Tuần nào con tôi cũng đòi mẹ nấu món sườn này, ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Quỳnh Chi10:56 23/06/2020

Theo dõi VGT trên

Từng miếng sườn mềm, thấm đều vị chao thơm lừng beo béo, nước kho mặn ngọt cay nhẹ ngon vô cùng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Sườn non 500g

- Chao trắng hoặc chao ớt tuỳ thích

- Hành tây, hành lá

- Tỏi hành tím băm

- Ớt sừng

Sơ chế nguyên liệu

- Sườn thái khúc rửa sạch, ướp với 2 muỗng chao tán nhuyễn, 2 muỗng nước chao, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường trong khoảng 15 phút.

- Hành tây thái múi cau.

- Ớt sừng bỏ hạt thái khoảng 2cm.

- Hành lá thái khúc.

Video đang HOT

- Hành tím, tỏi băm nhỏ.

Cách làm sườn kho cực ngon

- Bước 1: Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm rồi cho sườn vào xào săn.

- Bước 2: Sườn săn thì thêm 1 chén nước vào kho với lửa nhỏ.

- Bước 3: Đến khi nước rút sệt thì nêm lại cho vừa miệng, thêm hành tây và ớt vào.

Cuối cùng cho hành lá rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bí quyết làm món sườn rang muối mặn mà thơm lừng hương sả

Học thêm cách làm sườn rang muối sả vào thực đơn sẽ giúp bạn có thêm món ăn làm mới khẩu vị cả nhà đấy, cách thực hiện đơn giản lại ngon, tội gì không thử!

Xóc một ít muối sả vào sườn chiên sẽ giúp món ăn thêm đậm đà hao cơm tốn gạo. Vị mặn mà của muối hòa quyện cùng hương sả thơm lừng sẽ giúp bữa cơm nhà thêm ấm áp. Cách làm sườn rang muối sả rất đơn giản, chúng ta cùng khám phá công thức dưới đây để biết thêm chi tiết bạn nhé.

Nguyên liệu

Sườn non: 700gr

Sả: 3 cây

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 3 tép

Dầu hào: 1 muỗng cà phê

Nước tương: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Bột năng: 1 muỗng cà phê

Tiêu: muỗng cà phê

Dầu ăn Cách thực hiện

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sườn non rửa với muối, rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.Sả bỏ rể và phần lá thừa ở trên, rửa sạch, để ráo, cắt khúc, bào sợi.Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.

Bước 2. Ướp sườn non

Bạn cho sườn non vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu, nửa số hành tím và tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột năng rồi trộn đều lên.Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc đậy nắp lên, ướp trong 20-30 phút cho gia vị thấm vào từng sớ thịt.

Bước 3. Chiên sườn

Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, đợi dầu sôi lên thì bạn cho sườn vô chiên vàng đều các mặt dưới lửa vừa.Sau khi sườn chín, bạn vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa.

Bước 4. Làm bột muối

Bắc chảo lên bếp, cho muối tinh vào rang 3 phút thì cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vào, trộn đều lên, rang đến khi các nguyên liệu khô lại, muối chuyển màu hơi vàng thì tắt bếp

. Bước 5. Xóc muối

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn.Đợi dầu nóng bạn cho sả vô xào dậy mùi thơm, tiếp tục cho số hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng.Cuối cùng bạn cho sườn vô đảo đều tay, rồi thêm 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê bột muối vừa làm ở trên vào, xóc đều, nấu thêm 2-3 phútnữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trình bày

Chỉ qua vài thao tác đơn giản trong cách làm sườn rang muối sả, bạn đã có thêm món mới hấp dẫn cho bữa cơm nhà sum vầy. Giờ thì hãy cho món sườn ra dĩa ăn nóng kèm cơm trắng, dưa leo thôi nào, chúc bạn thành công với cách làm sườn rang muối sả nhé!

Sườn kho kiểu này thơm mềm nhức nhối, ăn với cơm thì bao nhiêu cũng hết Sườn mềm thấm vị chao thơm lừng beo béo, nước kho mặn ngọt cay nhẹ rất bắt cơm. Nguyên liệu: Sườn non 500g Chao trắng hoặc chao ớt tuỳ thích Hành tây, hành lá Tỏi hành tím băm Ớt sừng Cách làm Sườn thái khúc rửa sạch, ướp với 2 muỗng chao tán nhuyễn, 2 muỗng nước chao, 1/2 muỗng bột ngọt, 1...