Tự làm nộm tai heo tại nhà giòn giòn chua cay lai rai ngày cuối tuần

Theo dõi VGT trên

Món nộm tai heo giòn giòn thêm chút hương vị chua cay sẽ là gợi ý tuyệt vời để cả nhà lai rai ngày cuối tuần.

Nộm tai heo là món ăn dân giã quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình.

Khác với những món ăn hao dầu mỡ, nộm tai heo có vị giòn giòn đặc trưng của tai heo, vị chua cay của các gia vị đi kèm, chút thơm bùi của lạc rang và rau thơm trộn lẫn.

Hương vị giòn ngon, thanh mát là điểm hấp dẫn nhất của món nộm đơn giản, dễ làm này.

Trong bài viết hôm nay, hãy cùng tìm hiểu công thức nộm tai heo siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm nộm tai heo

Tự làm nộm tai heo tại nhà giòn giòn chua cay lai rai ngày cuối tuần - Hình 1

- Tai heo/tai lợn: 3 cái (tùy vào số lượng người mà cân nhắc mua tai heo cho vừa đủ).

- Dưa chuột: 2 quả

- Rau răm

- Lạc rang: 2 thìa giã nhỏ

- Ớt sừng băm nhỏ, rau răm thái nhỏ, hành tím thái mỏng

Video đang HOT

- Tỏi: 3 tép băm nhỏ

- Giấm, muối, đường, rượu trắng, hành tây, đường phèn

Cách làm nộm tai heo

- Bước 1:

Tai heo mua về đem xát cùng muối hoặc chanh để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm tiếp trong nước chanh chừng 15 phút.

Chuẩn bị nước luộc tai heo gồm có: 1 miếng gừng, 1/2 thìa muối. 1 thìa rượu trắng, 1 thìa giấm, 1 củ hành tây và 1 cục đường phèn.

Cho tai heo vào nồi nước vừa chuẩn bị rồi bật bếp. Tai heo luộc khoảng 30 – 35 phút là chín. Chú ý, bạn không nên luộc quá kỹ làm mất độ giòn của món ăn.

- Bước 2:

Dưa chuột rửa sạch thái lát xéo, không nên thái mỏng quá hoặc dầy quá. Nhớ bỏ phần ruột dưa chuột để khi nộm sẽ giòn ngon nhé.

Tai heo sau khi nguội đem thái lát. Cũng giống như dưa, bạn chú ý thái vừa phải không nên thái quá dày.

Tự làm nộm tai heo tại nhà giòn giòn chua cay lai rai ngày cuối tuần - Hình 2

- Bước 3:

Pha chế nước mắm trộn tai heo gồm: 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Trộn đều hỗn hợp rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho tai heo vừa sơ chế, dưa chuột vào bát tô rồi từ từ rưới phần nước mắm vừa làm ở trên vào.

Trộn đều hỗn hợp rồi thêm lạc rang, rau thơm, hành, tỏi vào trộn cùng.

Gắp nộm ra đĩa là có thể dùng được.

Món nộm tai heo ngon phải đảm bảo vị chua cay vừa đủ, không quá mặn, có độ giòn dai của tai heo, thanh mát của dưa chuột và thơm bùi của lạc rang.

Khi ăn có thể dùng kèm với bánh tráng hoặc phồng tôm đều được.

Tự làm nộm tai heo tại nhà giòn giòn chua cay lai rai ngày cuối tuần - Hình 3

Những ngày ở nhà chống dịch COVID-19 thế này, có món tai heo nộm lai rai cả nhà hàn huyên thì quả là tuyệt vời đúng không nào.

Chúc bạn thành công!

Chua giòn nộm tai heo kiểu mới

Thêm một món nộm dễ làm, dễ ăn mà bạn có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc khi nhà có khách!

Chua giòn nộm tai heo kiểu mới - Hình 1

Nguyên liệu:

1 tai heo nhỏ khoảng 300g; 1 quả dưa chuột; Ít rau mùi; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dấm; 2 muỗng canh ớt xào với chút vừng; 2 tép tỏi.

Thực hiện:

Tai heo luộc chín, thái mỏng. Một bí quyết giúp bạn thái được miếng tai heo mỏng và ít đau tay hơn: sau khi luộc tai heo, bạn vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới thái, khi thái nhớ dùng dao thật sắc thì các miếng tai sẽ mỏng và giòn, khi ăn sẽ ngon hơn.

