Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ
Tự làm caramen bằng nồi cơm điện, những món chè ngon, caramen hấp dẫn khiến giới trẻ lại sôi sục. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ mà vẫn ngon như khi bạn dùng lò vi sóng.
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- 150g sữa đặc
- 650ml sữa tươi không đường
- 150g đường
- 25ml nước
- một ít muối
- Nồi cơm điện
Cách làm:
Bước 1:
- Bạn lấy một cái nồi nhỏ cho đường và nước vào rồi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy cho đường tan hết và không bị dính vào đáy nồi.
- Nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ caramen ra các cốc sứ chịu nhiệt, dùng tay lắc nhẹ cho caramen láng đều đáy cốc.
Bước 2:
- Trứng gà bạn đập ra bát ( chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé) rồi đánh nhuyễn. Tiếp theo bạn lấy một cái nồi nhỏ, cho sữa tươi, sữa đặc và đường vào khuấy đều rồi bắt lên bếp nấu với lửa vừa cho đến khi sữa gần sôi lên thì tắt bếp, bạn đừng nấu sôi nhé.
- Sau đó bạn đổ hỗn hợp sữa đang còn nóng ra bát trứng rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Để hỗn hợp mịn hơn khi khuấy xong bạn hãy cho lọc qua rây. Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng sữa ra các cốc đã có sẵn caramen.
Bước 3:
- Cuối cùng bạn đem bánh hấp bằng nồi cơm điện. Bạn lấy nồi cơm điện và đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ, sau đó xếp các cốc bánh flan vào trong nồi.
Video đang HOT
- Tiếp theo bạn dùng khăn xô phủ lên miệng nồi và đậy kín nắp lại.
- Bật nút cook và nấu khoảng 20 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ thì bạn có thể dùng tăm xăm vào bánh để kiểm tra, nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín rồi đấy!
Khi bánh chín bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là có thể thưởng thức rồi.
Cách 2:
Nguyên liệu:
- 50g đường trắng
- quả chanh
- 100ml sữa đặc có đường
- 300ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê vani
Cách làm:
Bước 1:
Bôi bơ chống dính quanh thành khuôn. Sau đó bạn bật bếp , cho 50g đường trắng và 20ml nước vào nồi, thắng đường đến khi đường chuyển sang màu nâu thì vắt chanh vào rồi tắt bếp. Đổ đường thắng vào các khuôn làm bánh.
Bước 2:
Cho vào tô 100ml sữa đặc có đường và 300ml sữa tươi không đường, khuấy đều, đổ vào nồi bật bếp lên khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Khuấy đều nhẹ nhàng 2 quả trứng gà với 1 muỗng cà phê vani. Lấy sữa còn ấm nóng ra trộn đều với trứng. Lọc qua rây cho mịn.
Bước 3:
Cho nước vào nồi cơm điện ngập khoảng 1/4 nồi cơm, bấm nút Cook. Múc hỗn hợp sữa vào khuôn làm bánh, thả nhẹ vào nồi cơm điện.
Chờ khi nước trong nồi sôi thì cho khay hấp vào, lót khăn dày lên trên rồi đặt khuôn làm bánh vào. Đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh trong 5-7 phút.
Lưu ý:
- Lớp đường thắng (caramel) phải đông cứng mới cho hỗn hợp sữa vào.
- Do nhiệt của nồi cơm điện rất lớn nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là bánh flan chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh bị rỗ mặt. Khoảng 3-5 phút mở nắp nồi ra để kiểm tra bánh flan chín chưa, nếu chưa thì hấp tiếp 2-3 phút nữa.
- Nếu muốn biến tấu hương vị của bánh bạn có thể cho thêm bột trà xanh, nước cốt dừa hay siro hoa quả đều rất thú vị.
Đầu năm ăn món chè này thì cả năm nhuận sắc, lại giải ngấy cực tốt!
Vừa muốn đẹp, vừa muốn giải ngán đầu năm thì chị em nhớ nấu món chè này nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Hoa quả, hạt khô 30gr hạt sen, 20gr long nhãn, 20gr kỷ tử, 20gr táo đỏ
2. Hạt chia 1-2 thìa canh
3. Đường thốt nốt/đường kính 20gr
Nếu chị em đang cảm thấy ngán thịt, sợ mỡ vì đã ăn nhiều trong mấy ngày Tết, vậy thì hãy vào bếp làm ngay món chè mà chúng tôi gợi ý sau đây. Ăn xong đảm bảo thấy mát ruột mà thao tác nấu cũng cực kỳ đơn giản.
Món chè nhuận sắc, giải ngấy đầu năm nè
Cách nấu chè nhuận sắc
1
Luộc hạt sen
Nếu dùng hạt sen tươi, bạn rửa qua 30gr hạt sen với nước và để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm hạt sen trong nước khoảng 5-8 phút. Sau đó, cho hạt sen vào nồi cùng khoảng 800ml nước và bật bếp, đun sôi.
Bạn luộc hạt sen khoảng 8-10 phút nha
Luộc xong, bạn vớt hạt sen ra bát và hớt bọt trong nồi (nếu có).
2
Nấu chè nhuận sắc
Bạn cho vào nồi nước luộc hạt sen phần táo đỏ, kỷ tử và long nhãn đã chuẩn bị. Khuấy đều và đun cho đến khi nồi chè sôi thì thêm 20gr đường thốt nốt vào. Nấu khoảng 2-3 phút cho đường tan.
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường thốt nốt tùy theo sở thích nha
Tiếp theo, chị em chỉ cần cho phần hạt sen đã luộc vào nồi, giảm lửa và nấu thêm khoảng 5 phút.
3
Hoàn thành món chè nhuận sắc
Bạn múc chè ra bát, thêm hạt chia vào và để khoảng 2-3 phút cho hạt chia ngấm nước và nở. Vậy là xong!
Thành phẩm nè!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món chè nhuận sắc rồi đó! Nấu thế này, chè vừa thơm mùi hạt sen và đường thốt nốt, vừa ngọt vị long nhãn. Đảm bảo từ người lớn đến trẻ con, ai ăn cũng mê.
Một vài công dụng của món chè nhuận sắc mà có thể bạn chưa biết
Táo đỏ chứa một lượng chất xơ lớn có thể giúp cải thiện tiêu hóa. Loại chất xơ này giúp làm tăng tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động của dạ dày và nhu động ruột nên có khả năng "đá bay" cơn đầy bụng. Ngoài ra, chất xơ trong táo đỏ còn có thể dùng làm thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn, cho phép chúng phát triển và vượt qua vi khuẩn có hại.
Trong khi đó, hạt kỷ tử được biết đến là có tác dụng trị nám da bởi chúng chứa rất nhiều vitamin C, axit amin và beta-carotene. Đây là những hợp chất có tác dụng cải thiện các hắc sắc tố da, từ đó giúp da mặt trở nên trắng sáng, mịn màng.
Chính bởi thế, chị em muốn nhẹ bụng và có làn da đẹp thì rất nên ăn món chè nhuận sắc này.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món chè vừa ngon, vừa dễ nấu để thưởng thức trong những ngày sau Tết.
Cách nấu chè kho đậu xanh đơn giản cho mâm cúng gia tiên thêm đẹp mắt Chè kho đậu xanh là món chè thường xuyên xuất hiện trong các mâm cỗ của người Việt, từ trẻ nhỏ đến những người lớn tuổi đều say mê hương vị thơm béo của nó. Hãy cùng chuyên mục Vào bếp làm ngay món chè dân dã thơm ngon này nhé Nguyên liệu làm Chè kho đậu xanh Đậu xanh cà vỏ 250...