Tự làm bánh mochi cho Tết Trung thu vui càng thêm vui

Thảo Phương14:25 09/09/2018

Bạn có gì bất ngờ cho gia đình trong dịp Trung thu năm nay? Tự tay làm mochi cho gia đình là một ý tưởng không tệ. Hy vọng từ cách làm bánh mochi này sẽ giúp bạn có một cái Tết Trung thu trọn vẹn và tràn đầy hạnh phúc bên người thân và gia đình.

Nguyên liệu làm bánh mochi

- 100gr bột nếp

- 150gr đậu đỏ

- 20gr đường nâu

- 150ml nước lạnh

- Nước cốt dừa

Cách làm bánh mochi

- Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước xấp mặt đậu đỏ, đun đến khi đậu đỏ nhừ.

Cho đường vào đậu đỏ đã nấu mềm rồi đem xay hoặc cán cho mịn. Sau đó viên thành các viên tròn nhỏ vừa phải làm nhân.

- Bước 2: Cho bột nếp vào bát tô, đổ từ từ nước vào đồng thời đánh bột đều cho đến khi bột quyện dẻo. Cho thêm nước cốt dừa vào với lượng vừa phải sao cho bột dẻo, không nhão.

Video đang HOT

- Bước 3: Rắc một lớp bột nếp lên mặt khay rồi cho bột đã nhào lên khay cho khỏi dính. Lật các mặt khối bột cho dính đều bột khô.

Chia khối bột thành các phần nhỏ vừa phải làm áo cho bánh. Viên tròn lạ rồi cán dẹp ra.

- Bước 4: Đặt nhân đậu đỏ vào giữa vỏ bánh đã cán dẹp ra rồi viên tròn lại.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mochi ngon miệng cho Tết Trung thu này nhé!

Theo danviet.vn

Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ mềm dẻo, đơn giản tại nhà

Bánh mochi nhân đậu đỏ với vỏ ngoài mềm, trắng, nhân ngọt bùi thơm ngon và ai cũng có thể tự làm với công thức làm bánh đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh mochi nhân đậu đỏ

- Nhân bánh:

Đậu đỏ: 300 g.

Đường cát.

Bột bắp: 2 thìa.

Dầu ăn: 50 g.

Mạch nha: 40 g.

- Vỏ bánh:

Bột nếp: 200 g.

Nước: 360 ml.

Đường: 2 thìa.

Bột bắp hoặc bột vụn dừa.

Hướng dẫn cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ

Phần nhân bánh:

- Bước 1: Vo sạch đậu đỏ rồi ngâm qua đêm với nước nóng, sau đó cho đậu vào nồi cùng với nước và ninh đến khi nào đậu chín mềm. Tiếp đến cho đậu vào máy xay xay nhuyễn và lọc qua rây để loại bỏ đi bã đậu.

- Bước 2: Cho đậu đỏ vào chảo chống dính, thêm chút đường, dầu ăn và bật bếp sên ở lửa nhỏ, sau đó đảo liên tục đến khi nào đậu sánh đặc thì hòa tan một chút bột bắp với chút nước và đổ vào nhân đậu. Sau đó đảo đều và sên tiếp khoảng 10 phút thì cho mạch nha vào sên đến khi nào nhân tạo thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp đi.

- Bước 3: Khi nhân đã nguội mang vo thành những viên tròn, kích thước theo ý thích, sau đó bọc kín nhân lại để không bị khô.

Phần vỏ bánh:

- Bước 4: Đổ bột nếp, đường và nước vào trong một chiếc bát to và khuấy đều đến khi bột tan.

- Bước 5: Mang bát bột này vào lò vi sóng và quay trong khoảng 2 phút rồi lấy ra, trộn đều lên rồi quay thêm 2 phút là bột chín. Hoặc bạn có thể hấp chín nếu không có lò vi sóng.

- Bước 6: Đổ một chút bột bắp hoặc bột bánh dẻo lên bàn, lấy bát bột đã hấp ra cho nguội rồi nhồi sơ để bột dẻo mịn, cắt bột thành những miếng to gấp đôi nhân đã viên.

- Bước 7: Làm tròn từng viên bánh rồi ấn dẹt, đặt viên bánh này vào giữa và gói lại cho kín.

- Bước 8: Lăn những viên bánh vừa gói vào tô bột vụn dừa để bột bám đều một lớp lên vỏ là đã hoàn thiện xong món bánh mochi nhân đậu đỏ.

Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ trên đây đều từ những nguyên liệu hết sức đơn giản, dễ tìm và bất kỳ ai cũng có thể tự làm để chiêu đãi cho gia đình mình. Đây là món bánh dễ ăn, mềm dẻo thơm ngon nên được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Chúc các bạn thành công!

Theo 2sao.vn

Cách làm bánh trung thu chay cực ngon lạ miệng cho mùa Trung Thu Các loại bánh trung thu truyền thống như nhân trứng muối, đậu xanh đã quá quen thuộc, vậy tại sao không cùng thử biến tấu một chút với bánh trung thu chay xem sao nhỉ? Với cách làm đơn giản cùng hương vị lạ miệng, không chỉ dành cho những người ăn chay, bánh trung thu chay chắc hẳn sẽ trở thành món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.