Tự tay làm bánh kem tặng mẹ nhân ngày 20/10 cực đơn giản tại nhà
Tự tay làm bánh kem tặng mẹ nhân ngày 20/10. Cốt bánh mềm ẩm, béo bùi hòa quyện với lớp kem bơ mịn mượt ngọt thơm đảm bảo khiến mẹ tấm tắc khen ngợi.
Nguyên liệu:
- Bột mì đa dụng 280gr
- Baking powder 2,25 muỗng cà phê (bột nở)
- Bơ lạt 510gr (để mềm)
- Trứng gà 3 quả
- Tinh chất vani 1,5 muỗng canh
- Buttermilk 240ml
- Sữa tươi không đường 60gr (hoặc whipping cream)
- Đường bột 575gr
- Đường 333gr
- Muối 1 muỗng cà phê
- Cốm màu 1 ít
Cách làm:
- Đầu tiên, rây mịn 280gr bột mì vào tô, sau đó cho vào thêm 3/4 muỗng cà phê muối, 2.25 muỗng cà phê baking powder rồi trộn đều.
- Cho vào tô mới 170gr bơ lạt để mềm rồi dùng máy đánh cho mịn mượt. Tiếp theo, cho 333gr đường vào tô bơ và tiếp tục trộn đều trong 3 phút đến khi bơ bông đều, có màu vàng nhạt.
- Kế đến, cho lần lượt 3 quả trứng gà vào rồi đánh cho hỗn hợp mịn mượt. Cuối cùng, cho vào thêm 1 muỗng canh tinh chất vani, trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất.
- Tiếp đến, cho luân phiên bột khô và 240ml buttermilk vào tô bơ, vừa cho vừa trộn bằng máy. Cứ cho 1 ít bột khô thì bạn đổ vào 1 ít sữa để hỗn hợp được loãng, dễ hòa quyện với nhau.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút. Thoa 1 lớp bơ vào khuôn tròn, sau đó cho vào 1 tấm giấy nến. Kế đến, đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn rồi dùng tay đập nhẹ dưới đáy khuôn để bột dàn đều.
- Nướng bánh 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C đến khi mặt bánh chín vàng là được.
Video đang HOT
- Cho vào tô 340gr bơ lạt để mềm rồi dùng máy đánh cho mịn mượt. Tiếp theo, rây mịn vào tô bơ: 1/4 muỗng cà phê muối, 575gr đường bột, 1/2 muỗng canh tinh chất vani rồi tiếp tục đánh đều.
- Cuối cùng, bạn cho 60ml sữa tươi (hoặc whipping cream) và đánh bằng máy đến khi hỗn hợp mịn mượt.
-
- Cho kem bơ vào túi bắt bông kem, sau đó bạn bơm kem lên mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài, 1 tay bơm kem 1 tay xoay bàn xoay để hỗn hợp dàn đều.
- Kế đến, tráng mịn mặt lại rồi đặt lớp bánh thứ 2 lên trên. Tiếp theo, bóp kem phủ đều bánh, dùng cây dao tráng lại cho mịn các mặt xung quanh.
- Để tạo các đường vân, bạn đặt cây dao cố định 1 chỗ dưới đáy bánh, sau đó xoay bàn xoay để tạo hình. Làm tương tự với những đường vân trên.
- Cuối cùng, rắc 1 ít cốm màu lên mặt bánh là hoàn tất.
Cách làm bánh kem ngày 20/10 đơn giản tại nhà tặng người phụ nữ tuyệt vời
Nếu bạn đang 'đau đầu' để lựa chọn món quà dành tặng cho những người phụ nữ nhân ngày 20/10 thì việc tự tay thực hiện một chiếc bánh kem chính là gợi ý lý tưởng dành cho bạn.
Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 đang đến rất gần. Trong ngày này, mọi người thường dành những lời chúc cùng món quà đặc biệt để thể hiện tình cảm, sự biết ơn đến những người phụ nữ xung quanh mình. Nếu bạn đang "đau đầu" để lựa chọn món quà ý nghĩa nhân dịp này thì việc tự tay làm một chiếc bánh kem chính là gợi ý lý tưởng dành cho bạn.
