Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch

Theo dõi VGT trên

Mùa dịch là dịp để những người nội trợ dành nhiều thời gian hơn vào bếp trổ tài nấu nướng đãi cả nhà. Nhiều món ăn sáng tạo cũng nổi lên trong khoảng thời gian này.

Không chỉ xoay quanh những công thức, hương vị quen thuộc, nhiều người yêu bếp đã học hỏi, sáng tạo nhiều món ngon, trở thành trào lưu ẩm thực mới mẻ.

Trong mùa dịch Covid-19, cà phê dalgona, bánh mì bơ tỏi, trứng ngâm tương và nhiều món hấp dẫn khác đã ra đời, thu hút sự chú ý của hội mê ẩm thực và những người yêu bếp.

Trứng ngâm tương

Trứng gà là nguyên liệu có mặt thường xuyên trong tủ lạnh mỗi gia đình. Từ trứng gà, bạn có thể chế biến nhiều cách khác nhau như luộc, rán, hấp… Trong mùa dịch, để hạn chế ra ngoài thường xuyên, những người nội trợ đã truyền tai nhau công thức làm trứng ngâm tương nổi tiếng từ Hàn Quốc.

Trứng được rửa sạch, luộc sôi và đun nhỏ lửa từ 3-4 phút để đạt chuẩn lòng đào. Sau đó, bạn vớt trứng ra và ngâm nước lạnh 10 phút rồi lột vỏ. Trứng sẽ được ngâm 6-8 tiếng trong hỗn hợp đã đun sôi gồm nước tương, nước lọc, đường, hành tây, hành baro, tỏi.

Món ăn này ngon nhất khi được dùng kèm cơm nóng.

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 1

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 2

Trứng ngâm tương là món ăn dễ làm, bảo quản được lâu. Ảnh: Citastyfood.

Cà phê dalgona

Xuất xứ từ Hàn Quốc, cà phê dalgona hay cà phê bọt biển là thức uống mới nổi từ đầu năm nay. Chế biến đồ uống mới mẻ này trở thành trào lưu, thử thách thu hút giới trẻ ở nhiều quốc gia vào bếp trổ tài.

Nguyên liệu để làm đồ uống này gồm có 2 thìa cà phê gói, 2 thìa đường và 2 thìa nước nóng. Công đoạn khó khăn nhất trong chế biến là đánh bọt cà phê. Máy đánh trứng là dụng cụ được nhiều người sử dụng nhất.

Điều kiện để đánh bọt thành công là hỗn hợp cà phê, nước nóng, đường phải chuyển sang lớp bọt mịn như kem màu nâu nhạt. Cuối cùng, bạn phủ lớp bọt lên trên ly sữa nóng hoặc lạnh

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 3

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 4

Video đang HOT

Thử thách pha cà phê dalgona từng là trào lưu nổi tiếng trên mạng xã hội. Ảnh: Rose_and_berries, Yummymaguy.

Bánh mì bơ tỏi phô mai

Hương vị thơm, béo ngậy đã giúp bánh mì phô mai bơ tỏi được lòng các tín đồ ẩm thực ngay khi xuất hiện. Đây cũng là một trong những món ăn nổi tiếng bắt nguồn từ Hàn Quốc. Bạn có thể sáng tạo trong chế biến như dùng nồi chiên không dầu, mua sẵn bánh mì, thêm nhân, nhúng sốt rồi nướng giòn.

Dù bằng cách nào, thành phần quan trọng không thể thiếu để làm món ăn này là bánh mì, phô mai và sốt bơ tỏi. Khi thưởng thức, bạn sẽ bị quyến rũ bởi lớp vỏ giòn, dậy mùi bơ tỏi độc đáo và nhân phô mai tan chảy hấp dẫn.

Nếu ngại vào bếp, bạn có thể đặt bánh giao tận nhà với giá từ 75.000-100.000 đồng/chiếc.

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 5

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 6

Sốt bơ tỏi là thành phần khác lạ tạo hương vị riêng cho món bánh. Ảnh: Mlemfood_, _bimi.food_.

Trứng bồng bềnh

Trứng bồng bềnh hay còn gọi trứng rán bọt biển thu hút sự chú ý bởi vẻ ngoài hệt như tên gọi của nó. Cũng là trứng rán nhưng món ăn này có lớp ngoài khá giòn, bên trong bông mịn như xốp.

Dành ra 15 phút, bạn đã có thể hoàn thành đĩa trứng bắt mắt với 3 nguyên liệu quen thuộc như trứng gà, đường trắng, muối. Bước đầu tiên trong chế biến món trứng bồng bềnh là tách lòng đỏ và trắng. Phần lòng đỏ cho thêm chút muối và dùng phới lồng đánh đều.