Muốn tai heo luộc được trắng, sau khi làm sạch tai thì bạn ngâm ngay nó vào nước lạnh. Ở đây khi luộc mình đã cho thêm một ít nước tương đậu nành vào luộc cùng để tai có vị đậm đà và màu sắc lạ mắt hơn.

Dưa chuột để nguyên vỏ thái sợi. Trước khi thái ngâm kỹ dưa với nước muối loãng rồi để nguyên vỏ thái cho món nộm được giòn.

Rau mùi thái nhỏ.

Cho tất cả nguyên liêu vừa thái vào bát trộn lớn. Cho vào một muỗng canh nước tương. Nếm thử độ mặn, nếu nhạt bạn có thể thêm vào chút xíu gia vị cho vừa miệng.

Thêm một muỗng giấm (hoặc nước cốt chanh) rồi trộn đều cho ngấm.

Muỗng gia vị cuối cùng hơi cầu kỳ một chút.

Tỏi bằm cho vào một bát nhỏ rồi thêm một ít ớt bột, một ít vừng trắng rang chín, một ít dầu ăn đảo đều rồi cho vào chảo xào sơ. Chờ cho hỗn hợp nguội, bạn múc một muỗng vào bát nộm trộn đều là được.

Xúc nộm ra đĩa, trang trí thêm một ít rau mùi, ít vừng hoặc lạc rang bên trên cho đẹp mắt và tăng hương vị.

Món nộm thanh mát, ăn rất giòn, cái giòn của tai heo lẫn với cái giòn của dưa chuột vui tai lắm nhé!

Chút vừng rang làm thay đổi hẳn vị ngon của món nộm, thơm và béo ngậy hơn nhiều!

Ngoài dưa chuột, bạn có thể bổ sung thêm các loại rau củ khác như cà rốt, ớt chuông... cho màu sắc của món nộm hấp dẫn hơn mà dinh dưỡng cũng phong phú hơn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo nàyTết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này
06:16:05 30/01/2025

Tin đang nóng

Nguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 TếtNguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 Tết
05:05:31 31/01/2025
Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trườngVụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường
21:36:07 30/01/2025
Nhật Bản gặp khó khi xử lý 'hố tử thần'Nhật Bản gặp khó khi xử lý 'hố tử thần'
21:34:28 30/01/2025
7 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột nên ăn vào dịp Tết7 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột nên ăn vào dịp Tết
20:57:46 30/01/2025
Va chạm máy bay tại Mỹ: Tổng thống D.Trump cầu nguyện cho các nạn nhânVa chạm máy bay tại Mỹ: Tổng thống D.Trump cầu nguyện cho các nạn nhân
21:30:34 30/01/2025
Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tếtNhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết
22:01:17 30/01/2025
10 loại thực phẩm tốt cho não và hệ thần kinh10 loại thực phẩm tốt cho não và hệ thần kinh
22:00:04 30/01/2025
Bộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam ĐịnhBộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam Định
05:14:38 31/01/2025

Tin mới nhất

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025
Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

Ánh Viên xinh đẹp thế này!

Ánh Viên xinh đẹp thế này!

Sao thể thao

06:31:47 31/01/2025
Dù ngoài kia bao khó khăn vất vả, chỉ cần trở về nhà thì mọi mệt mỏi dường như tan biến , đó là những chia sẻ của Nguyễn Thị Ánh Viên khi được về nhà ăn Tết Ất tỵ 2025 cùng với gia đình.
Báo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu Supachok

Báo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu Supachok

Netizen

06:29:50 31/01/2025
Trang Thairath thuật lại trích đoạn nhắc đến Supachok no fair play ở ASEAN Cup 2024 trong chương trình Táo quân đêm giao thừa Ất Tỵ 2025.
Quỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Nên duyên từ show hẹn hò, từng 5 lần 7 lượt vướng tin chia tay

Quỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Nên duyên từ show hẹn hò, từng 5 lần 7 lượt vướng tin chia tay

Sao việt

06:23:55 31/01/2025
Quỳnh Lương và Tiến Phátnhận được sự quan tâm của khán giả sau khi công khai chuyện tình cảm. Vào đúng mùng 1 Tết, Quỳnh Lương gây bất ngờ khi chia sẻ thông tin đang mang thai con lần thứ 2.
Vụ va chạm máy bay trên không ở Washington DC: không có người sống sót