Chiếc bánh kem mừng ngày 20/10
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần bánh:
- 4 quả trứng gà
- Bột mì làm bánh: 200g
- Đường: 70g
- Tinh dầu Vanilla: 5ml
Phần kem:
- Lòng trắng trứng: 2 quả
- 60g đường trắng
- 100g bơ lạt
Các dụng cụ làm bánh: Máy đánh trứng, phới lồng (dụng cụ đánh trứng bằng tay), khuôn bánh, lò nướng bánh.
Các nguyên liệu để làm bánh
Cách làm bánh:
Bước 1: Trộn bột
Cho trứng và đường vào bát to, dùng phới lồng để đánh bông trứng. Đánh từ từ, nhẹ nhàng đến khi trứng nhạt màu và bông như kem.
Cho bột mì vào đánh cùng với hỗn hợp vừa tạo xong. Đổ từng ít một, sau đó dùng máy hoặc phới lồng đánh đều tay cho đến khi bột quyện lại với nhau, tiếp đến, cho tinh dầu vanilla vào và khuấy đều.
Trước khi đổ vào khuôn nướng, phết một lượt dầu ăn hoặc bơ làm lớp lót để bánh không bị dính vào khuôn. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp bột bánh kem vào. Bạn có thể sử dụng các loại khuôn tạo hình theo sở thích của mình.
Bước 2: Nướng bánh
Sử dụng lò nướng: Cho bánh vào lò nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ ở mức 170 độ C. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 160 độ C và nướng tiếp trong khoảng 30 phút rồi lấy bánh ra để nguội chờ phết kem lên.
Sử dụng nồi cơm điện: Lót 1 lớp giấy nướng xuống đáy nồi, cho hỗn hợp vào nồi và bật chế độ nấu như thông thường (Cook), đến khi nồi chuyển sang chế độ chín (Warn) thì để bánh trong nồi thêm khoảng 25 phút là bánh chín.
Làm bánh bằng nồi cơm điện
Sử dụng nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên không dầu ở mức 150 độ C, chờ nồi nóng lên, bạn đặt khuôn đã có sẵn bánh rồi nướng ở nhiệt độ khoảng 130 độ C (nướng trong 15 - 20 phút).
Bước 3: Làm phần kem
Cho đường vào nồi, đổ thêm một lượng nước bằng với lượng đường, cho lên bếp đun sôi và khuấy đều tạo nên hỗn hợp dạng keo dẻo.
Tách lấy lòng trắng của 2 quả trứng gà, cho đường vừa nấu vào bát đựng lòng trắng trứng, đánh tan hỗn hợp lên, đến khi xuất hiện màu trắng mịn thì dừng lại.
Cho bơ hoặc một số loại hoa quả (đã xay nhuyễn) vào hỗn hợp đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Phết lớp kem này lên bánh và cho bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút để phần kem không bị chảy lem ra ngoài. Trang trí bánh đơn giản, ghi lời chúc mừng 20/10. Sau khi hoàn thành, bảo quản bánh kem trong tủ lạnh.
Sau khi bánh đã phết kem xong, bạn có thể trang trí thêm theo sở thích của mình.
Trên đây là cách làm bánh kem vô cùng đơn giản cho ngày 20/10, hy vọng sẽ giúp bạn trổ tài bếp núc và thể hiện tình yêu thương của mình gửi đến những người phụ nữ tuyệt vời.
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản ngay tại nhà Tuy vậy, sẽ thật là ý nghĩa tuyệt vời nếu bạn có thể tự hoàn thành cách làm bánh kem sinh nhật cho mình hoặc biếu tặng người mà bạn yêu quý. Chắc hẳn những người thân của bạn sẽ rất hạn phúc nếu bạn làm được điều đó. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh kem sinh nhật cơ bản...