Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch

Theo dõi VGT trên

Mùa dịch là dịp để những người nội trợ dành nhiều thời gian hơn vào bếp trổ tài nấu nướng đãi cả nhà. Nhiều món ăn sáng tạo cũng nổi lên trong khoảng thời gian này.

Không chỉ xoay quanh những công thức, hương vị quen thuộc, nhiều người yêu bếp đã học hỏi, sáng tạo nhiều món ngon, trở thành trào lưu ẩm thực mới mẻ.

Trong mùa dịch Covid-19, cà phê dalgona, bánh mì bơ tỏi, trứng ngâm tương và nhiều món hấp dẫn khác đã ra đời, thu hút sự chú ý của hội mê ẩm thực và những người yêu bếp.

Trứng ngâm tương

Trứng gà là nguyên liệu có mặt thường xuyên trong tủ lạnh mỗi gia đình. Từ trứng gà, bạn có thể chế biến nhiều cách khác nhau như luộc, rán, hấp… Trong mùa dịch, để hạn chế ra ngoài thường xuyên, những người nội trợ đã truyền tai nhau công thức làm trứng ngâm tương nổi tiếng từ Hàn Quốc.

Trứng được rửa sạch, luộc sôi và đun nhỏ lửa từ 3-4 phút để đạt chuẩn lòng đào. Sau đó, bạn vớt trứng ra và ngâm nước lạnh 10 phút rồi lột vỏ. Trứng sẽ được ngâm 6-8 tiếng trong hỗn hợp đã đun sôi gồm nước tương, nước lọc, đường, hành tây, hành baro, tỏi.

Món ăn này ngon nhất khi được dùng kèm cơm nóng.

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 1

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 2

Trứng ngâm tương là món ăn dễ làm, bảo quản được lâu. Ảnh: Citastyfood.

Cà phê dalgona

Xuất xứ từ Hàn Quốc, cà phê dalgona hay cà phê bọt biển là thức uống mới nổi từ đầu năm nay. Chế biến đồ uống mới mẻ này trở thành trào lưu, thử thách thu hút giới trẻ ở nhiều quốc gia vào bếp trổ tài.

Nguyên liệu để làm đồ uống này gồm có 2 thìa cà phê gói, 2 thìa đường và 2 thìa nước nóng. Công đoạn khó khăn nhất trong chế biến là đánh bọt cà phê. Máy đánh trứng là dụng cụ được nhiều người sử dụng nhất.

Điều kiện để đánh bọt thành công là hỗn hợp cà phê, nước nóng, đường phải chuyển sang lớp bọt mịn như kem màu nâu nhạt. Cuối cùng, bạn phủ lớp bọt lên trên ly sữa nóng hoặc lạnh

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 3

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 4

Video đang HOT

Thử thách pha cà phê dalgona từng là trào lưu nổi tiếng trên mạng xã hội. Ảnh: Rose_and_berries, Yummymaguy.

Bánh mì bơ tỏi phô mai

Hương vị thơm, béo ngậy đã giúp bánh mì phô mai bơ tỏi được lòng các tín đồ ẩm thực ngay khi xuất hiện. Đây cũng là một trong những món ăn nổi tiếng bắt nguồn từ Hàn Quốc. Bạn có thể sáng tạo trong chế biến như dùng nồi chiên không dầu, mua sẵn bánh mì, thêm nhân, nhúng sốt rồi nướng giòn.

Dù bằng cách nào, thành phần quan trọng không thể thiếu để làm món ăn này là bánh mì, phô mai và sốt bơ tỏi. Khi thưởng thức, bạn sẽ bị quyến rũ bởi lớp vỏ giòn, dậy mùi bơ tỏi độc đáo và nhân phô mai tan chảy hấp dẫn.

Nếu ngại vào bếp, bạn có thể đặt bánh giao tận nhà với giá từ 75.000-100.000 đồng/chiếc.

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 5

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 6

Sốt bơ tỏi là thành phần khác lạ tạo hương vị riêng cho món bánh. Ảnh: Mlemfood_, _bimi.food_.

