ts nguyễn duy thịnh

Nguy cơ ung thư khi dùng đũa sử dụng một lần không rõ nguồn gốc

Đũaăn một lần đã trở nên quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều người. Vậy nhưng những đôi đũa ăn liền không rõ nguồn gốc vẫn trôi nổi trên thị trường, có chứa các chất độc dưới đây không phải ai cũng biết.

Chuyên gia thực phẩm khuyên nên ăn mỡ động vật theo độ tuổi

Theo PGS TS. Nguyễn Duy Thịnh, việc sử dụng dầu ăn thay thế hoàn toàn mỡ lợn là quan niệm sai lầm và không phù hợp cho sự phát triển cơ thể.

Uống rượu pha máu động vật liệu có an toàn?

Rượu pha máu rắn, máu ba ba thường được nhiều người ưa chuộng vì cho rằng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chưa có công trình nghiên cứu nào chứng minh rượu pha máu động vật giúp ích c...

Giúp bà nội trợ phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ chứa thạch cao

Từ lâu, đậu phụ đã trở thành một món ăn vô cùng quen thuộc và đầy chất dinh dưỡng của mọi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều nơi sản xuất đậu phụ chứa thạch cao và...

Vì sao ăn rau sống dễ bị lây nhiễm vi khuẩn E.coli?

Rau sống rất dễ bị nhiễm vi khuẩn E.coli. Khi đi vào cơ thể, chúng gây nhiều bệnh như tiêu chảy nặng, viêm màng não ở trẻ sơ sinh...

Cách nhận biết tôm khô bị tẩm hóa chất độc hại

Thông qua màu sắc, mùi vị... có thể giúp bà nội trợ phân biệt được tôm khô tự nhiên và tôm khô tẩm hóa chất.

Nồi cơm tách đường có ‘kỳ diệu’ như nhiều người nghĩ?

Người bị tiểu đường không thể tự ý ăn lượng cơm nhiều hơn cho dù nấu bằng nồi cơm điện tách đường trong gạo (nồi cơm tách đường).

Cẩn trọng khi mua thủy hải sản khô

Một số cơ sở chế biến, doanh nghiệp sử dụng phụ gia như phẩm màu, chất bảo quản không có trong danh mục được phép hoặc vượt quá giới hạn cho phép để bảo quản thủy hải sản khô.

Trẻ nhỏ uống rượu: 1 ngụm nhỏ cũng gây hại

Tỉ lệ uống rượu bia ở lứa tuổi vị thành niên gia tăng với tốc độ phi mã, để lại nhiều tác hại cho sức khỏe và nhận thức của trẻ.

Tràn lan trên Facebook thông tin xịt thuốc tạo màu vào hành lá khiến người tiêu dùng khiếp sợ: Chuyên gia lên tiếng

Xịt thuốc tạo màu vào hành lá đang là câu chuyện khiến nhiều người tiêu dùng khiếp sợ trong chuyện ăn uống. Vậy thực hư của hành động này là thế nào?

Bánh trung thu “dỏm” gây hại cho sức khỏe như thế nào?

Chuyên gia cảnh báo, bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ, bán trôi nổi trên thị trường tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài các nguy cơ nấm mốc, các vấn ...

4 sai lầm “chết người” khi dùng dầu ăn có hại cho sức khỏe mà chị em không hề để ý

Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, rất nhiều chị em mắc phải sai lầm nghiêm trọng khi sử dụng nguyên liệu này.

Cách nhận biết đậu phụ sạch và đậu phụ chứa thạch cao

Vì lợi nhuận nên không ít người đã sử dụng thạch cao để làm ra đậu phụ. Vậy làm thế nào để phân biệt rõ đậu phụ sạch và đậu phụ thạch cao? Các bạn cùng tìm hiểu nhé.

Người tiêu dùng xác định nhầm thịt tươi

"Nhiều người tiêu dùng đang nhầm lẫn về thịt tươi. Thịt tươi là thịt được giết mổ đúng quy trình, được bảo quản ở nhiệt độ mát hoặc cấp đông. Còn thịt không đảm bảo là sản phẩm lộ ...

Cách phát hiện măng tẩm hóa chất gây ung thư

Mới đây tại Đà Nẵng, TP.HCM, Vinh (Nghệ An) cơ quan chức năng đã phát hiện măng tươi được nhuộm chất Vàng ô. Trước đó, Hà Nội và một số tỉnh, thành cũng từng phát hiện măng tươi ng...

Bột ninh nhừ xương 10 phút và nghi vấn rợn người vụ Cát Tường

Tuy nhiên, khách hàng chủ yếu mua phải những loại bột nhừ rởm, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, có chứa chất độc hại. Do các chất này không có bao bì nhãn mác nên người mua rất khó phâ...

Dưa hấu sủi bọt chỉ là quá trình lên men tự nhiên

Đánh giá về việc dưa hấu sủi bọt trắng, TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội) cho rằng: Bình thường dưa hấu có vỏ dày như một cá...