Trùng trục xào hẹ dân dã mà thanh mát ngon miệng
Thay vì đem nấu canh chua, chị em thử chế biến trùng trục thành món xào đơn giản nhưng ngon miệng như thế này xem sao nhé!
Món ăn ngon – Trùng trục xào hẹ
Nguyên liệu:
- Trùng trục: 1kg
- Lá hẹ: 1 mớ
- Hành khô: 1 củ
Video đang HOT
- Bột nghệ: 1 thìa
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính (nếu bạn không sử dụng mì chính cũng được).
Cách làm:
Bước 1: Trùng trục rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ đến khi trùng trục há miệng.
Nhặt lấy phần thịt trùng trục, phần nước gạn bỏ cặn rồi có dùng để nấu canh chua. Với con trùng trục nào ruột to, có chất cặn bẩn bên trong bạn có thể bóp bỏ rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc. Hành khô băm nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho trùng trục vào xào. Nêm 1 thìa canh bột nêm. Tiếp đến cho lá hẹ vào xào cùng, đảo nhanh tay để lá hẹ không bị chín quá. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, thêm 1 thìa mì chính (tùy ý) rồi tắt bếp. Trút trùng trục xào hẹ ra đĩa.
Trùng trục xào lá hẹ tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Từng miếng trùng trục mềm mềm, lá hẹ thơm thơm, ăn với cơm cũng rất hợp nhé.
Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm trùng trục xào hẹ!
Mực xào giòn giòn ngon cơm cho cả nhà
Thưởng thức từng miếng mực xào giòn giòn thơm ngon nóng hổi với cơm thì quá tuyệt!
Nguyên liệu:
- 100g mực tươi
- 3g muối; 2g gừng; 5g cà rốt; 80g lá hẹ; 5ml rượu nấu ăn; 5ml dầu hào; tỏi tây; tỏi vừa đủ; Một ít cà rốt nạo sợi
Cách làm:
Bước 1: Mực làm sạch, để ráo nước. Dùng dao khía lên thân mực thành các đường song song và chéo nhau như trong hình.
Sau đó thái mực thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho mực vào chần qua trong nước sôi rồi vớt ra để mực hơi cong lại.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành, tỏi và cà rốt vào xào.
Bước 4: Sau đó cho mực vào chiên. Thêm hẹ, muối, rượu nấu ăn, gừng và dầu hào vào, đảo đều.
Cho mực xào ra đĩa rồi ăn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào!
4 món trộn ngon tuyệt cho mâm cơm ngày Tết bớt ngấy Mâm cơm ngày Tết đa số đều là những món thịt, cá được nấu cầu kỳ, công phu và cũng ngấy. Để giải ngán, bạn hãy làm thêm 4 món trộn ngon tuyệt sau đây nhé. Hôm nay, hướng dẫn các bạn làm 4 món trộn ngon hơn cả thịt cá, giúp giải tỏa mệt mỏi, cho bữa cơm thêm hấp dẫn trong...
