Tuyệt chiêu làm món cơm rang vàng ruộm siêu ngon cho bữa sáng

P.V07:53 25/08/2022

Cơm chiên là món ăn vừa quen thuộc lại dễ làm, nhưng nếu làm không đúng cách, cơm sẽ chẳng lên màu vàng ruộm vừa đẹp mắt lại ngon miệng thế này.

Nguyên liệu:

- 300g gạo đã nấu chín thành cơm

- 1 củ hành tây, xắt hạt lựu

- 1 củ cà rốt, xắt hạt lựu

- 3 lòng đỏ trứng

- 2 quả trứng, đánh đều

- 5g muối

- 1 nhúm hạt tiêu

- 15ml sốt XO

- 1 cây hành lá, xắt nhỏ

- 30ml dầu thực vật

Cách làm:

- Advertisement -

Video đang HOT

- Trộn đều lòng đỏ trứng với cơm tới khi trứng ngấm hết vào cơm.

Thay vì dùng cơm nguội, bạn nên dùng cơm nóng vừa mới nấu, như thế khi rang cơm sẽ giòn và tơi hơn. Nếu sử dụng cơm nguội từ hôm trước, bạn cũng nên hấp nóng lại trước khi rang.

- Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào sơ tới khi mềm và thơm.

- Thêm cà rốt vào đảo nhanh trong khoảng 30 giây.

- Gạt bớt nguyên liệu ra thành chảo, đổ trứng vào chảo khuấy đều, sau đó thêm cơm vào.

- Rang đều tay để cơm tơi ra và trộn đều với nguyên liệu. Dùng thìa ấn cơm dàn ra khắp mặt chảo để cơm giòn hơn.

- Nêm muối, tiêu, sốt XO và trộn đều, gia giảm tùy khẩu vị.

- Thêm vào loại thịt nào mà bạn muốn, nhớ nấu chín trước khi cho vào cơm rang.

- Cho hành lá vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.

Xúc cơm ra đĩa và thưởng thức thôi!

Video hướng dẫn:
[jw7-video n="1]

Cơm rang thịt gà cho bữa sáng đủ dinh dưỡng

Món cơm rang thịt gà không những thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng, sẽ thích hợp cho cả gia đình chào ngày mới.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé,

Bữa sáng luôn rất quan trọng và cần thiết để nạp năng lượng làm việc, học tập cho tất cả mọi thành viên trong gia đình. Món cơm rang thịt gà với đầy đủ dinh dưỡng từ cả thịt lẫn rau củ chắc chắn sẽ được yêu thích.

Nguyên liệu:

- Thịt gà

- Cơm nấu khô (Bạn có thể tận dụng cơm nguội từ hôm trước)

- Trứng

- Đậu Hà Lan

- Hành lá, hành khô

- Gia vị: bột nêm, dầu hào, dầu mè, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ướp thịt gà cùng gia vị và dầu mè cho vừa ăn. Trứng đem tráng mỏng và cắt nhỏ.

- Thịt gà sau khi sơ chế sạch đem xắt hạt lựu ướp đều với dầu mè và gia vị cho vừa khẩu vị ăn của gia đình. Để cho gia vị ngấm trong khoảng 15 phút.

- Hành lá rửa sạch đem cắt nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập.

- Đậu Hà Lan rửa sạch để ráo nước.

- Trứng tráng mỏng thái sợi hoặc cắt thành các miếng vuông nhỏ, vừa ăn.

Bước 2: Rang cơm

Cơm rang thịt gà có cách làm rất đơn giản, lại không tốn nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến.

- Phi thơm hành khô cùng dầu ăn, cho thịt gà đã ngấm gia vị vào đảo đều cho chín, múc ra bát để riêng.

- Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho cơm vào dàn đều, đảo đều tay cho cơm săn lại và không bị bết vào nhau.

- Cho phần thịt gà đã chín cùng trứng, đậu Hà Lan vào đảo đều trong khoảng 5 phút.

- Nêm gia vị, dầu hào cho vừa ăn.

Bước 3: Trình bày

- Múc cơm ra bát hoặc đĩa, trình bày cho đẹp mắt, có thể ăn kèm với các loại salad.

Cơm rang thịt gà vừa thơm ngon lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa sáng.

Với món cơm rang thịt gà, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng, lại có thể tận dùng phần cơm thừa từ bữa trước. Bạn có thể chuẩn bị phần thịt gà từ tối hôm trước, đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để gà được ngấm gia vị cũng như tiết kiệm thời gian.

Có một nguyên liệu này ai cũng biết nhưng hiếm ai cho vào cơm rang, thử một lần thế nào cũng mê tít! Món cơm rang đã quá quen thuộc sẽ trở nên lạ miệng cực kỳ với nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong món...Cùng vào bếp làm ngay món này nhé, Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 200gr tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ lưng - 2 quả trứng muối, 1 quả trứng gà - 5gr muối, 5gr tiêu, bột ớt, 5ml dầu điều,...