Tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt, bán 500 phần mỗi ngày

Đoàn Linh07:01 07/07/2020

Vịt lộn là một trong những món ăn chơi khoái khẩu của người Sài Gòn. Ngoài kiểu luộc truyền thống, chị Trần Thị Kim Loan đã cho thêm muối ớt, mỡ hành, nước mắm rồi nướng lên tạo ra tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt, bán 400-500 trứng mỗi ngày.

Thấy hột vịt lộn luộc truyền thống có vị nhạt, người bình thường chỉ cần ăn đến trứng thứ hai có thể ngán, chị Trần Thị Kim Loan (Quận 6, TP.HCM) đã tìm tòi và chế biến ra món vịt lộn nướng muối ớt độc lạ.

Hột vịt lộn nướng muối ớt ĐOÀN LINH

Hột vịt lộn luộc được nướng nóng trên lò than, chan thêm tí muối ớt, rau răm, mỡ hành và cuối cùng rắc thêm một ít đậu phộng, hành phi. Tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt này được chị Loan bán 400-500 phần mỗi ngày.

Cách làm hột vịt lộn rang me đơn giản hấp dẫn cả nhà thích mê

Một trong những món ăn vặt được săn đón nhiều trong suốt thời gian qua là hột vịt lộn rang me, chúng ta cùng khám phá cách làm hột vịt lộn rang me trong công thức sau nhé.

Tuy là món ăn đáng sợ với nhiều quốc gia trên thế giới nhưng hột vịt lộn luôn là chủ đề hấp dẫn của hội ăn vặt nước nhà. Với mùi vị đặc biệt của hột vịt lộn kết hợp cùng sốt me chua ngọt, đậu phộng giòn giòn, rau răm thanh thanh, hột vịt lộn rang me dễ dàng chinh phục khẩu vị của bất kỳ vị khách khó tính nào. Cách làm hột vịt lộn rang me rất đơn giản, không cần là đầu bếp tài ba, bạn vẫn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên vào bếp đấy.

Video đang HOT

Nguyên liệu

Hột vịt lộn: 5 trứng

Bột chiên giòn: 30gr

Bột năng: 1 muỗng cà phê

Me vắt: 20gr

Đậu phộng: 10gr

Đường: 2 muỗng canh

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Tỏi: 3 tép

Rau răm: 10gr

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng cùng muỗng cà phê muối vào, rang vàng giòn. Sau đó, vớt đậu phộng ra rổ, để nguội bớt thì bóc vỏ rồi giã nhỏ.Đổ 200ml nước sôi vào me vắt, dùng muỗng dầm tan me, vớt bỏ hột, xong bạn cho 1 muỗng cà phê bột năng vào, khuấy tan để sốt me được sánh.Rau răm nhặt sạch, rửa lại nước lạnh, cho vào rổ, để ráo.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Bắc nước sôi lên bếp, cho trứng cùng muỗng cà phê muối còn lại vô luộc chín. Muối sẽ giúp trứng không bị nứt vỏ trong quá trình luộc nếu nước có quá nóng. Khi hột vịt chín, bạn vớt ra để nguội, rồi bóc vỏ cẩn thận để không làm trứng nát.

Bước 2. Rang hột vịt

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập nữa chảo. Lăn hột vịt lộn qua bột chiên giòn, đợi dầu sôi thì cho hột vịt lộn vào chiên giòn các mặt.Bắc chảo mới lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu sôi, bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho nước me vào, nấu với lửa vừa đến khi nước me sánh lại thì cho hột vịt lộn vào rang thêm 5 phút nữa, lăn đều hột vịt lộn cho sốt me áo quanh đều các mặt bạn thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trình bày

Cho hột vịt lộn ra dĩa, trang trí rau răm, rưới nước sốt me lên, rắc đậu phộng và thưởng thức nóng cùng muối tiêu chanh là ngon hết ý. Chúc bạn thành công với cách làm hột vịt lộn rang me này nhé!

Kem hoa và 5 hương vị níu chân du khách dịp 30/4 ở Đà Lạt Đà Lạt (Lâm Đồng) là điểm hẹn hút tín đồ xê dịch trong kỳ nghỉ này. Đây cũng là khoảng thời gian đáng giá để bạn tận hưởng loạt món ngon tại thành phố ngàn hoa. Lẩu là lựa chọn ưu tiên của nhiều thực khách giữa tiết trời mát mẻ của phố núi Đà Lạt. Các kiểu lẩu lạ vị như lẩu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

2 thí sinh Rap Việt live "nét căng" đi flow "cực bén", netizen gật gù: Giọng rap tín nhất cypher đây rồi!06:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.