Ứa nước miếng vì thèm món thịt heo cuốn dưa leo

P.V14:23 23/05/2021

Với các món cuốn thông thường, thịt là nguyên liệu ở bên trong, lớp áo bên ngoài là bánh tráng hoặc rau sống. Và chắc rằng, khi nhìn thấy món ăn ngon này, bạn sẽ rất ngạc nhiên vì lớp áo bên ngoài lại chính là thịt heo luộc.

1. Nguyên liệu

- 1kg thịt ba chỉ

- 2 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- 1 củ hành tím

- 2 quả dưa chuột

- Mè rang vàng

- 1 muỗng canh giấm gạo

- 2 muỗng canh nước dùng

- 1 muỗng canh nước tương

Video đang HOT

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 muỗng canh sốt ớt thì càng ngon)

- Gia vị: bột canh, đường.

2. Cách làm

- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

- Cho tỏi vào cối, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, ớt bột, dầu mè, giấm, nước tương.

Dùng đầu chày nghiền nhuyễn cho hỗn hợp sánh quyện (không nên giã vì hỗn hợp lỏng sẽ bị bắn).

- Cho hỗn hợp ra chén, đổ nước dùng vào, trộn đều, sau đó rắc mè rang vàng lên. Ta đã có chén nước chấm cho món ăn này.

- Đun sôi nồi nước có thêm vài nhánh gừng, hành lá và 1 muỗng canh rượu trắng. (Rượu hoặc giấm là chút mẹo nhỏ để giữ cho màu thịt được trắng)

- Thả thịt vào, đun sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt chín (bạn có thể dùng que xiên xiên thử để kiểm tra, nếu thịt còn chảy nước hồng thì luộc tiếp nhé, còn nếu không thì thịt đã chín rồi!).

- Vớt thịt, ngâm vào tô nước đun sôi để nguội vài phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể luộc chín thịt, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng rồi mới ăn vẫn ngon nhé!

- Cắt thịt thành từng lát mỏng và dài khoảng 7 – 10cm.

- Dưa leo cắt sợi dài khoảng 5 – 7cm.

- Gập đôi từng miếng thịt rồi xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Đặt dưa leo cắt sợi vào bên trong.

- Xếp rau thơm ở tâm hình tròn cho đẹp. Cuối cùng rưới hỗn hợp nước chấm đã pha ở trên lên trên mặt và thưởng thức.

Chỉ mới xem hướng dẫn thôi mà đã thấy thèm rồi. Thú nhận đi, bạn cũng đang nuốt nước miệng vì độ hấp dẫn của món thịt heo cuốn dưa leo phải không? Cuối tuần, bạn hãy cho cả nhà ngạc nhiên vì sự dảm đang khéo léo của bạn đi.

Hướng dẫn cách làm món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh đạm, dễ ăn ngày nắng nóng!

Cách làm món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh đạm, dễ ăn ngày nắng nóng:

Trong thời tiết nắng nóng như thế này thì những món ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ thường bị "thất sủng" bởi rất ngán ngấy, khó nuốt; những món ăn thanh đạm, đơn giản lại trở nên ngon miệng và dễ ăn hơn hẳn. Hôm nay, blognauangngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ mới lạ, rất hấp dẫn. Nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn khá đơn giản, nhanh chóng nhưng với vị ngọt mềm của thịt luộc, đậm đà của sốt gừng tỏi, ớt, xen lẫn trong đó là những miếng dưa chuột giòn, ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Dưa chuột: 1 quả to

Thịt ba chỉ: 300 g

Tỏi: 2 tép

Gừng: 20 g

Ớt khô: 3 g

Giấm táo, dầu vừng, đường, muối, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Việc đầu tiên chúng mình cần làm đó là sơ chế thịt ba chỉ nhé. Các bạn lưu ý chọn mua miếng thịt ba chỉ dài, có phần nạc và mỡ pha đều nhau, thịt có màu sắc tươi mới và còn sự đàn hồi tốt. Thịt mua về các bạn dùng muối chà sát kỹ rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn, sau đó thái thịt theo chiều dọc thành những lát mỏng dài. Đem thịt đi luộc chín (trong khoảng 10 phút) rồi vớt ra để thịt nguội và ráo nước, Bước 2: Gừng các bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái nhỏ.

Dưa chuột rửa thật sạch, các bạn có thể rửa dưa chuột bằng giấm hoặc nước muối loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh (vì dưa chuột thường bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu nên chúng mình cần phải mua tại những cửa hàng rau uy tín và rửa thật sạch nhé). Sau đó để dưa chuột ráo nước rồi thái thành lát dài mỏng, đem ướp cùng 1/2 thìa cà phê muối.

Bước 3: Tiếp theo chúng mình sẽ chế biến phần nước sốt đậm đà để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn nào. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn, đun sôi rồi trút tất cả gừng, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm cùng 1 thìa nước mắm, đảo đều đến khi thấy dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp gừng, tỏi, ớt trong chảo ra bát rồi thêm 20 ml giấm táo 10 ml dầu vừng 10 g đường 5 g muối, dùng đũa trộn thật đều để các loại gia vị tan và hòa quyện với nhau.

Bước 4: Các bạn trải phẳng 1 lát dưa chuột ra bàn rồi đặt 1 lát thịt ba chỉ lên trên, tiến hành cuộn tròn lại, các bạn chú ý cuốn chặt tay một chút, để cho cuộn thịt chắc và không dễ bung ra thì chúng mình có thể dùng tăm tre xiên vào giữa để ghim lại. Các bạn làm lần lượt cho đến khi hết thịt nhé.

Cuối cùng chúng mình chỉ cần xếp từng cuộn thịt lên đĩa sao cho thật đẹp mắt, rồi rưới nước sốt gừng tỏi ớt đã được chuẩn bị sẵn lên trên là món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh mát, hấp dẫn đã hoàn thành rồi.

Không cần tốn kém, cũng chẳng tốn quá nhiều thời gian mà chúng mình đã có thể chế biến xong món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ thanh đạm với hương vị ngon tuyệt, "không phải dạng vừa" đâu nhé, hơn nữa với hình dáng bắt mắt và "sang chảnh" thế kia thì nhất định món ăn sẽ được các thành viên trong gia đình chào đón "nồng nhiệt" đấy

. Nhất là vào những ngày nắng nóng thế này thì món ăn thanh đạm thế này sẽ dễ ăn và ngon cơm hơn rất nhiều đấy.

Mẹ làm thịt ba chỉ rang lá chanh lạ miệng, cả nhà ăn xong khen tấm tắc Thịt ba chỉ rang lá chanh là một món cực dễ làm nhưng lại đưa cơm với vị mằn mặn, béo ngậy kết hợp cùng mùi thơm của lá chanh . Thịt ba chỉ rang vốn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình nhưng nếu ăn nhiều sẽ trở nên nhàm chán. Hãy thử biến tấu cách nấu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Trước khi tung sao kê, Phạm Thoại đăng clip 23s, tuyên bố điều gây xôn xao00:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.