Trứng bồng bềnh

Trứng bồng bềnh hay còn gọi trứng rán bọt biển thu hút sự chú ý bởi vẻ ngoài hệt như tên gọi của nó. Cũng là trứng rán nhưng món ăn này có lớp ngoài khá giòn, bên trong bông mịn như xốp.

Dành ra 15 phút, bạn đã có thể hoàn thành đĩa trứng bắt mắt với 3 nguyên liệu quen thuộc như trứng gà, đường trắng, muối. Bước đầu tiên trong chế biến món trứng bồng bềnh là tách lòng đỏ và trắng. Phần lòng đỏ cho thêm chút muối và dùng phới lồng đánh đều.

Phần lòng trắng cho thêm đường và đánh đều đến khi bông mịn. Sau đó, bạn trộn đều lòng trắng và đỏ, rán trên dầu nóng trong 3 phút và gập đôi miếng trứng.

Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch - Hình 7

Để trang trí và tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể rưới thêm sốt mayonnaise hoặc tương ớt. Ảnh: Ghien_bep_nha.

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản"

Trứng ngâm tương - mới nghe thấy lạ và đang là món ăn được các mẹ truyền nhau công thức, hóa ra không khó làm như nhiều người nghĩ.

Rất nhiều chị em đã cho ra thành phẩm và nức nở khen ngon.

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 1

Thành phẩm của chị Trang Nhung (HN)

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 2

"Ngon lắm các mẹ ơi", mẹ Phạm Trang Nhung thốt lên!

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 3

"Bắt mắt và ngon miệng", mẹ Oanh Dương khoe chiến lợi phẩm

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 4

"Lòng đỏ chảy lòng đào quện với nước tương đưa cơm lắm ạ!", mẹ Yên Bình cho biết.

Và bạn, bạn cũng có thể làm cho bữa ăn gia đình món ngon này với công thức giản đơn được chị Trần Vân Anh chia sẻ.

Nguyên liệu và cách làm:

- Trứng: 10-15 quả tuỳ lượng người ăn và hộp đủ rộng lòng.

- Luộc theo thời gian tùy chọn để có thể có được kết quả như mong muốn. Sau đó cho ngay vào bát nước lạnh, cho thêm muối và giấm để dễ bóc vỏ.

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 5

- Chuẩn bị nước sốt:

* 200ml xì dầu, chọn xì dầu càng ngon thì nước sốt càng ngon. Có thể dùng xì dầu Nhật hoặc xì dầu càng cua.

200ml nước

100ml mạch nha (có thể thay bằng đường nâu, hoặc dùng siro corn syrup- siro đường ngô)

1 thìa đường

1 thìa dấm

1 thìa dầu mè

2 thìa rượu kiri hoặc rượu trắng

Nửa củ hành tây

7 nhánh hẹ

3 nhánh hành lá

1 quả ớt đỏ to (nhà có trẻ con nên mình chọn loại ớt đỏ to dài, thơm mà ko cay)

1 thìa vừng rang

* Cho nước, xì dầu, mạch nha, đường, dấm, dầu mè, rượu, nửa củ hành tây vào nồi. Khuấy đều rồi thêm gia giảm tuỳ khẩu vị.

* Đun sôi nhỏ lửa trong 5 phút rồi tắt bếp để nguội

* Hẹ, hành lá, ớt thái nhỏ

* Sốt nguội, trứng nguội thì xếp trứng vào hộp, đổ sốt vào rồi rắc hẹ, hành, ớt, vừng rang lên trên. Đóng kín nắp để tủ lạnh 6 tiếng hoặc qua đêm là ăn được. Nước sốt dùng không hết có thể luộc thêm trứng để ngâm rồi ăn tiếp luôn.

