Từ khi biết cách làm kem dừa dễ thế này tôi không bao giờ phải đi mua nữa
Trời mùa hè oi nóng chính là lúc chúng ta thử nghiệm những món kem mát lạnh, trong đó có món kem dừa thơm phức mịn mượt này!
Kem dừa vani thơm ngon mịn mượt
Để làm kem dừa vani bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
50g bột sữa dừa
250ml nước cốt dừa
30g đường trắng
3ml vani lỏng (hoặc 1 quả vani)
200g whipping cream
Bước 1
Cho lòng đỏ trứng vào tô trộn đều cùng với 50g bột sữa dừa và vani.
Video đang HOT
Bước 1a
Sau đó cho khuôn trứng vào nồi để cách thủy và bắc lên bếp rồi cho nước cốt dừa vào tô trứng. Khuấy đều hỗn hợp lúc này sẽ thấy hỗn hợp dần trở nên quyện mịn.
Bước 1b
Lúc này bạn tắt lửa, lấy tô trứng ra ngoài rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp dần chuyển màu trắng, sệt hơn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2
Cho whipping cream cùng đường bột vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng. Whipping cream nên để lạnh trước khi đánh để dễ đánh bông hơn bạn nhé!
Bước 3
Lấy hỗn hợp trứng trong ngăn mát tủ lạnh ra và trộn đều cùng với whipping cream rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông trong khoảng 5 giờ đồng hồ.
Bước 4
Khi ăn bạn lấy dụng cụ múc kem để lấy kem ra và thưởng thức nhé! Nếu thích, bạn có thể rắc thêm dừa khô hoặc dừa tươi bào cũng rất ngon.
Không cần dùng đến máy làm kem, bạn vẫn hoàn toàn có thể thực hiện món kem dừa vani mềm mịn hấp dẫn không ngờ. Kem dừa với vị béo ngậy đặc trưng cùng hương vani thơm lừng chắc chắn sẽ là món kem khiến các thực khách phải mê mẩn trong những ngày hè nắng nóng như thế này đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm kem dừa vani này nhé!
(Nguồn: BSC)
Theo Helino
Hè này không thể bỏ qua món panna cotta caramel mê ngay từ miếng đầu tiên
Với cách làm cực kỳ đơn giản bạn đã có ngay món panna cotta caramel ngon tuyệt cú mèo.
Nguyên liệu
300ml kem tươi whipping cream
100ml sữa tươi
1 thìa cafe vani
2 thìa cafe bột gelatin
1 chút xíu muối
60g đường
Các loại hạt khô
Cách làm
Bước 1
Cho đường và 1 thìa súp nước vào nồi đế dày, đun nhỏ lửa cho tới khi đường chuyển màu caramel.
Bước 2
Cho 2 thìa cafe gelatin và 100ml ấm vào tô, ngâm cho gelatin nở. Cho sữa, kem tươi, vani vào tô chịu nhiệt khuấy đều sau đó cho vào lò vi sóng quay 40s thì bỏ ra. Khuấy đều lên rồi lại cho vào quay tiếp 30s nữa. Sau đó cho phần kem này vào nồi caraml, khuấy đều.
Bước 3
Sau đó trút phần gelatin vào, khuấy đều, đợi vừa sôi nhẹ thì tắt bếp. Đổ panna cotta ra ly. Đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho panna cotta đông lại.
Nếu muốn làm phần topping ở trên bạn cho đường vào nồi đun chảy khi đường vừa chuyển sang màu cánh gián, sau đó lấy panna đã đông ra, rắc hạt khô giã vụn lên trên mặt rồi rưới phần caramel này lên. Đợi lại vài phút là caramel cứng lại rồi.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: mariasmenu
Theo Helino
Công thức làm bánh cuộn bất bại không thể không biết Có công thức này đảm bảo bạn sẽ làm được ổ bánh cuộn ngon hết sảy. Nguyên liệu: 75g bột làm bánh 1 thìa súp bột ngô 1/4 thìa cafe baking powder 3 lòng đỏ trứng 3 lòng trắng trứng 80g đường 2,5 thìa súp dầu ăn 2 thìa súp sữa tươi 1 thìa cafe vani Phần kem: 100ml whipping cream 2 thìa...