Trứng xanh rờn nở ngũ vị hương

Những món xào thẩm cẩm bao gồm rau, thịt, nấm… luôn đầy đủ chất dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon. Chỉ cần thêm một chút biến tấu với trái dưa lưới, bạn sẽ có chiếc vỏ trứng xanh rờn nở ra ngũ vị hương thơm ngon…

Nguyên liệu

- 1/4 tách dầu ăn

- 5g gừng xắt nhỏ

- 300g bông cải xanh

- 50g nấm khô (ngâm nước khoảng nửa giờ)

- 200g ngô bao tử

- 200g súp lơ

- 200g cà rốt

- Một hộp nấm khuy

- 1 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

- 1 cốc nước

- 1 quả dưa lưới xanh

Thực hiện:

- Rửa sạch tất cả các loại rau.

- Cà rốt tỉa hoa.

- Ngô bao tử cắt làm đôi.

- Gừng cắt sợi.

- Bông cải xanh và súp lơ tách từng nhánh.

- Dưa lưới bổ đôi, nạo hết ruột, tỉa cho đẹp.

Đun nóng dầu, cho gừng vào xào thơm.

Cho nấm khô (đã ngâm) vào đảo đều, chế thêm chút nước.

Đổ tiếp nấm khuy vào xào.

Cho nốt các nguyên liệu còn lại vào xào chín (đun khoảng 3-5 phút).

Múc hỗn hợp rau xào vào trong quả dưa, ăn nóng.

Theo BĐVN