Trưa nay ăn gì: Đổi vị bữa trưa cùng cơm sườn non kho chao

Theo dõi VGT trên

Với từng miếng sườn non thơm vị beo béo của chao, bới thêm chén cơm trắng hoặc chọn món rau xào mình yêu thích là mọi người đã có một bữa trưa thứ Tư hấp dẫn, ngon miệng.

Trưa nay ăn gì: Đổi vị bữa trưa cùng cơm sườn non kho chao - Hình 1
Trong thực đơn hàng quán văn phòng, sườn non là phần thịt heo được ưa chuộng không kém cạnh thịt ba chỉ hay cốt lết. Do cân bằng giữa độ mềm mọng của thịt nạc, chút béo của phần mỡ hay chút giòn sần sật của phần gân nên thông thường sườn non hay được chế biến bằng phương pháp kho.

Nếu dùng bữa tại quán, mọi người có thể cảm nhận rõ hương vị món ăn khi thịt kho trong nồi niêu, dậy mùi của đất, của hương đồng quê. Còn nếu gọi món mang về thì nhiều nơi hay đựng trong hộp nhựa, cảm giác thưởng thức cũng có đôi chút giảm đi.

Nếu như sườn non rim nước mắm đậm đà hay sườn xào đậu hũ đã làm bạn quá quen vị thì gợi ý cho bữa trưa hôm nay sẽ là sườn non kho cùng chao. Đây là thực phẩm được lên men, kết hợp từ đậu hũ, muối và khoai môn. Ngoài là gia vị chấm cho món ăn thì chao chỉ hợp khi nấu món lẩu vịt nấu chao. Đặc biệt, trong ẩm thực chay, chao còn là điểm nhấn của nhiều món ăn thanh đạm.

Một số món ăn từ sườn non được ứng dụng phương pháp kho: sườn kho thơm, sườn kho tiêu, sườn kho nước dừa, sườn kho trứng cút, sườn kho củ cải, sườn kho măng, sườn kho dưa chua, sườn kho tàu…

Hiện chao bán phổ biến ở các cửa hàng thực phẩm theo dạng hũ nên rất khó để mọi người có thể nhận định về một hũ chao ngon. Tuy vậy, theo những người chuyên làm chao thì chao ngon thường ủ rượu trong nồng độ từ 20-25 độ, đựng trong hũ thủy tinh.

Cuối cùng, các công đoạn để nấu thành phẩm một nồi sườn non kho chao sẽ là sơ chế và khử mùi thịt bằng nước muối loãng -> ướp thịt với ít gia vị thông dụng gian bếp và có thêm chao (để khoảng 30 phút cho thấm vị) -> kho sườn cùng hành, tỏi và khoảng một chén nước cho đến khi nào nước kẹo lại, sánh đặc.

Do món sườn kho chao đã có vị mặn, vị đậm đà từ các gia vị nấu cùng nên mọi người chỉ việc dùng kèm cơm trắng, thêm đĩa dưa leo và cà chua cắt lát là món ăn đã tròn vị. Với vị hòa quyện béo thơm từ chao, ướp đều lên lớp sốt và áo xung quanh phần thịt sườn non, tin chắc rằng thực khách không thể chối từ và thưởng thức rồi thì khó thể dừng đũa.

Video đang HOT

Trưa nay ăn gì: Đổi vị bữa trưa cùng cơm sườn non kho chao - Hình 2

Trưa nay ăn gì: Đổi vị bữa trưa cùng cơm sườn non kho chao - Hình 3

Cách làm sườn kho nước dừa thơm ngọt ngon cơm

Sườn kho nước dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của sườn non với mùi thơm béo ngậy của nước dừa, đem đến cho gia đình bạn một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Với món ăn này, gia đình bạn sẽ có được những bữa ăn ngon không khác gì ngoài tiệm. Vậy cách thực hiện món ăn này như thế nào? Mời bạn cùng xem qua các bước được hướng dẫn sau đây.

. Cách thực hiện:

Cách làm sườn kho nước dừa thơm ngọt ngon cơm - Hình 1
Bữa cơm nhà bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với sườn kho nước dừa

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500g

- Nước dừa tươi: 500ml

- Hành tây: 1 củ

- Hành lá: 5 cọng

- Hành tím, tỏi

- Đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách thực hiện:

Cách làm sườn kho nước dừa thơm ngọt ngon cơm - Hình 2
Hành tây sau khi làm sạch thì cắt múi cau

Bước 1: Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đối với hành lá thì rửa sạch rồi tước sợi còn hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.

