Tuyệt chiêu làm nem hải sản chiên xù vị ngon khó cưỡng
Nem hải sản chiên xù là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Vị ngọt của thịt tôm và ghẹ hòa quyện với rau củ giúp người ăn ăn không hề ngấy, lại thêm phần đưa cơm.
Nguyên liệu
Tôm tươi hấp chín bóc vỏ: 300g
- Thịt ghẹ hấp chín: 200g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Bánh đa nem: 1 thếp
- Sốt mayonnaise: 150g
- Bột chiên giòn, bột chiên xù mỗi thứ 1 gói
- Một chút muối.
- Dầu ăn.
- Nước chấm: xốt mayonnaise và tương ớt.
Cách làm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món nem hải sản chiên xù.
Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
Video đang HOT
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
- Thịt tôm các bạn băm nhỏ nhưng không nhuyễn nhé.
- Bột chiên giòn bạn hòa với một chút nước để tạo nên hỗn hợp bột mịn, không quá đặc nhưng cũng không quá lỏng bạn nhé.
Bước 2: các bước thực hiện món nem hải sản chiên xù.
Đầu tiên, bạn trộn hành tây, cà rốt, một chút muối hạt lại với nhau. Bạn để ngâm khoảng 10-15 phút. Lúc này, hỗn hợp hành tây, cà rốt sẽ ra nước nên bạn hãy bóp cho hết nước đi nhé.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp hành tây, thịt ghẹ, thịt tôm vào một bát tô. Bạn cho nước xốt mayonnaise vào trộn đều cho ngấm gia vị
Đổ bột chiên xù ra bát, chúng ta sẽ tiến hành gói nem.
- Đặt một miếng bánh đa nem lên một mặt phẳng, múc một thìa nhân vào trong, bạn cuộn tròn bánh đa nem lại thật khéo léo để vỏ bánh không bị rách.
Sau đó, bạn nhúng miếng nem vào bát bột đã pha sẵn. Bạn nhớ nhúng ngập miếng nem để nem được bám đều bột.
Tiếp theo, bạn lăn miếng nem vào bột chiên xù. Lăn qua nhiều lần để nem được phủ đều lớp bột áo. Để miếng nem ra một đĩa riêng.
- Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân nhé
Để nem nghỉ 1-2 phút rồi mới đem chiên để bột cũng như nhân thấm đều vào bánh đa nem.
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào sao cho dầu ăn ngập miếng nem.
- Thả từ từ các miếng nem vào chiên. Lửa mở nhỏ một chút để tránh làm nem bị cháy. Bạn chú ý lật nem thường xuyên để nem được chín đều và có màu vàng đều cả hai mặt.
Khi nem chín, bạn vớt ra cho ráo dầu, thấm qua giấy một lần nữa cho hết hẳn dầu.
Xếp nem ra đĩa, trang trí theo sở thích của bạn để món ăn thêm hấp dẫn.
- Bạn nên dùng nóng thì sẽ ngon hơn, chấm nem với tương ớt và xốt mayonnaise là ngon nhất. Chúc các bạn thành công!
Ở nhà giãn cách mà thèm bánh tráng nướng quá, phải triển luôn vì có cách làm siêu đơn giản này!
Vào bếp chưa đầy 15 phút là có ngay đĩa bánh tráng nướng ngon không kém gì ngoài quán.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bánh đa nem 5-6 miếng
2. Trứng gà 5-6 quả
3. Hành lá 30gr
4. Phô mai 30g
r5. Tôm khô 30gr
6. Gia vị Muối, hạt tiêu, sốt mayonnaise, tương ớt
Ở nhà giãn cách mà "cơn vật" bánh tráng nướng cứ đeo bám mãi không dứt, chị em hãy vào bếp làm ngay 1 mẻ ăn cho đã miệng. Cách làm và nguyên liệu đều vô cùng đơn giản, dễ kiếm mà thành phẩm đảm bảo ngon không kém cạnh bánh tráng nướng ngoài hàng.
Bánh tráng nướng tự làm đây nè!
Cách làm bánh tráng nướng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Cắt phô mai thành miếng mỏng hoặc cắt hạt lựu cũng được.
2
Làm bánh tráng nướng bằng chảo
Bật bếp với lửa vừa/mức nhiệt trung bình. Cho chảo lên bếp và đặt 1 miếng bánh đa nem vào cùng 1 miếng phô mai, rắc hành lá đã cắt nhỏ lên và đập vào chảo 1 quả trứng. Dùng thìa khuấy nhẹ cho trứng và phô mai tan ra, quện vào hành lá.
Không cho dầu ăn nên chị em nhớ đừng để lửa/nhiệt to quá nha!
Khi thấy trứng đã gần chín, bạn thêm tôm khô, phô mai, sốt mayonnaise, tương ớt, muối và hạt tiêu (số lượng tùy theo sở thích) lên bề mặt bánh tráng. Sau đó, khéo léo gập đôi bánh tráng lại, nướng thêm khoảng 15 giây.
Thích bao nhiêu cho bấy nhiêu!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh tráng nướng rồi đó! Cách làm rõ đơn giản mà thành phẩm giòn ngon không kém gì ngoài quán. Chưa kể, tự làm thế này, chúng ta còn được thêm nguyên liệu theo ý mình. Tóm lại là đã cái miệng lắm!
Thành phẩm nè!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vặt để giải tỏa cơn buồn miệng trong những ngày ở nhà giãn cách.
Cách làm bánh tráng trộn Bánh tráng trộn (tên tiếng Anh là rice paper mix) là món ăn vặt vỉa hè hấp dẫn, ngon được nhiều người ưa thích, phù hợp với túi tiền học sinh, sinh viên. Bánh tráng trộn là sự kết hợp đến từ các nguyên liệu như bánh tráng, xoài xanh, tôm khô, sa tế, muối tôm Tây Ninh, đậu phộng, hành phi, bò...