấu nướng, bận rộn mấy cũng muốn tự tay vào bếp

23:33:14 16/09/2025

Trương Hà Uyên (2000) có đam mê nấu nướng từ nhỏ. Bởi vậy, từ những món ăn giản dị hằng ngày đến những món ăn cầu kỳ, đặc sản địa phương đều không làm khó được cô nàng.

Tôi đã ăn cà tím 30 năm nay rồi và công thức này hoàn toàn chinh phục được cả gia đình

23:28:33 16/09/2025

Trong số các món thường xuyên ăn thì cà tím chiên là phương pháp tôi thường làm nhất và ăn trong suốt 30 năm rồi mà chưa bao giờ thấy chán.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon

16:11:58 16/09/2025

Thực đơn bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon. Món ăn nào cũng ngon miệng, cân bằng hương vị và dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Tôi chỉ dùng 3 nguyên liệu này làm món hấp, khi bày ra bàn ăn ai nếm thử cũng phải trầm trồ khen "ngon tuyệt đối"

12:56:07 16/09/2025

Món hấp hôm nay với thịt mềm và thơm ngon, váng đậu cùng nấm nhung hươu càng làm tăng thêm vị đậm đà. Món ăn vừa ngon vừa dễ làm.

Vào mùa thu, nhất định phải nấu 4 món ăn này: Vừa ngon lại giúp cả nhà khỏe thể chất và hệ miễn dịch

11:01:36 16/09/2025

Các công thức đều là những món ăn với những nguyên liệu quen thuộc, chế biến không hề phức tạp, nhưng dinh dưỡng và hương vị thì tuyệt vời!

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025

Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.