Cách làm sườn kho nước dừa thơm ngọt ngon cơm - Hình 3
Làm sạch sườn trước khi chế biến

Bước 2: Sườn sau khi được rửa sạch và cắt miếng vừa ăn thì đem luộc qua với một chút muối để khử hết mùi hôi. Bạn lưu ý nên cố gắng vớt hết những bọt bẩn trong quá trình luộc để sườn vừa sạch, vừa hết tanh.

Cách làm sườn kho nước dừa thơm ngọt ngon cơm - Hình 4
Ướp sườn với gia vị trong khoảng 10 phút

Bước 3: Tiếp theo, bạn ướp sườn với tỏi, hành tím đã được băm nhuyễn ở trên cùng với 2 muỗng đường và để trong 10 phút để sườn mềm và ngấm gia vị.

Cách làm sườn kho nước dừa thơm ngọt ngon cơm - Hình 5
Đun sườn liu riu với lửa nhỏ

Bước 4: Bạn bắc nồi sườn lên bếp rồi cho nước dừa vào, tiếp đến nấu liu riu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút rồi nêm nếm nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.

Cách làm sườn kho nước dừa thơm ngọt ngon cơm - Hình 6
Sau khi hoàn thành, món sườn sẽ có màu vàng mật ong đẹp mắt

Bước 5: Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi sườn mềm, nước dừa sắc xuống và có màu vàng mật ong đẹp mắt thì cho hành tây vào đảo qua để hành vừa giòn tới là được. Bây giờ, bạn đã có thể cho món sườn ra đĩa, rắc chút tiêu, hành lá lên trên và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành món sườn kho nước dừa hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!

https://www.sgtiepthi.vn/trua-nay-an-gi-doi-vi-bua-trua-cung-com-suon-non-kho-chao/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
hôm qua
Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
hôm qua
Nghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau họcNghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau học
12 giờ trước
10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/510 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5
hôm qua
Top những món ngon cho ngày nghỉ lễTop những món ngon cho ngày nghỉ lễ
hôm qua
Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễGợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ
hôm qua
Đặc sản Nha Trang và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nha Trang dịp nghỉ lễ 30/4Đặc sản Nha Trang và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nha Trang dịp nghỉ lễ 30/4
12 giờ trước
Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hèĐậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè
1 giờ trước

Tin đang nóng

Bản hit 3 tỷ lượt xem, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung kiếm được bao nhiêu tiền?Bản hit 3 tỷ lượt xem, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung kiếm được bao nhiêu tiền?
3 giờ trước
Sát hại bảo vệ nghĩa trang ở Bình Dương rồi kể với vợ "vừa chém con cọp"Sát hại bảo vệ nghĩa trang ở Bình Dương rồi kể với vợ "vừa chém con cọp"
2 giờ trước
Ca sĩ hát cực hay bản hit 3 tỷ view: Từng lọt Top 3 Vietnam Idol, vượt qua biến cố hết mình vì đam mêCa sĩ hát cực hay bản hit 3 tỷ view: Từng lọt Top 3 Vietnam Idol, vượt qua biến cố hết mình vì đam mê
5 giờ trước
Mối quan hệ thân thiết của NSND Tạ Minh Tâm và sao nữ 1 lần hát live có 20 triệu viewMối quan hệ thân thiết của NSND Tạ Minh Tâm và sao nữ 1 lần hát live có 20 triệu view
4 giờ trước
Quang Linh vướng tù tội, 1 người trong team châu Phi lộng quyền, mở tiệc ăn mừngQuang Linh vướng tù tội, 1 người trong team châu Phi lộng quyền, mở tiệc ăn mừng
2 giờ trước
Thêm một sinh viên có hành vi vô lễ với cựu chiến binh, HUTECH lên tiếngThêm một sinh viên có hành vi vô lễ với cựu chiến binh, HUTECH lên tiếng
4 giờ trước
Vợ Văn Hậu nghi né 'tà' Chu Thanh Huyền, chung khung hình biểu cảm 'sượng trân'?Vợ Văn Hậu nghi né 'tà' Chu Thanh Huyền, chung khung hình biểu cảm 'sượng trân'?
5 giờ trước
Rộ tin Jack chính là Hoàng Tử Drill, chấp nhận "chuyển hệ" cứu vãn sự nghiệp?Rộ tin Jack chính là Hoàng Tử Drill, chấp nhận "chuyển hệ" cứu vãn sự nghiệp?
2 giờ trước

