Tuyệt chiêu làm món kim chi su hào cay cay, lạ miệng

Lê Liên08:44 12/05/2020

Kim chi su hào là món ăn hấp dẫn được ưa thích trong mùa hè này. Cách làm món kim chi su hào giòn tan, lạ miệng sẽ giúp các bà nội trợ chinh phục mọi thành viên gia đình.

Món kim chi su hào rất hấp dẫn, mà không phải lúc nào muốn ăn cũng có vì loại kim chi này ít phổ biến hơn kim chi cải thảo. Kim chi su hào rất được yêu thích vì nó chắc mình, khi làm không bị ra nhiều nước như dưa chuột hay cải thảo. Dưới đây, là cách làm kim chi su hào vị cay cay ngọt ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức.

Kim chi su hào là món ăn hấp dẫn, phổ biến ở Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- 1kg su hào củ cà rốt củ hành tây quả táo

- 1 củ hành 1 củ tỏi 1 mẩu gửng 1 cây hành boa-rô 1 nắm hành hẹ

- 50gr cơm nếp 30gr tôm 10gr cá cơm khô

- 2 thìa đường 1/3 bát con muối hạt to 60ml mắm

- Ớt bột Hàn Quốc tùy thuộc vào sở thích mỗi người

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Su hào rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng lập phương. Xóc su hào với muối để khoảng 30 phút, sau đó sả qua nước sạch, để phơi cho su hào ráo nước. Tôm tươi đem hấp qua rồi bóc lấy nõn tôm (nếu dùng tôm khô thì rửa qua nước cho sạch bẩn). Cá cơm rửa qua nước cho sạch đất cát. Cho cá cơm, tôm, 1 bát con nước, 1 mẩu gừng đập dập vào ninh chung với nhau trong 30 phút.

Kim chi su hào rất thích hợp với thực đơn bữa ăn trong ngày hè

Bước 2: Cà rốt và củ cải gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi bào sợi nhỏ. Gừng, hành củ và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Táo và hành tây gọt bỏ vỏ, thái miếng. Cho hành tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, thêm mắm, cơm nếp, đường vào rồi bật nút xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.

Bữa cơm sẽ trở nên hấp dẫn hơn với món kim chi su hào

Bước 3: Hành boa-rô và lá hẹ rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái khúc. Sau đó trộn đều hỗn hợp đã được xay nhuyễn ở bước 6 với hành boaro, lá hẹ, cà rốt, củ cải rồi từ từ trộn thêm lượng ớt bột sao cho đạt được độ cay mong muốn là được. Tiếp đến, cho su hào vào trộn đều cùng hỗn hợp. Cuối cùng cho vào hộp rồi đậy nắp để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

Để bảo quản lâu cũng như giữ được vị của món ăn thì khi làm xong nên để trong tủ lạnh

Khi kim chi su hào đã ăn được thì cất hộp kim chi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.

Cách làm nộm su hào cà rốt ngon giòn hấp dẫn

Nộm su hào là một trong những loại nộm rất được nhiều người ưu chuộng bởi độ giòn giòn man mát của su hào và vị cay cay chua chua rất dễ ăn.

Nguyên liệu để làm nộm su hào cà rốt

- Su hào: 1 củ

- Đùi gà: 250gr

- Cà rốt: 1 củ

- Chanh: 1 quả

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 2 quả

- Húng bạc hà Hạt lạc: đã rang chín

Gia vị gồm: Mì chính, nước mắm, muối, đường.

Cách làm nộm su hào cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Su hào và cà rốt: Ta đem gọt vỏ rồi rửa sạch để vào một chiếc rổ cho ráo nước.

- Tiếp đó ta đem su hào và cà rốt nạo thành sợi, sau đó ta bóp với một chút muối và để khoảng 30 phút rồi đem rửa sạch với nước, vắt cho thật ráo.

- Thịt gà: Ta đem làm lại cho thật sạch rồi luộc chín và để cho nguội, sau đó ta cũng đem thịt gà xé thành sợi.

- Ớt: Đem thái hoặc cắt từng miếng nhỏ.

- Tỏi: Ta bóc cho sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Húng bạc hà: Ta đem nhặt sạch, bỏ đi phần bị úa rồi đem rửa cho thật sạch. Sau đó ta thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm nộm

- Trước tiên ta pha nước chấm theo tỉ lệ như sau: nước mắm : đường : chanh = 1: 2: 1 rồi sau đó ta cho một chút ớt và tỏi băm nhuyễn vào khuấy cho tan đường.

- Tiếp theo ta lấy nước chấm đã pha ở trên đổ nhẹ nhàng vào hỗn hợp su hào, cà rốt và thịt gà rồi sau đó ta cho lạc đã rang chín và húng bạc hà vào trộn đều lên. Khoảng 5 phút sau là ta đã ăn được.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm nộm su hào rồi đấy. Su hào rất tốt đối với sức khỏe của mọi người bởi vì trong su hào chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: vitamin C ...

Với lại không tốn quá nhiều thời gian nên các bạn hãy thường xuyên vào bếp thực hiện món nộm su hào này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Comvo.vn chúc các bạn thành công!

Muốn làm nem vàng giòn, không rách cứ cho thêm thứ này, đảm bảo trăm cái ngon như một Dù là người già hay trẻ nhỏ, nem rán luôn được yêu thích. Hãy bỏ túi ngay mẹo làm nem rán ngon được chia sẻ sau đây: Nguyên liệu làm nem rán: - Thịt vai: 400g (nên chọn thịt sấn vai có cả mỡ) - Hành tây: 1 củ nhỏ - Giá đỗ: 150gr - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Su hào:...