Tự làm cold brew macchiato ngon như ngoài hàng
Bạn có thể tự tay làm một cốc cold brew macchiato mát lạnh, béo ngậy đơn giản ngay tại nhà. Cold brew dần trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi cách chiết xuất độc đáo và hương vị thơm ngon. Đặc biệt trong mùa hè, món cà phê ủ lạnh càng được ưa chuộng hơn cả.
Ảnh: lemons for lulu.
Nguyên liệu
Cà phê xay thô: 600 g
Nước lọc: 600 ml
Sữa tươi thanh trùng: 30 ml
Kem béo: 50 ml
Đá viên
Cách thực hiện
Bước 1: Ủ cà phê
Video đang HOT
Ủ lạnh cà phê để pha chế cold brew. Ảnh: cooky.
- Cho vào bình pha cold brew 60 g cà phê xay thô, 600 ml nước lọc để nguội, đậy nắp và ủ trong ngăn mát tủ lạnh 24 tiếng để cà phê lên men và có vị chua nhẹ như nước trái cây.
- Nếu không có bình pha chuyên dụng, bạn có thể ủ trong một chiếc bình thủy tinh, sau đó lọc cà phê qua túi lọc.
Bước 2: Làm macchiato
- Cho vào bình lắc 30 ml sữa tươi thanh trùng, 50 ml kem béo, 2 viên đá viên.
- Đậy nắp, lắc thật mạnh tay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Thành phẩm
- Cho đá viên vào cốc, rót vào 300 ml cà phê cold brew, thêm machhiato lên trên là có thể thưởng thức.
Ảnh: wickedspatula.
Cold brew macchiato thơm nhẹ hương cà phê, có vị đắng dễ chịu kết hợp với macchiato béo mịn tạo nên một thức uống ngon miệng giải nhiệt mùa hè.
Cách làm khoai tây bọc phô mai béo ngậy ăn vô cùng ngon miệng
Những viên bánh khoai tây nhồi thịt bò và phô mai đem chiên vàng lên vô cùng thơm ngon và béo ngậy, giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong
Nguyên liệu:
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 100g hành tây, thái hạt lựu
- 60g cà rốt, thái hạt lựu
- 150g thịt bò băm nhỏ
- 1,4kg khoai tây, thái miếng vừa ăn
- 60ml sữa tươi
- 30g kem béo
- 20g bơ
- Muối
- Hạt tiêu
- 60g phô mai khối vuông
- 150g vụn bánh mì
Cách chế biến:
Bước 1: Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong chảo, cho hành tây, cà rốt thái hạt lựu và thịt bò băm nhỏ vào đảo đều đến khi thịt bò chín thì tắt bếp.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho các miếng khoai tây vào luộc đến khi nhừ thì vớt ra bát và giằm nhuyễn.
Bước 3: Thêm thịt bò vừa xào, sữa, kem béo, bơ, muối và hạt tiêu vào bát đựng khoai tây nghiền, trộn thật đều.
Bước 4: Nặn từng miếng khoai tây thành hình tròn dẹt và nhồi miếng phô mai vào giữa làm nhân, viên tròn lại.
Sau đó, lăn những viên khoai tây bọc phô mai trong đĩa đựng vụn bánh mì đến khi chúng phủ đều vụn bánh, để nghỉ trong vài phút.
Bước 5: Chiên ngập dầu những miếng bánh cho đến khi có màu vàng thật đẹp mắt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay thôi nào!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm pudding socola trà sữa đơn giản mát lạnh tại nhà Cách làm pudding socola như một món topping uống kèm trà sữa thường nấu từ gelatin nên có độ sánh mịn và kết cấu như thạch rau câu. Còn nếu làm bánh pudding kiểu truyền thống thì dùng bột mì và trứng tươi để tạo độ kết dính. Pudding có vị mát lạnh rất ngon nên được nhiều người yêu thích, nhất là...