Bạn nghĩ rằng, trứng tốt cho tất cả mọi người, hãy suy nghĩ lại.
Trứng bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, tuy nhiên bạn cần ăn chúng điều độ – Ảnh: Shutterstock
Tác hại của lòng đỏ trứng
Ăn quá nhiều các món chế biến từ trứng có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim và đột quỵ ngay cả với người không có các yếu tố di truyền. Đây là kết quả của một nghiên cứu vừa đăng trên tạp chí New England Journal of Medicine.
Stanley Hazen, tiến sĩ, bác sĩ, chủ tịch bộ phận Tế bào học và phân tử của Viện Nghiên cứu Lerner Cleveland (Mỹ) cho biết, một chất chuyển hóa được tìm thấy trong lòng đỏ trứng được gọi là lecithin có thể là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Khi lecithin được tiêu hóa, nó phâ.n hủ.y thành các thành phần khác nhau, bao gồm cả thành phần hóa học choline, và vi khuẩn đường ruột chuyển hóa choline thành một hợp chất gọi là trimethylamine N- oxit (hay còn gọi là TMAO).
TMAO làm tăng tốc độ mảng bám và cholesterol tích tụ trong động mạch khiến tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Phát hiện này được đưa ra chỉ hai tuần sau khi một nhóm các nhà nghiên cứu khác báo cáo mối dây liên kết giữa carnitine (được tìm thấy trong thịt bò và một số đồ uống năng lượng) với nguy cơ đau tim.
Có nên hạn chế trứng?
Dù kết quả của cuộc nghiên cứu đã được công bố, nhưng chúng ta không nhất thiết phải khoanh vùng các món trứng. Lý do, nếu ăn trứng một cách điều độ, sức khỏe chúng ta vẫn đảm bảo tốt.
Theo lời khuyên trên tạp chí Womenshealthmag, khi tiêu thụ loại thực phẩm này, cần hạn chế ăn lòng đỏ, còn lòng trắng vẫn là phần an toàn nhất và cũng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp các loại protein ít béo.
Ngoài ra, để duy trì sức khỏe, các bữa ăn cần cắt giảm chất béo, các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol…, Hazen nói thêm.
Theo TNO
Tin mới nhất
Sữa ong chúa: siêu thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe sinh sản
09:27:27 02/10/2024
Các chất chống oxy hóa trong sữa ong chúa ủng hộ quá trình oxy hóa chất béo, giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ trong tế bào gan và gây ra chất béo trong gan.
Mộng thịt ở mắt có nguy hiểm không?
09:21:24 02/10/2024
Việc sử dụng thuố.c nhỏ hay thuố.c mỡ bôi mắt giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh. Phẫu thuật là phương pháp điều trị duy nhất có thể loại bỏ mộng thịt.
Viêm đại tràng mạn tính có nguy hiểm không?
09:18:25 02/10/2024
Khi mắc viêm đại tràng mạn tính không được điều trị đúng có thể dẫn đến biến chứng, nhất là những bệnh nhân càng cao tuổ.i, bệnh càng diễn tiến lâu dài thì nguy cơ dẫn tới biến chứng nguy hiểm càng cao.
Bệnh teo não ở người già có chữa được không?
22:01:27 01/10/2024
Bên cạnh đó, tuổ.i thọ của bệnh nhân teo não có thể bị ảnh hưởng bởi tình trạng co rút não. Những người bị teo não do mắc bệnh Alzheimer sống trung bình từ 4 đến 8 năm sau khi được chẩn đoán.
Thái Bình trong giai đoạn cao điểm của dịch sốt xuất huyết
20:59:11 01/10/2024
Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thái Bình, hiện đang là giai đoạn cao điểm của dịch sốt xuất huyết.
Phương pháp giảm đau dạ dày tại nhà ai cũng có thể áp dụng
10:10:34 01/10/2024
Thảo dược từ lâu đã được sử dụng trong dân gian để giảm đau và hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày. Để điều trị đau dạ dày, Đông y sẽ tùy từng chứng bệnh mà có phép điều trị riêng và bài thuố.c thích hợp.
Lưu ý khi bổ sung vitamin và khoáng chất cho người bị đau đầu
10:05:49 01/10/2024
Một nghiên cứu trên hơn 10.000 người trưởng thành cho thấy, những phụ nữ có chế độ ăn uống chứa nhiều magie nhất có nguy cơ mắc chứng đau nửa đầu thấp hơn so với những người có lượng magie ăn vào thấp nhất.
Tác dụng của củ nghệ với một số bệnh ngoài da thường gặp
17:26:46 30/09/2024
Tuy nhiên, một số tinh dầu có đặc tính kháng khuẩn như dầu cây trà, đinh hương, dầu neem và nghệ cũng đã được chứng minh là làm giảm tỷ lệ sống sót của loài ve này.
Ăn cá thường xuyên có thể bảo vệ chống lại chứng mất trí nhớ, bệnh Alzheimer
12:21:15 30/09/2024
Hơn nữa, việc ăn cá thường xuyên đã được chứng minh là hỗ trợ chức năng não nói chung và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Chuyên gia chỉ cách nhận biết, phòng bệnh do não mô cầu
11:04:45 30/09/2024
"Bệnh do não mô cầu lây truyền qua đường hô hấp, chủ yếu qua việc tiếp xúc trực tiếp với nguồn bệnh do hít phải dịch tiết mũi, hầu, họng bắ.n ra và dễ gây thành dịch lớn.
4 điều cha mẹ cần biết về bệnh thủy đậu
11:02:23 30/09/2024
Vaccine thủy đậu có tính an toàn, hiệu quả cao. Tr.ẻ e.m cần được tiêm một liều vaccine, người lớn được tiêm hai liều. Một số trường hợp có thể mắc thủy đậu sau tiêm phòng.
Thêm 7 trường hợp mắc sởi tại Hà Nội
11:00:25 30/09/2024
Trước đó, sau khi công bố dịch sởi trên địa bàn, thành phố Hồ Chí Minh đã triển khai chiến dịch tiêm bổ sung vắc xin sởi cho trẻ vào cuối tháng 8-2024 với mục đích nâng cao miễn dịch cộng đồng, ngăn chặn dịch sởi.