Tự nấu bánh canh cua thơm ngon, nóng hổi
Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng ngọt, đậm đà vị cua và giàu dưỡng chất.
- 200 gram bột gạo
- 20 gram bột năng hoặc tinh bột khoai tây
- 120ml -160ml nước (tuỳ vào bột gạo của bạn là mới hay cũ)
- 1 kg cua
- 300 gram tôm
- Nấm, cà rốt, củ cải trắng
- 1,5l nước hầm gà
Video đang HOT
Bột gạo và nước cho vào nồi, dùng phới lồng khuấy tan rồi cho lên bếp nấu trên lửa nhỏ, khuấy bột nửa sống nửa chín.
Cho bột ra bàn, rắc 20 gram bột năng vào nhào mịn
Cán mỏng, d.ùng d.ao c.ắt sợi
Đặt nồi nước lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, trút phần bột bánh canh vào nồi nấu. Khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo.
Cua hấp, lấy phần thịt cua đem xào sơ với 1 ít dầu điều để nước dùng có màu đẹp.
Cho nước hầm gà vào nồi, thêm cà rốt, củ cải, nấm vào nấu. Sau đó cho tôm, cua, bánh canh vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Cho 1 muỗng bột bắp hoà tan với nước, trút vào nồi nước dùng để tạo độ sệt.
Múc bánh canh ra tô thêm cua, tôm, hành lá thái nhuyễn, rắc tiêu lên trên. Dùng kèm giò cháo quẩy, chấm với nước mắm mặn thêm ít cốt chanh
Theo Thanhnien
Ấm bụng ngày mưa tại 5 tiệm bánh canh cua nóng hổi ở TP.HCM
Vào những ngày mưa lạnh, thưởng thức một tô bánh canh thơm ngon sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Dưới đây là 5 địa chỉ bánh canh cua nổi tiếng, thu hút thực khách ở TP.HCM.
Bánh canh cua Hoàng Lan là một trong số những tiệm bánh canh lâu đời được thực khách đ.ánh khá ổn về hương vị lẫn chất lượng. Nước dùng được hầm từ xương nên có vị ngọt thanh, ăn cùng các thành phần tươi như tôm, cua bóc sẵn, thịt nạc... Nước mắm chấm đậm đà được pha loãng với chanh, ớt sẽ kích thích vị giác của bạn khi thưởng thức món ăn này. Giá: 45.000-50.000 đồng/tô. Địa chỉ: Vĩnh Viễn, quận 10. Ảnh: Trangpinkyy, localfoodguy.
Bánh canh cua Trần Khắc Chân là quán bán bánh canh cua với giá bình dân ở trung tâm Sài thành. Một phần thập cẩm bao gồm đầy đủ các nguyên liệu thịt cua, tôm, chả... Tuy nhiên, phần nước dùng ở đây khá lỏng, vị nhạt, nên bánh canh mau nở, nếu không ăn liền sẽ mất ngon. Giá: 35.000-38.000 đồng/tô. Địa chỉ: Trần Khắc Chân, quận 1. Ảnh: Chanlovefoods, mo.imo.i.
Bánh canh cua 14 có không gian khá nhỏ, song vẫn thu hút thực khách nhờ hương vị thơm ngon, nhiều sự lựa chọn. Sợi bánh canh ở đây to và dài, ăn cùng nước dùng sệt, đậm màu. Tuy nhiên, chất lượng thịt cua ở đây không đồng đều, có phần ngon và chưa ngon. Giá: 40.000-52.000 đồng/tô. Địa chỉ: Trần Bình Trọng, quận 5. Ảnh: Lanwiththi, dede_ymm.
Bánh canh cua Bà Ba gây ấn tượng với thực khách khi phần ăn được đựng trong chiếc nồi đất hấp dẫn. Quán ở ngoài trời, khá thoáng và rộng, đông khách từ 16h mỗi ngày. Một nồi bánh canh cho 2 người ăn có giá 89.000 đồng, bạn có thể gọi thêm giò heo 10.000 đồng. Địa chỉ: Nguyễn Biểu, quận 5. Ảnh: Lanwiththi, mo.imo.i.
Bánh canh cua chợ Hoà Bình: Nổi tiếng là tiệm bánh canh "sang chảnh" mới mức giá cao lên đến 200.000 đồng/tô, quán vẫn thu hút đông đảo thực khách ghé đến. Nước dùng ở quán được đ.ánh giá đậm đà, đặc biệt là phần cua to, tươi hấp dẫn là điểm quyết định về giá của phần ăn. Đến đây, bạn vẫn có thể gọi phần bình thường với giá 45.000-100.000 đồng/tô. Địa chỉ: Bạch Vân, quận 5. Ảnh: Hoabinh.
Bánh canh cua Út Lệ là địa điểm bán bánh canh cua ngon đậm đà ở Sài thành. Một phần ăn có đầy đặn các loại topping như thịt cua, chả, tôm, thịt nạc, huyết, trứng cút... ăn kèm với nước dùng sệt đậm đà. Bạn có thể gọi thêm giò heo ăn kèm để tăng độ ngon cho món ăn. Giá: 50.000 đồng/tô. Địa chỉ: Tô Hiến Thành, quận 10. Ảnh: Pungpeos, choudiangi.
Theo Zing
Làm pizza sốt bò bằm cà chua kiểu Ý Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có được chiếc bánh pizza nóng hổi ngay tại nhà, lại ngon không kém ngoài tiệm. Nguyên liệu: Đế bánh: - 225g bột mì chuyên làm bánh mì (hoặc bột mì đa dụng- all purpose flour) - 150g nước - 3g men instant - 25g dầu olive - 3g muối - 10g đường Sốt:...