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 6

Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản - Hình 7

Theo Giadinh.net

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhiTrời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi
12:46:08 15/12/2024
Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuầnHọc mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần
17:31:08 15/12/2024
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũiHọc lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
06:07:43 16/12/2024
Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủHãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ
07:53:13 16/12/2024
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
16:21:29 16/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
16:50:03 16/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền TâyCơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây
06:06:44 16/12/2024

Tin đang nóng

Thủ khoa đại học để lại tin nhắn rồi biến mất: 9 năm sau, khi bị ung thư, người mẹ mới biết sự thậtThủ khoa đại học để lại tin nhắn rồi biến mất: 9 năm sau, khi bị ung thư, người mẹ mới biết sự thật
06:57:00 17/12/2024
Mỹ nhân Lan Ngọc: "Tôi chạy xe máy đàn ông cứ nhìn phía sau, sợ lắm"Mỹ nhân Lan Ngọc: "Tôi chạy xe máy đàn ông cứ nhìn phía sau, sợ lắm"
06:10:06 17/12/2024
Nữ diễn viên sảy thai chỉ hơn 2 tuần trước ngày dự sinhNữ diễn viên sảy thai chỉ hơn 2 tuần trước ngày dự sinh
06:55:37 17/12/2024
Phát hiện con dâu mai mối cháu trai danh giá cho cô giúp việc trẻ, ông bà nội đùng đùng đòi từ mặt cả nhà tôiPhát hiện con dâu mai mối cháu trai danh giá cho cô giúp việc trẻ, ông bà nội đùng đùng đòi từ mặt cả nhà tôi
07:56:04 17/12/2024
Mẹ Hà Nội chia sẻ bí quyết có 2 căn nhà từ bàn tay trắng: Nhìn 1 thói quen suốt nhiều năm mà ai cũng trầm trồMẹ Hà Nội chia sẻ bí quyết có 2 căn nhà từ bàn tay trắng: Nhìn 1 thói quen suốt nhiều năm mà ai cũng trầm trồ
06:57:19 17/12/2024
Sao Việt 17/12: Nhật Kim Anh mang bầu lần 2, NSND Công Lý tươi tắn bên vợ trẻSao Việt 17/12: Nhật Kim Anh mang bầu lần 2, NSND Công Lý tươi tắn bên vợ trẻ
07:05:15 17/12/2024
Ngày cưới, vợ cũ ôm bụng bầu đến chúc phúc làm tôi đơ người, bên cạnh, cô dâu cũng bụng to vượt mặtNgày cưới, vợ cũ ôm bụng bầu đến chúc phúc làm tôi đơ người, bên cạnh, cô dâu cũng bụng to vượt mặt
07:52:38 17/12/2024
5 phim Hoa ngữ có rating thấp nhất 2024: Dương Tử thất bại ê chề, số 1 viral khắp cõi mạng vì quá dở5 phim Hoa ngữ có rating thấp nhất 2024: Dương Tử thất bại ê chề, số 1 viral khắp cõi mạng vì quá dở
06:00:18 17/12/2024

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024
Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024
Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới
Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024
Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Mẹ chồng nói một câu khiến tôi bẽ mặt trước đồng nghiệp: Nỗi hối hận khi tiết lộ quá nhiều!

Mẹ chồng nói một câu khiến tôi bẽ mặt trước đồng nghiệp: Nỗi hối hận khi tiết lộ quá nhiều!

Góc tâm tình

09:28:52 17/12/2024
Hối hận, ngượng ngùng và cả lo sợ đang nhấn chìm tôi sau buổi tiệc liên hoan tại nhà, nơi mẹ chồng vô tình tuôn một bí mật không nên nói trước toàn bộ đồng nghiệp.
Dấu hiệu Nga sắp mở trận đánh lớn vào mặt trận mới ở Ukraine

Dấu hiệu Nga sắp mở trận đánh lớn vào mặt trận mới ở Ukraine

Thế giới

09:21:43 17/12/2024
Nga tăng cường tấn công vào mặt trận Đông Nam khiến Ukraine lo ngại rằng Moscow sắp mở mũi tấn công mới sau khi đạt được đà tiến kỷ lục ở Donbass.
Đâm chết người tình trước cổng công ty vì bị thách thức

