Tự làm kem trứng cực ngon cho ngày nắng nóng!

Trứng là thứ nguyên liệu khá kỳ diệu, sẵn có trong các món tráng miệng thường ngày. Hum nay, mình sẽ gửi tới các nàng một món kem rất đặc biệt với nguồn nguyên liệu rất đơn giản đặc biệt với nguyên liệu chủ yếu là trứng và kem tươi, cách làm cực dễ và sản phẩm thì rất thơm ngon.

Món này chúng mình có thể dùng như 1 thức giải khát hàng ngày, sau 1 ngày bận rộn mà được thưởng thức 1 ly kem trứng mát lạnh, thơm ngon thì thật là là tuyệt ý, hoặc có thể làm trong các buổi họp mặt bạn bè, sinh nhật, tự làm món này sẽ rất là “ngon, bổ, rẻ” nữa ý chứ. Món này thì chỉ mất tí xíu thời gian thôi ý

Nguyên liệu cho món kem trứng bao gồm:

6 quả trứng gà

100 gram đường, 1 lit sữa tươi không đường (mình thường dùng sữa vinamilk không đường)

1 nhúm muối, 1 ống vani

500 ml kem tươi topping cream ( hoặc whipping cream)

Phần thực hiện:

Bước 1: Đập tất cả số trứng vào nồi, thêm vào đó 1 nhúm muối nhỏ (ít thôi nhé, không kem sẽ bị vị mặn át hết đó), 100 gram đường, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp trên

Từ từ đổ 1/2 lượng sữa tươi vào phần hỗn hợp trên

Bước 2: Bật bếp và đun hỗn hợp trên ở lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhưng nhẹ tay chừng khoảng 25 phút, các nàng chú ý để lửa thật nhỏ thôi nhé, để hỗn hợp không được sôi, nếu không trứng sẽ chín mất và đặc lại

Đến khi thấy sữa và trứng tan đều và có màu vàng nhạt thì các nàng tắt bếp, đổ hỗn hợp qua 1 cái rây để phần hỗn hợp được mịn màng hơn và khi ra thành phẩm, món kem trứng sẽ rất mịn màng và không bị lợn cợn

Bước 3: Tiếp tục đổ 1 ống va ni vào (vani sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn và cực kỳ hợp với món kem trứng, cái này chúng mình có thể tìm thấy dễ dàng trong các cửa hàng chuyên về làm bánh) vào hỗn hợp vừa lọc ở bước 2. Rót nốt phần sữa tươi còn lại vào, vừa đun vừa khuấy cho tan trên lửa nhỏ thôi, đến khi hỗn hợp tan vào nhau rùi thì bỏ ra và để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng Bước 4: Phần kem tươi mình thường dùng là topping cream (các nàng cũng có thể dùng whipping cream), nhưng mình thấy kem topping giá thành rẻ và tiện lợi hơn rất nhiều, có thể sử dụng đa di năng hơn, tất nhiên về độ thơm ngon thì thua whipping cream tí xíu

Lấy phần hỗn hợp trứng đã để ở tủ lạnh ra và đổ kem sữa tươi vừa đánh bông, dùng phới lồng khuấy nhẹ tay, các nàng nhớ chừa lại chút kem tươi để lát trang trí lên ly kem cho bắt mắt nhé

Việc cuối cùng là rót kem ra cốc, múc kem tươi đã đánh bông lên phía trên, các nàng cũng có thể dùng đui sò bắt kem tạo hình phía trên cốc kem cho thật ngộ nghĩnh nhé

Chỉ với vài bước đơn giản, món kem trứng của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy, chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !