Tuyệt chiêu luộc thịt vịt ngon không bị tanh, ai cũng thích

P.V20:00 02/02/2021

Theo dõi VGT trên

Với cách luộc thịt vịt dưới đây chị em sẽ không lo vịt bị tanh, và dai ăn hoài không lo bị ngán.

Nguyên liệu cho món thịt vịt

2,5kg vịt nguyên con

1,5 củ gừng

Muối

Tiêu

Rượu trắng

Cách luộc thịt vịt ngon

Video đang HOT

Bước 1: Trước tiên bạn cần làm sạch vịt, rồi sau đó bạn hãy khử mùi tanh của vịt bằng rượu trắng, muối và chút giấm sẽ giúp cho thịt vịt của bạn thơm ngon và hết sạch mùi hôi tanh đặc trưng. Đồng thời trong khi làm vịt bạn hãy cắt bỏ bộ phận hoi nằm ở mồng vịt. Bộ phận này chính là nơi tiết ra mùi hôi khiến cho thịt vịt khó ăn.

Tuyệt chiêu luộc vịt thơm ngon không bị dai ai cũng thích

Đồng thời, đểthịt vịtthêm phần hấp dẫn bạn hoàn toàn cho thể lấy thêm một chút nước cốt chanh tươi rồi xát lên toàn bộ thân con vịt đã làm lông sạch. Chanh tươi giúp cho món thịt vịt có mùi thơm của chanh, hết sạch mùi hôi khó chịu thường thấy.

Bước 2: Bạn hãy chuẩn bị một nồi nước luộc, trước khi cho vịt vào bạn hãy thả một vài lát gừng. Đồng thời, bạn hãy lấy một vài củ hành khô nước lên rồi cho vào nước dùng. Tiếp đó bạn hãy cho thịt vịt vào để luộc. Chờ cho tới khi nước vào nồi và đặt lên bếp, đun sôi nước.

Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem gọt vỏ gừng, rửa sạch và đập dập. Rồi Khi thấy nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi thả vịt và gừng vào. Tùy theo trong lượng của con vịt bạn hãy luộc khoảng 20 – 25 phút thì lấy đũa xiên thử vào thân vịt, nếu thấy còn đỏ thì đun thêm ít phút cho vịt chín hẳn.

Bí quyết luộc vịt ngon không bị tanh hôi

Bước 3: Kiểm tra thịt vịt chín hãy chưa bạn hãy lấy một chiếc tăm nhỏ rồi chọc vào thịt vịt nếu như không thấy màu dịch đỏ chảy ra thì khi vịt chín thì bạn tắt bếp, để vịt om trong nồi khoảng 5 phút.

Bước 4: Sau 5 phút thì bạn vớt ra, chờ nguội để chặt, xếp ra đĩa và trang trí một vài cọng hành phủ lên trên.

Bước 5: Sau khi đã thực hiện xong các bước luộc vịt trên đây, bạn chỉ cần thưởng thức thành quả của mình. Còn với phần nước luộc vịt bạn có thể dùng để ăn cùng với bún, vừa ngon vừa mát.

Mẹo chọn và luộc vịt ngon như nhà hàng

Bạn hãy bỏ túi bí quyết chọn và luộc thịt vịt dưới đây để món ăn ngon như nhà hàng nhé.

Vịt căng mịn chắc thịt

Khi các bà nội trợ đi mua vịt muốn mua được những chú vịt ngon cần phải quan sát bề mặt của thịt vịt. Một con vịt đã đẻ nhiều lứa thịt cũng khá thơm, khi nhìn vào loại vịt này thì bụng dưới xệ xuống

Khi bạn muốn biết vịt ngon hàng chuẩn không bị tiêm nước bạn hãy kiểm tra kỹ dưới nách, nếu bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Nếu như bạn thấy xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Khi bạn để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra đó là vịt không nên chọn. Những con vịt bị bơm nước, nếu bạn vỗ vào sẽ có tiếng kêu bình bịch, khi ấn vào dưới da vịt bơm nước, nếu dùng tay ấn vào sẽ có cảm giác trơn láng bất thường.

Vịt có đàn hồi tốt

Bạn nên chọn con vịt căng và thịt của nó trong hồng hào nhìn không có vẻ gì bị dịch bệnh thì đó vịt ngon đủ tiêu chuẩn để lựa chọn.

Muốn chọn vịt ngon bạn hãy dốc ngược con vật lên, nếu thấy nó biến dạng thì con đó đã bị bơm nước.

Khi mua vịt bạn nên lưu ý người bán thường chọn hai vị trí đùi và lườn để bơm nước. Khi mua vịt bạn cũng có thể dùng tay ấn, thịt bị bơm nước thường bập bùng, nhão không nên lựa chọn những con vịt này.

Cách luộc thịt vịt ngon

Với thịt vịt bạn nên đun sôi nước sau đó mới thả thịt vào, thịt vừa chín tới bạn tắt bếp.

Tránh ăn thịt vịt luộc khi đã nguội vì như vậy thịt sẽ không còn ngon và bị dai.

Dùng gừng, tiêu, muối và rượu trắng thoa đều lên vịt trước khi luộc như vậy thịt sẽ thơm hơn đồng thời khử sạch mùi khó chịu.

Nếu mua phải vịt già, bạn nên đổ 1 ly rượu vào miệng vịt hoặc ướp thịt bằng nước quả lê trước khi luộc. Hoặc đun sôi lăn tăn thịt rồi tắt bếp 30 phút sau đó tiếp tục đun thịt. Như vậy thịt sẽ không còn dai.

Mẹo hay để luộc vịt thơm ngon và hết mùi hôi Vịt luộc là món ăn tương đối phổ biến với người Việt, nghe tưởng chừng rất đơn giản nhưng nếu bạn không biết cách luộc thì vịt sẽ hôi mất ngon. Vịt luộc tưởng chừng là món đơn giản nhất trong các món ngon từ vịt, ấy thế mà luộc vịt lại chẳng dễ chút nào, sơ ý một chút là món vịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 26 giây của Quế Anh tại Miss Grand International 2024 được chia sẻ với tốc độ chóng mặt00:27

Thái Lan phát hiện 41 thi thể tại cơ sở thiền định09:14

Nga dùng 'hàng khủng', chiến trường Ukraine sẽ thế nào ?08:53

Sốc với ngoại hình tàn tạ của Binz, còn ngồi vỉa hè đàn hát 1 mình04:29

Bị chỉ trích khi hát 'Áo mới Cà Mau', NSND Thanh Lam lên tiếng05:36

Thái Trinh hiếm hoi kể về chồng kém 6 tuổi: Từng nhiều lần từ chối, mở lòng vì 1 lí do đặc biệt01:41

Đám cưới miền Tây của Hà Trí Quang và bạn trai: Huy Khánh cùng dàn sao Việt bê tráp, xuất hiện 1 nghi thức độc lạ!02:14

Á hậu Bùi Khánh Linh gây thất vọng00:49

Triệt phá đường dây nhập lậu, tiêu thụ hàng nghìn tấn 'khí cười'04:18

Nam thần gây sốt với màn trình diễn như "xé phim bước ra", biến MAMA 2024 thành concert riêng của mình!05:19

Loạt tuyên bố nóng của Nga về tên lửa đạn đạo bội siêu thanh tầm trung16:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

05:59:55 27/11/2024

Từng miếng thịt bò nướng thơm phức, đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử đều khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

05:59:29 27/11/2024

Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhà

05:58:34 27/11/2024

Vị cơm dẻo thơm, hòa quyện với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024

Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

10:40:58 26/11/2024

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.