Đâm chết người tình trước cổng công ty vì bị thách thức

Pháp luật

09:19:35 17/12/2024
Tiến và người phụ nữ sống cùng mâu thuẫn vì nợ tiền nhiều người. Bị thách thức, Tiến cầm con dao đâm vào lưng khiến nạn nhân tử vong.
Đột quỵ đứng đầu bảng nguyên nhân gây tử vong tại Việt Nam

Đột quỵ đứng đầu bảng nguyên nhân gây tử vong tại Việt Nam

Sức khỏe

09:10:22 17/12/2024
Xu hướng gánh nặng bệnh tật đang chuyển dịch từ các bệnh truyền nhiễm sang bệnh không lây nhiễm và các yếu tố liên quan đến lối sống.
Xác minh vụ người đàn ông bị tố đụng chạm nhạy cảm chủ sạp rau củ ở TPHCM

Xác minh vụ người đàn ông bị tố đụng chạm nhạy cảm chủ sạp rau củ ở TPHCM

Tin nổi bật

09:08:32 17/12/2024
Người đàn ông vào mua hàng tại sạp rau củ ở huyện Hóc Môn (TPHCM), có hành vi đụng chạm vào cơ thể nữ chủ sạp nên bị chị này phản ứng. Trong lúc giằng co, ông này đã xô ngã người phụ nữ.
'Không thời gian' tập 13: Trung tá Đại bị người đàn ông chĩa súng nhắm bắn

'Không thời gian' tập 13: Trung tá Đại bị người đàn ông chĩa súng nhắm bắn

Phim việt

09:05:11 17/12/2024
Trong Không thời gian tập 13, trong lúc thuyết phục một số người dân không chịu chuyển tới nơi ở mới, Đại bị một người đàn ông chĩa súng nhắm bắn.
Trước Lee Min-jung, Lee Byung-hun từng "tay trong tay" với những ai?

Trước Lee Min-jung, Lee Byung-hun từng "tay trong tay" với những ai?

Sao châu á

09:02:35 17/12/2024
Hãy cùng lật mở từng trang trong cuốn nhật ký tình yêu đầy bí ẩn của Lee Byung-hun, khám phá những câu chuyện chưa từng kể!
Bạn trai mới của Nhật Kim Anh là ai?

Bạn trai mới của Nhật Kim Anh là ai?

Sao việt

08:52:22 17/12/2024
Trong livestream, Nhật Kim Anh chỉ thông báo tin vui nhưng không tiết lộ gì thêm về danh tính của nửa kia. Cho đến thời điểm hiện tại, bạn trai của nữ diễn viên vẫn đang là 1 ẩn số.
Trăm ngôi nhà chênh vênh mép vực như ngàn cân treo sợi tóc, không ai rời đi

Trăm ngôi nhà chênh vênh mép vực như ngàn cân treo sợi tóc, không ai rời đi

Lạ vui

08:29:34 17/12/2024
Hàng trăm ngôi nhà nằm trên rìa của một vách đá nằm ở ngoại ô El Alto, Bolivia được mệnh danh là nhà tự tử vì có nguy cơ cao xảy ra lở đất tàn phá.
Vì sao chạm vào kim loại luôn lạnh hơn chạm vào gỗ hay nhựa trong mùa đông?

Vì sao chạm vào kim loại luôn lạnh hơn chạm vào gỗ hay nhựa trong mùa đông?

Trắc nghiệm

08:27:19 17/12/2024
Ở trong cùng điều kiện nhiệt độ thấp của mùa đông, nếu bạn chạm tay trần vào bề mặt kim loại sẽ thấy lạnh hơn bề mặt gỗ hay nhựa. Vì sao lại có sự khác biệt này?
Lung linh 'lều tuyết' trong lễ hội Yokote Kamakura

Lung linh 'lều tuyết' trong lễ hội Yokote Kamakura

Du lịch

08:21:13 17/12/2024
Lễ hội tuyết Kamakura được tổ chức vào ngày 15 và 16 tháng 2 hằng năm tại thành phố Yokote, tỉnh Akita - một trong những khu vực có tuyết rơi dày nhất vùng Tohoku, Nhật Bản.