Trước ngày cúng ông Công ông Táo, cá chép đỏ của ngôi làng nổi tiếng xứ Thanh cháy hàng

Trước ngày cúng ông Công ông Táo, người dân nuôi cá chép đỏ ở thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa tất bật chuẩn bị cá kịp phục vụ bà con trong và ngoài tỉnh đúng ngày ông Táo về chầu trời.

Từ bao đời nay, người dân các thôn Tân Cổ, Bái Trúc… (thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa) nối tiếp nghề cha ông truyền lại nuôi cá giống, cá chép đỏ phục vụ bán vào ngày cúng ông Công, ông Táo.

Có mặt tại thôn Tân Cổ vào chiều 22 tháng Chạp, con đường vào làng mọi khi vắng vẻ, nay trở nên nhộn nhịp lạ thường.

Từng đoàn xe máy, xe đạp, xe tải lớn nhỏ nối đuôi nhau tới nhà các chủ cá để lấy hàng đưa đi các nơi tiêu thụ. Ở đây, hầu như nhà nào cũng có ao bên cạnh nhà để nuôi cá.

Hàng năm, cứ đến dịp 23 tháng Chạp, người dân ở các thôn Tân Cổ, Bái Trúc… (thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa) lại tất bật thu hoạch cá chép đỏ để bán cho người dân. Ảnh: Hoài Thu

Đang vớt cá bán cho thương lái, ông Nguyễn Xuân Mến (thôn Bái Trúc, thị trấn Tân Phong) cho biết, gia đình ông làm nghề nuôi cá đến nay đã hơn 20 năm.

Từ 20 đến 22/12 Âm lịch, ông bắt đầu hút ao, kéo cá, bắt cá để phục vụ cho người dân địa phương cũng như cho các thương lái trong và ngoài tỉnh.

Cá sau khi đánh khỏi ao được cho vào các bể tạm chờ khách đến chọn. Cá có đủ các kích cỡ, từ 30 – 40 con/kg đến 100 con/kg cho khách thoải mái chọn lựa.

Gia đình ông Nguyễn Xuân Mến (thôn Bái Trúc, thị trấn Tân Phong) năm nay cung cấp ra thị trường khoảng 2 tấn cá chép đỏ. Ảnh: Hoài Thu

“Nhà tôi có 8 sào ao nuôi cá chép đỏ, vụ Tết năm nay, tôi thu được gần 2 tấn cá nhưng đến hôm nay cũng đã bán hết sạch. Tôi bán với giá 150.000 – 180.000 đồng/kg. Trừ chi phí, uớc tính thu nhập trên 100 triệu đồng”, ông Mến nói.

Ông Hoàng Trọng Thông (thôn Tân Hậu, thị Trấn Tân Phong) cũng là người có kinh nghiệm hàng chục năm nuôi cá chép cúng ông Công ông Táo. Năm nay, gia đình ông Thông cung cấp ra thị trường khoảng 1 tấn cá chép đỏ và cá chép thường.

Đến chiều 24/1, mỗi kg cá chép được bán với giá 180.000 đồng. Ảnh: Hoài Thu

Ông Thông cho hay: “Thời tiết thuận lợi nên cá chép không bị dịch bệnh cũng như chất lượng cá tốt hơn so với mọi năm, nuôi rất nhanh lớn. Năm nay người mua đến mua nhiều hơn, giá cũng cao. Đến sáng nay (22 tháng Chạp), nhà nào có cá đẹp đều đã cháy hàng”.

Theo người nuôi cá ở đây, ngay khi cá bắt đầu được bà con xuống giống, nhiều thương lái đã đến tận nơi đặt cọc. Đến cận ngày, thương lái chỉ việc đánh xe đến lấy hàng, vận chuyển cá đi tiêu thụ.

Việc nuôi cá vừa giữ được nghề truyền thống, vừa đem lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân ở đây. Ảnh: Hoài Thu

Một số thương lái cho biết, cá chép ở thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương (Thanh Hóa) được người dân trong và ngoài tỉnh ưa chuộng vì cá sống khỏe, to đều nhau, màu đỏ au, bóng đẹp.

Ông Nguyễn Văn Hùng (thương lái) chia sẻ: “Mỗi dịp tết ông Công ông Táo tôi thường đến làng Tân Cổ mua cá về bán cho bà con. Năm nay giá thành cá cao hơn mọi năm nhưng bù lại cá rất đẹp, đều con, khỏe cá”.

Thương lái đến mua cá từ các hộ gia đình, trang trại. Ảnh: Hoài Thu

Nhiều năm nay, việc nuôi cá chép đỏ đã đem lại lợi ích kinh tế lớn cho các hộ nuôi. Theo người dân, việc nuôi cá giống kết hợp cá ông Công, ông Táo lợi nhuận đem lại cao gấp 8 lần so với việc trồng lúa.

Ông Nguyễn Trọng Trung – Chủ tịch UBND thị trấn Tân Phong cho biết: Việc nuôi ương và xuất bán cá ông Công, ông Táo chủ yếu ở thôn Bái Trúc và 2 tổ dân phố liền kề Tân Cổ, Tân Hậu với tổng diện tích khoảng 10ha.

Cá chép ở đây được ưa chuộng vì cá sống khỏe, to đều nhau, màu đỏ au, bóng đẹp. Ảnh: Hoài Thu

Năm nay do tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp nên chỉ có khoảng 140 hộ nuôi. Tổng sản lượng gần 40 tấn cá, giá bán buôn tính đến chiều ngày 24/1 là 180.000 đồng/kg.

Cũng theo ông Trung, việc nuôi cá đem lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân. Hiện địa phương đang có những chính sách hỗ trợ, phối hợp với ngân hàng tạo điều kiện về vốn cho người dân kinh doanh sản xuất.

Nhiều hộ nuôi cho biết, nghề nuôi cá ông Công, ông Táo đã trở thành một nghề mang lại thu nhập chính cho nhiều hộ dân ở đây. Ảnh: Hoài Thu

Bên cạnh đó, địa phương cũng tạo điều kiện cho bà con tích lũy quỹ đất, chuyển từ diện tích chuyên trồng lúa sang đất phối hợp nuôi trồng thủy sản.

“Việc thay đổi mô hình này từ trồng lúa sang nuôi trồng thủy sản đã mang lại hiệu quả cao. Trong thời gian tới, chúng tôi cũng đề nghị Nhà nước quan tâm, hỗ trợ cho thuê đất lâu dài để có điều kiện tập trung đầu tư các mô hình nuôi cá cũng như việc hỗ trợ bao tiêu sản phẩm”, ông Trung nói.