Phần lòng trắng cho thêm đường và đánh đều đến khi bông mịn. Sau đó, bạn trộn đều lòng trắng và đỏ, rán trên dầu nóng trong 3 phút và gập đôi miếng trứng.

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 7

Để trang trí và tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể rưới thêm sốt mayonnaise hoặc tương ớt. Ảnh: Ghien_bep_nha.

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản"

Trứng ngâm tương - mới nghe thấy lạ và đang là món ăn được các mẹ truyền nhau công thức, hóa ra không khó làm như nhiều người nghĩ.

Rất nhiều chị em đã cho ra thành phẩm và nức nở khen ngon.

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 1

Thành phẩm của chị Trang Nhung (HN)

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 2

"Ngon lắm các mẹ ơi", mẹ Phạm Trang Nhung thốt lên!

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 3

"Bắt mắt và ngon miệng", mẹ Oanh Dương khoe chiến lợi phẩm

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 4

"Lòng đỏ chảy lòng đào quện với nước tương đưa cơm lắm ạ!", mẹ Yên Bình cho biết.

Và bạn, bạn cũng có thể làm cho bữa ăn gia đình món ngon này với công thức giản đơn được chị Trần Vân Anh chia sẻ.

Nguyên liệu và cách làm:

- Trứng: 10-15 quả tuỳ lượng người ăn và hộp đủ rộng lòng.

- Luộc theo thời gian tùy chọn để có thể có được kết quả như mong muốn. Sau đó cho ngay vào bát nước lạnh, cho thêm muối và giấm để dễ bóc vỏ.

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 5

- Chuẩn bị nước sốt:

* 200ml xì dầu, chọn xì dầu càng ngon thì nước sốt càng ngon. Có thể dùng xì dầu Nhật hoặc xì dầu càng cua.

200ml nước

100ml mạch nha (có thể thay bằng đường nâu, hoặc dùng siro corn syrup- siro đường ngô)

1 thìa đường

1 thìa dấm

1 thìa dầu mè

2 thìa rượu kiri hoặc rượu trắng

Nửa củ hành tây

7 nhánh hẹ

3 nhánh hành lá

1 quả ớt đỏ to (nhà có trẻ con nên mình chọn loại ớt đỏ to dài, thơm mà ko cay)

1 thìa vừng rang

* Cho nước, xì dầu, mạch nha, đường, dấm, dầu mè, rượu, nửa củ hành tây vào nồi. Khuấy đều rồi thêm gia giảm tuỳ khẩu vị.

* Đun sôi nhỏ lửa trong 5 phút rồi tắt bếp để nguội

* Hẹ, hành lá, ớt thái nhỏ

* Sốt nguội, trứng nguội thì xếp trứng vào hộp, đổ sốt vào rồi rắc hẹ, hành, ớt, vừng rang lên trên. Đóng kín nắp để tủ lạnh 6 tiếng hoặc qua đêm là ăn được. Nước sốt dùng không hết có thể luộc thêm trứng để ngâm rồi ăn tiếp luôn.

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 6

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 7

Theo Giadinh.net

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
13:34:48 16/01/2025
Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heoTrổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo
06:24:15 15/01/2025
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chánNấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán
06:12:24 15/01/2025
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
06:27:04 15/01/2025
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung duĐộc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du
16:07:12 15/01/2025
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắtTiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt
20:22:54 15/01/2025
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngánTết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
11:23:38 16/01/2025
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày TếtCách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết
06:20:25 15/01/2025

Tin đang nóng

Á hậu Phương Nhi phản ứng thế nào sau 1 ngày tổ chức đám hỏi với thiếu gia Vingroup?Á hậu Phương Nhi phản ứng thế nào sau 1 ngày tổ chức đám hỏi với thiếu gia Vingroup?
15:27:47 16/01/2025
Sự trùng hợp khó tin: 4 Á hậu thi Hoa hậu Quốc tế xong đều lấy chồng, đàng trai toàn gia thế cực "khủng"Sự trùng hợp khó tin: 4 Á hậu thi Hoa hậu Quốc tế xong đều lấy chồng, đàng trai toàn gia thế cực "khủng"
16:58:19 16/01/2025
Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi ở TP.HCM, lời nhắn trong tờ giấy khiến nhiều người nghẹn lòng: "Em là sinh viên không nuôi được con"Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi ở TP.HCM, lời nhắn trong tờ giấy khiến nhiều người nghẹn lòng: "Em là sinh viên không nuôi được con"
13:56:11 16/01/2025
Chảo mất hết lớp chống dính, làm cách này biến chảo cũ thành chảo mới thật dễ dàngChảo mất hết lớp chống dính, làm cách này biến chảo cũ thành chảo mới thật dễ dàng
14:20:13 16/01/2025
Hieuthuhai bất ngờ khi vượt mặt Sơn Tùng M-TP giành giải 'Nam ca sỹ của năm'Hieuthuhai bất ngờ khi vượt mặt Sơn Tùng M-TP giành giải 'Nam ca sỹ của năm'
14:54:26 16/01/2025
Cuộc sống của Top 3 Miss World Vietnam 2022 sau hơn 2 năm thành hoa hậu, á hậuCuộc sống của Top 3 Miss World Vietnam 2022 sau hơn 2 năm thành hoa hậu, á hậu
16:48:50 16/01/2025
Sao nữ Vbiz bất ngờ lên tiếng: "Nếu là con riêng chỉ nên đóng vai hiền, vì sơ hở là thành mẹ ghẻ"Sao nữ Vbiz bất ngờ lên tiếng: "Nếu là con riêng chỉ nên đóng vai hiền, vì sơ hở là thành mẹ ghẻ"
17:01:38 16/01/2025
Con dâu các triệu phú, tỷ phú Việt làm gì sau khi kết hôn?Con dâu các triệu phú, tỷ phú Việt làm gì sau khi kết hôn?
15:32:30 16/01/2025

