Tuyệt chiêu luộc thịt vịt ngon không bị tanh, ai cũng thích

P.V20:00 02/02/2021

Theo dõi VGT trên

Với cách luộc thịt vịt dưới đây chị em sẽ không lo vịt bị tanh, và dai ăn hoài không lo bị ngán.

Nguyên liệu cho món thịt vịt

2,5kg vịt nguyên con

1,5 củ gừng

Muối

Tiêu

Rượu trắng

Cách luộc thịt vịt ngon

Video đang HOT

Bước 1: Trước tiên bạn cần làm sạch vịt, rồi sau đó bạn hãy khử mùi tanh của vịt bằng rượu trắng, muối và chút giấm sẽ giúp cho thịt vịt của bạn thơm ngon và hết sạch mùi hôi tanh đặc trưng. Đồng thời trong khi làm vịt bạn hãy cắt bỏ bộ phận hoi nằm ở mồng vịt. Bộ phận này chính là nơi tiết ra mùi hôi khiến cho thịt vịt khó ăn.

Tuyệt chiêu luộc vịt thơm ngon không bị dai ai cũng thích

Đồng thời, đểthịt vịtthêm phần hấp dẫn bạn hoàn toàn cho thể lấy thêm một chút nước cốt chanh tươi rồi xát lên toàn bộ thân con vịt đã làm lông sạch. Chanh tươi giúp cho món thịt vịt có mùi thơm của chanh, hết sạch mùi hôi khó chịu thường thấy.

Bước 2: Bạn hãy chuẩn bị một nồi nước luộc, trước khi cho vịt vào bạn hãy thả một vài lát gừng. Đồng thời, bạn hãy lấy một vài củ hành khô nước lên rồi cho vào nước dùng. Tiếp đó bạn hãy cho thịt vịt vào để luộc. Chờ cho tới khi nước vào nồi và đặt lên bếp, đun sôi nước.

Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem gọt vỏ gừng, rửa sạch và đập dập. Rồi Khi thấy nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi thả vịt và gừng vào. Tùy theo trong lượng của con vịt bạn hãy luộc khoảng 20 – 25 phút thì lấy đũa xiên thử vào thân vịt, nếu thấy còn đỏ thì đun thêm ít phút cho vịt chín hẳn.

Bí quyết luộc vịt ngon không bị tanh hôi

Bước 3: Kiểm tra thịt vịt chín hãy chưa bạn hãy lấy một chiếc tăm nhỏ rồi chọc vào thịt vịt nếu như không thấy màu dịch đỏ chảy ra thì khi vịt chín thì bạn tắt bếp, để vịt om trong nồi khoảng 5 phút.

Bước 4: Sau 5 phút thì bạn vớt ra, chờ nguội để chặt, xếp ra đĩa và trang trí một vài cọng hành phủ lên trên.

Bước 5: Sau khi đã thực hiện xong các bước luộc vịt trên đây, bạn chỉ cần thưởng thức thành quả của mình. Còn với phần nước luộc vịt bạn có thể dùng để ăn cùng với bún, vừa ngon vừa mát.

Mẹo chọn và luộc vịt ngon như nhà hàng

Bạn hãy bỏ túi bí quyết chọn và luộc thịt vịt dưới đây để món ăn ngon như nhà hàng nhé.

Vịt căng mịn chắc thịt

Khi các bà nội trợ đi mua vịt muốn mua được những chú vịt ngon cần phải quan sát bề mặt của thịt vịt. Một con vịt đã đẻ nhiều lứa thịt cũng khá thơm, khi nhìn vào loại vịt này thì bụng dưới xệ xuống

Khi bạn muốn biết vịt ngon hàng chuẩn không bị tiêm nước bạn hãy kiểm tra kỹ dưới nách, nếu bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Nếu như bạn thấy xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Khi bạn để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra đó là vịt không nên chọn. Những con vịt bị bơm nước, nếu bạn vỗ vào sẽ có tiếng kêu bình bịch, khi ấn vào dưới da vịt bơm nước, nếu dùng tay ấn vào sẽ có cảm giác trơn láng bất thường.

Vịt có đàn hồi tốt

Bạn nên chọn con vịt căng và thịt của nó trong hồng hào nhìn không có vẻ gì bị dịch bệnh thì đó vịt ngon đủ tiêu chuẩn để lựa chọn.

Muốn chọn vịt ngon bạn hãy dốc ngược con vật lên, nếu thấy nó biến dạng thì con đó đã bị bơm nước.

Khi mua vịt bạn nên lưu ý người bán thường chọn hai vị trí đùi và lườn để bơm nước. Khi mua vịt bạn cũng có thể dùng tay ấn, thịt bị bơm nước thường bập bùng, nhão không nên lựa chọn những con vịt này.