Vụ va chạm máy bay trên không ở Washington DC: không có người sống sót

Thế giới

06:07:26 31/01/2025
Tờ The Guardian ngày 30.1 dẫn lời Lãnh đạo Sở Cứu hỏa và Dịch vụ khẩn cấp Washington DC (Mỹ) John Donnelly cho rằng không còn người nào sống sót trong vụ máy bay chở 64 người va chạm với trực thăng quân sự tại khu vực thủ đô Mỹ.
Baifern Pimchanok hóa nữ hoàng Tết nguyên đán, khoe trọn visual "bén đứt tay" cùng body cực đỉnh!

Baifern Pimchanok hóa nữ hoàng Tết nguyên đán, khoe trọn visual "bén đứt tay" cùng body cực đỉnh!

Sao châu á

06:07:21 31/01/2025
Dù mỗi năm có rất nhiều đàn em ra mắt nhưng ngọc nữ xứ chùa Vàng vẫn giữ vững vị thế là ngôi sao xinh đẹp nhất nhì Tbiz.
Mỹ nhân đẹp nhất thế giới nói không với giảm cân, cảm thấy mình "nông dân" dù là công chúa Dior

Mỹ nhân đẹp nhất thế giới nói không với giảm cân, cảm thấy mình "nông dân" dù là công chúa Dior

Phong cách sao

06:06:46 31/01/2025
Là một trong những ngôi sao hàng đầu Kpop cùng lượng người hâm mộ đông đảo, Jisoo luôn nhận được sự chú ý của đông đảo cộng đồng mạng.
Bí thư Nam Định thăm hỏi nạn nhân trong vụ tai nạn ô tô khiến 7 người tử vong

Bí thư Nam Định thăm hỏi nạn nhân trong vụ tai nạn ô tô khiến 7 người tử vong

Tin nổi bật

05:12:17 31/01/2025
Bí thư Tỉnh ủy Nam Định Đặng Khánh Toàn thăm hỏi, động viên người nhà và nạn nhân bị thương trong vụ tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng trên Quốc lộ 21.
Những loại thuốc không thể thiếu dịp Tết để bảo vệ sức khỏe

Những loại thuốc không thể thiếu dịp Tết để bảo vệ sức khỏe

Sức khỏe

20:55:47 30/01/2025
Thuốc bôi ngoài da là một phần quan trọng trong tủ thuốc gia đình, đặc biệt trong dịp Tết khi mà các hoạt động ngoài trời và giao tiếp xã hội gia tăng. Cần trang bị các loại thuốc kháng viêm, giảm đau và trị vết thương để kịp thời xử lý...
MXH bùng nổ tranh cãi về phim của Trấn Thành: Người chê quá ồn ào, người khen bộ ba visual diễn hay bất ngờ

MXH bùng nổ tranh cãi về phim của Trấn Thành: Người chê quá ồn ào, người khen bộ ba visual diễn hay bất ngờ

Phim việt

20:05:25 30/01/2025
Bộ phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành đang là chủ đề cực hot trên các nền tảng MXH. Các chủ đề xoay quanh dàn diễn viên cũng như chất lượng tác phẩm được khán giả chia sẻ rầm rộ.
Điều tra vụ án sát hại mẹ và anh trai vào sáng mùng 2 Tết

Điều tra vụ án sát hại mẹ và anh trai vào sáng mùng 2 Tết

Pháp luật

18:10:14 30/01/2025
Ngày 30/1, xác nhận với PV VietNamNet, ông Nguyễn Đức Tặng, Chủ tịch UBND xã Sông Khoai (TX Quảng Yên, Quảng Ninh) cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ án sát hại người thân.
Thái Lan kêu gọi đốt nhang, vàng mã online để chống ô nhiễm không khí

Thái Lan kêu gọi đốt nhang, vàng mã online để chống ô nhiễm không khí

Lạ vui

17:13:36 30/01/2025
Trong nỗ lực giảm thiểu ô nhiễm không khí, Chính phủ Thái Lan khuyến nghị người gốc Hoa sinh sống tại đây dùng hương điện, đốt vàng mã trực tuyến.