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025
Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025
Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025
Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.
Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025
Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.
Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025
Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...
Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025
Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.
Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025
Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.
"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025
Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.

Có thể bạn quan tâm

Phái bộ Nhật Bản tại NATO chính thức ra mắt

Phái bộ Nhật Bản tại NATO chính thức ra mắt

Thế giới

18:19:44 16/01/2025
Động thái này diễn ra khi Nhật Bản tìm cách thúc đẩy hợp tác với liên minh, 7 năm sau khi thành lập Phái bộ. Chức vụ Đại sứ của Phái bộ Nhật Bản tại NATO do ông Osamu Izawa, cựu Đại sứ Nhật Bản tại Senegal và 3 quốc gia châu Phi, đảm nh...
Cảnh tượng diễn ra sau đính hôn với con trai tỷ phú làm lộ rõ gia thế của Á hậu Phương Nhi

Cảnh tượng diễn ra sau đính hôn với con trai tỷ phú làm lộ rõ gia thế của Á hậu Phương Nhi

Sao việt

18:18:44 16/01/2025
Sau khi những khung rạp, rèm che chắn được dọn dẹp, cơ ngơi của Á hậu Phương Nhi hiện ra rõ ràng khiến nhiều người bất ngờ.
Nam thần xứ Hàn gây sốt tại "Địa Ngục Độc Thân": Sở hữu chiều cao 1m89, hóa ra lại là tình cũ nhân vật này

Nam thần xứ Hàn gây sốt tại "Địa Ngục Độc Thân": Sở hữu chiều cao 1m89, hóa ra lại là tình cũ nhân vật này

Tv show

18:15:01 16/01/2025
Hậu chia tay, tình cũ người Hàn của Call Me Duy bất ngờ ghi danh tham dự show Địa Ngục Độc Thân của Netflix.
Đi về miền có nắng - Tập 8: Vân cãi lời mẹ, điên cuồng theo đuổi Phong

Đi về miền có nắng - Tập 8: Vân cãi lời mẹ, điên cuồng theo đuổi Phong

Phim việt

18:04:10 16/01/2025
Khi nghe bà Hà nói Phong không yêu mình, Vân không tin. Vân khẳng định Phong yêu cô và nếu chưa yêu thì rồi anh cũng sẽ phải yêu cô.
Bí ẩn loài cá sấu quý hiếm nhất thế giới, đôi mắt xanh như pha lê, vảy trắng, có giá 'trên trời'

Bí ẩn loài cá sấu quý hiếm nhất thế giới, đôi mắt xanh như pha lê, vảy trắng, có giá 'trên trời'

Lạ vui

17:40:45 16/01/2025
Với bộ vảy trắng muốt, đôi mắt xanh pha lê, cá sấu con này nặng 96 gram và dài 49cm, đánh dấu thành công vang dội của chương trình nhân giống kéo dài 15 năm tại Gatorland.
Không nhận ra Lisa (BLACKPINK)

Không nhận ra Lisa (BLACKPINK)

Sao châu á

16:54:22 16/01/2025
Lisa khiến cư dân mạng sốc nặng với diện mạo không thể nhận ra trên bìa tạp chí V Magazine. Cô để tóc mái lởm chởm, trang điểm đầy độc đáo
Làm dâu hào môn có sướng như lời đồn? - Người bị cho là "máy đẻ", người bị coi thường, giành quyền nuôi con

Làm dâu hào môn có sướng như lời đồn? - Người bị cho là "máy đẻ", người bị coi thường, giành quyền nuôi con

Netizen

16:31:34 16/01/2025
Không ít nàng dâu phải chịu kết cục cay đắng khi đánh mất sự nghiệp riêng, không nhận được sự coi trọng từ gia đình.