Cách luộc thịt vịt ngon

Với thịt vịt bạn nên đun sôi nước sau đó mới thả thịt vào, thịt vừa chín tới bạn tắt bếp.

Tránh ăn thịt vịt luộc khi đã nguội vì như vậy thịt sẽ không còn ngon và bị dai.

Dùng gừng, tiêu, muối và rượu trắng thoa đều lên vịt trước khi luộc như vậy thịt sẽ thơm hơn đồng thời khử sạch mùi khó chịu.

Nếu mua phải vịt già, bạn nên đổ 1 ly rượu vào miệng vịt hoặc ướp thịt bằng nước quả lê trước khi luộc. Hoặc đun sôi lăn tăn thịt rồi tắt bếp 30 phút sau đó tiếp tục đun thịt. Như vậy thịt sẽ không còn dai.

Mẹo hay để luộc vịt thơm ngon và hết mùi hôi Vịt luộc là món ăn tương đối phổ biến với người Việt, nghe tưởng chừng rất đơn giản nhưng nếu bạn không biết cách luộc thì vịt sẽ hôi mất ngon. Vịt luộc tưởng chừng là món đơn giản nhất trong các món ngon từ vịt, ấy thế mà luộc vịt lại chẳng dễ chút nào, sơ ý một chút là món vịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hải Dương: Xe ô tô mất lái lao thẳng vào rạp đám tang, nhiều người bị hất văng00:12

Triệu Lộ Tư lộ diện gây sốc sau đột quỵ: Phải có người bế, tay không cầm nổi thìa, nhai nuốt cũng khó khăn00:24

Sốc: Màn tặng áo cho fan của Sơn Tùng hóa ra chỉ là kịch bản!00:55

Hoàng Thùy Linh - Đen tái xuất hậu sinh con: Làm 3 điều đặc biệt, hàng chục ngàn người phát sốt vì cái nắm tay!03:03

Clip Mai Ngọc và chồng đi đăng ký kết hôn: Nữ MC hạnh phúc ra mặt, để lộ chi tiết đang mang thai00:38

Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 1000:44

Tranh cãi về bức tường bê tông trong thảm kịch máy bay ở Hàn Quốc02:10

1 sao nam Vbiz bị từ chối tình cảm giữa phố đi bộ, nhưng nhan sắc và thái độ mới gây sốt01:52

Clip Hoàng Thuỳ Linh bất ngờ ra về theo cách khó hiểu sau khi tái xuất cùng Đen Vâu00:39

Cặp đôi Vbiz có màn cầu hôn "chốt sổ" 2024: Dàn sao chứng kiến, chú rể nói 1 câu gây ngỡ ngàng!01:21

Xoài Non xuất hiện tại nhà Gil Lê đêm giao thừa, để lộ mối quan hệ qua 1 chi tiết00:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?

19:22:19 02/01/2025

Khoai tây và rau cần đang vào chính vụ ngon và rẻ, sự kết hợp tưởng chừng lạ này nhưng lại làm nên món canh bình dân lại cuốn vị.

11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ

19:18:55 02/01/2025

Không ít người loay hoay mọi cách nhưng rán nem, cá, khoai tây, tôm chiên xù... vẫn bị ỉu mềm, ngấm dầu và kém vị.

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

06:03:24 02/01/2025

Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.

Sườn rim xá xíu mềm ngon, đậm đà thơm nức trôi cơm vô cùng

05:59:19 02/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món sườm rim xá xíu, mềm thơm, màu lên đẹp mắt để thưởng thức với cơm nóng mùa đông rồi.

Mùa đông, làm bánh mì nướng bơ thơm lừng, ngon ngậy, ai ăn cũng mê tít

05:57:34 02/01/2025

Bánh mì nướng bơ là món ăn thơm ngon, dễ làm và rất dễ gây nghiện.. Bạn có thể thưởng thức bánh mì nướng bơ vào buổi sáng, bữa trưa, hay thậm chí là một bữa tối nhẹ nhàng.

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

05:57:10 02/01/2025

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi. Cơm thịt heo đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

05:56:35 02/01/2025

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền. Đây là một món ăn đơn giản, lý tưởng cho những bữa tối nhanh gọn.

Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

12:54:11 01/01/2025

Món tôm sốt chua ngọt thơm phức, hương vị hấp dẫn, chua chua, ngọt ngọt, thịt tôm chắc thấm đẫm gia vị ăn với cơm thì hấp dẫn chẳng còn gì bằng.

Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng

06:27:54 01/01/2025

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản và nguyên liệu tươi ngon, bạn dễ dàng biến tấu món hải sản hầm thơm lừng, bổ dưỡng, khiến cả nhà không thể cưỡng lại.