Trứng hấp mịn mượt, già trẻ lớn bé trong nhà ai cũng thích!
Trứng hấp có kết cấu mềm mượt tan ngay trong miệng, đã ăn rồi là lại muốn ăn thêm!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món trứng này:
4 quả trứng
80g thịt nạc
Một cây hành lá
3g muối, 45ml nước tương, 1 thìa tinh bột (hoặc bột bắp)
Thịt rửa sạch rồi băm nhỏ, cho thịt vào bát sau đó thêm muối, nước tương và tinh bột vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 15 phút.
Video đang HOT
Đậ.p trứng vào bát, đán.h tan, thêm lượng nước lọc gấp đôi lượng trứng sau đó thêm chút muối vào trộn đều. Lọc trứng qua rây để trứng sau khi hấp được mịn nhất. Đặt thố trứng vào nồi hấp rồi hấp chín.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt băm đã ướp vào đảo đều đến khi thịt chín. Đổ thịt băm lên thố trứng hấp chín, thêm chút nước tương và hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Trứng hấp thịt băm là món ăn bổ dưỡng, đây cũng là một món ngon tuyệt vời cho trẻ nhỏ. Trứng có kết cấu mềm mượt tan ngay trong miệng, đã ăn rồi là lại muốn ăn thêm!
Chúc bạn làm được món trứng hấp thịt băm thật ngon nhé!
Theo Afamily
Hướng dẫn cách làm trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi
Dọn trứng hấp kiểu Nhật hay món chawanmushi này ra dùng ngay. Có thể thả một ít rau mùi (ngò) hoặc cải cúc (tần ô) lên trên mặt để trang trí.
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)
- 6 con tôm tươi
- 50g thịt heo xay
- Một ít chả xoắn của Nhật
- 2 quả trứng gà
- 1 gói bột Dashi; 30ml rượu mirin (một loại rượu gia vị, có vị ngọt, màu vàng nhạt...); 10ml nước tương Nhật (thành phần chính gồm đậu nành và lúa mì); 150ml nước sạch
Lưu ý, những nguyên liệu Nhật này chị em có thể mua ở các cửa hàng hay siêu thị Nhật
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch, bỏ đầu và lột vỏ tôm. Cắt chả Nhật thành từng lát mỏng.
Bước 2: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 150ml nước sạch cùng bột Dashi vào, mở lửa vừa, Khuấy đều đến khi bột tan rồi tắt bếp.
Bước 3: Đậ.p trứng ra tô. Nhẹ nhàng đổ nước dùng Dashi cùng 10ml nước tương Nhật, 30ml mirin vào chung và khuấy đến khi hỗn hợp hòa vào nhau.
Bước 4: Lược hỗn hợp trứng qua rây rồi cho vào khuôn. Thả tôm, chả Nhật và thịt xay vào cùng. Đậy nắp hoặc dùng màng co bọc khuôn lại, đem hấp cách thủy trong 15 phút.
Bước 5: Dọn trứng hấp kiểu Nhật hay món chawanmushi này ra dùng ngay. Có thể thả một ít rau mùi (ngò) hoặc cải cúc (tần ô) lên trên mặt để trang trí.
Trứng hấp kiểu Nhật
Lưu ý:
- Chawanmushi nên được dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.
- Có thể thêm các loại phụ liệu khác như thanh cua, thịt gà, nấm,... tùy sở thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng hấp kiểu Nhật!
Theo Amthucbonphuong
Chỉ làm trứng hấp không thì nhạt nhẽo, thêm 2 nguyên liệu này món ăn tốt hơn thuố.c bổ Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, các bé chắc chắn sẽ rất thích! Chuẩn bị: - 3 quả trứng gà, 5 que thanh cua, 10 con tôm, lượng nước thích hợp, 1 gram muối, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, một lượng nước ấm vừa phải, 1 nhánh hành lá. Cách làm: Bước 1: Sơ chế...