Trứng tráng cuộn rau diếp

Một đĩa trứng vàng rộm thơm phức cuộn với rau diếp xanh giòn giòn. Thêm 1 ly sữa hay nước cam nữa là bữa sáng của bạn hoàn hảo rồi.

Nguyên liệu:

2 quả trứng vịt

1 thìa nhỏ bột mỳ

Một ít ít hành hoặc hẹ

1 cây rau diếp/xà lách

Hạt nêm

Chút nước

Cách làm:

Rau diếp tách rời từng lá, rửa sạch, để ráo.

Trứng đập ra bát, thêm chút hạt nêm. Trộn bột mỳ với 2 thìa nước, quậy tan thì cho vào trứng.

Hành/hẹ thái nhỏ cho vào đánh chung.

Chảo đặt lên bếp, đun nóng dầu ăn. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo rán. Để lửa vừa rán trứng chín vàng 1 mặt.

Gấp đôi miếng trứng lại thành hình bán nguyệt, đặt các lá rau diếp lên rồi gấp tiếp lần nữa.

Sắp ra đĩa ăn nóng với bánh mỳ.

Theo PLXH