Trứng vịt lộn đừng luộc, chế biến món này đảm bảo không tanh, ăn là nghiền
Trứng vịt lộn nướng mắm me có sốt me chua chua đậm đà, cùng một chút vị béo của mỡ hành và mùi thơm đặc trưng của rau răm tạo nên hương vị thơm ngon.
Trứng vịt lộn không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, có thể biến tấu cách chế biến để có nhiều hương vị khác nhau. Nếu bạn đã quen với món trứng vịt lộn luộc chấm muối tiêu hay trứng vịt lộn nấu canh bầu… thì có thể thử món trứng vịt lộn nướng mắm me thơm ngon
Trứng vịt lộn nướng mắm me là một món ăn ngon, có sốt me chua chua đậm đà, cùng một chút vị béo của mỡ hành và mùi thơm đặc trưng của rau răm giúp món trứng vịt lộn nướng làm trở nên hấp dẫn.
Trứng vịt lộn nướng mắm me có hương vị mới lạ
Nguyên liệu làm trứng vịt lộn nướng
- Trứng vịt lộn
Cách chọn mua trứng vịt lộn tươi ngon:
Trứng vịt lộn ngon thì vỏ ngoài thường dính 1 ít cám, cầm lên thấy nặng tay.
Soi trứng dưới ánh sáng: nếu phần đầu trứng không bị khoảng trống nhiều, phần ruột trứng đầy lên thì đó là trứng ngon. Không nên chọn mua trứng quá nhẹ, vỏ nổi mốc và khi lắc thì nghe thấy tiếng động vì đó là những quả hỏng.
- Sốt: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 4-5 muỗng canh nước cốt me, 1muỗng canh tương ớt, muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt tiêu
Chuẩn bị sốt chấm trứng vịt lộn nướng mắm me
- Tỏi, ớt băm
- Hành lá, rau răm
Video đang HOT
Đảo cho sốt kẹo lại là được
Cách làm:
- Trứng vịt lộn luộc chín rồi khéo léo khoét vỏ
- Làm sốt: phi vàng tỏi ớt rồi vớt ra để ráo. Cho hỗ hợp sốt vào phần dầu rồi đảo cho kẹo lại là được
Trứng vịt lộn nướng mắm me thơm ngon
- Làm mỡ hành: thái nhỏ hành lá. Đun sôi dầu rồi đổ vào bát hành là được.
Rưới sốt đều lên trứng
- Rưới sốt lên trứng, đem nướng 10 phút là được
- Dọn lên rưới mỡ hành và tỏi ớt chiên lên
Dùng nóng cùng rau răm rất hợp.
Ăn cùng với tỏi phi bùi bùi thơm thơm ngon cực!
Chúc các bạn thành công!
Món trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon độc đáo
Món trứng vịt lộn nướng muối ớt với hương vị béo thơm của mỡ hành, vị chua nhẹ của nước sốt, cay nồng của ớt sẽ là một món ăn độc đáo ăn hoài không ngán.
Món trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon độc đáo
Nguyên liệu làm trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon tuyệt:
Trứng vịt lộn: 6 quả.
Tương ớt: 2 muỗng canh.
Đường trắng: 3 muỗng cà phê.
Hành tím: 10 gram.
Hành lá: 10 gram.
Ớt bột: 1 muỗng canh.
Nước mắm: 1 muỗng canh.
Tỏi tươi: 10 gram.
Ớt tươi: 10 gram.
Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Đậu phộng: 20 gram.
Nước cốt chanh: 5 ml.
Cách làm món trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon tuyệt:
Bước 1:
Rửa sạch 6 trứng vịt lộn, đem luộc trứng ngập nước trong 15 phút sau đó vớt trứng ra để nguội.
Bước 2:
Cho 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối vào chén và dùng muỗng khuấy đều.Băm 10 gram mỗi loại hành tím, ớt tươi và tỏi. Chuẩn bị một chảo dầu sôi, cho tỏi, hành tím và ớt vào chảo phi cho thơm.Cho phần nước mắm đã chuẩn bị trước đó xào lên cho đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó cho 5 ml nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 3:
Đ.ập trứng vào chén đã có phết một lớp mỏng dầu ăn sau đó đặt lên bếp than nướng.
Dùng muỗng rưới sốt lên trên và đợi đến khi sốt sôi.
Cuối cùng, rắc thêm đậu phộng, mỡ hành và nướng thêm 3 phút nữa rồi bắc ra khỏi bếp than.Bạn có thể dùng kèm món ăn với rau răm và muối tiêu chanh để món ăn thêm phần thơm ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cá bông lau nấu măng chua thơm mát cho buổi trưa hè Cá bông lau là một loại cá thuộc chi cá tra. Loại cá này thường thấy ở vùng sông nước miền Tây Nam Bộ. Cá bông lau có tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ thận, chữa các chứng bệnh kén ăn. Không chỉ được dùng để kho, rim, hay om chuối đậu mà cá bông lau nấu măng chua cũng là món...