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

46 phút trước
Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, một chiếc chảo chống dính và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng trong chưa đầy một giờ đồng hồ.
Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần

Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần

5 giờ trước
3 loại rau giúp bổ gan, sáng mắt này đều rất dễ kiếm, có thể dễ dàng chế biến thành các món ngon để bảo vệ thị lực, tăng cường sức khỏe cho gan và dạ dày.
Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn

Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn

12 giờ trước
Với lịch trình du lịch Phú Quốc tự túc, tiết kiệm dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, bạn có thể tham khảo loạt món ngon đặc sản dưới đây để có trải nghiệm văn hóa ẩm thực trọn vẹn nơi đây.
Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

12 giờ trước
Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa ngon miệng, lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé từ 2 đến 6 tuổi, thì flan bí đỏ sữa tươi chính là lựa chọn hoàn hảo.
Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

2 ngày trước
Ăn tối không chỉ là để no bụng, mà là lúc sum vầy sau một ngày dài. Và dù bận rộn đến mấy, bạn vẫn có thể nấu được bữa cơm ngon, đủ vị cho cả nhà.
Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

2 ngày trước
Dưới đây là một số gợi ý món ngon dịp nghỉ lễ dài ngày không dầu mỡ, đảm bảo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.
Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

2 ngày trước
Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa

"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa

2 ngày trước
Rươi có thể chế biến thành nhiều món, nhưng nổi tiếng và phổ biến nhất là chả rươi - món ăn được xem là đỉnh cao trong ẩm thực mùa thu miền Bắc.
Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

2 ngày trước
Nhân dịp đại lễ 30-4, chị em có thể tham khảo mẹt cuốn gồm bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, thịt heo quay để chiêu đãi cả nhà và gia đình nhé.
3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng

3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng

2 ngày trước
Mùa nắng nóng, mâm cơm nhà không chỉ cần ngon miệng mà còn nên có những món giúp giải nhiệt, mát gan để cơ thể luôn nhẹ nhõm và khỏe mạnh.
4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

3 ngày trước
Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.
Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

3 ngày trước
Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm

Trêu ghẹo 2 thiếu nữ ở Sầm Sơn, 2 thanh niên bị đánh gục trên đường

Trêu ghẹo 2 thiếu nữ ở Sầm Sơn, 2 thanh niên bị đánh gục trên đường

Netizen

12 phút trước
Trêu ghẹo 2 thiếu nữ khi đang đạp xe trên đường Hồ Xuân Hương, phường Bắc Sơn, TP.Sầm Sơn, 2 thanh niên bị nhóm đối tượng đánh gục.
Sư Thành Sơn Hải lên sóng đã hot, nam chính ồn ào bủa vây vẫn không bị cấm sóng?

Sư Thành Sơn Hải lên sóng đã hot, nam chính ồn ào bủa vây vẫn không bị cấm sóng?

Phim châu á

18 phút trước
Trong giới Hoa Ngữ có trường hợp đặc biệt của Dương Húc Văn khi liên tục vướng đầy scandal nặng nhưng vẫn được đón nhận rộng rãi. Bằng chứng chính là phim mới của anh vừa lên sóng đã bùng nổ rating hất văng những phim khác vươn lên Top ...
Bảng giá xe Latte mới nhất tháng 5/2025

Bảng giá xe Latte mới nhất tháng 5/2025

Xe máy

22 phút trước
Không chỉ như vậy, xe Yamaha Latte còn có khối động cơ hiệu suất cao, bền bỉ và còn ghi điểm với người dùng nhờ khả năng tiết kiệm xăng ấn tượng với mức tiêu thụ chỉ 1,8 lít/100km.
Xe điện đầu tiên của Ferrari Elettrica bị bắt gặp trên đường thử

Xe điện đầu tiên của Ferrari Elettrica bị bắt gặp trên đường thử

Ôtô

24 phút trước
Dù chưa rõ đây có phải là tên thương mại chính thức hay không, nhiều chuyên gia nhận định khả năng rất cao vì Ferrari vốn có truyền thống đặt tên bằng tiếng Italy, tương tự như mẫu 12Cilindri (tức 12 xi-lanh) ra mắt gần đây.
Tình cảnh túng thiếu của con gái ngôi sao võ thuật Thành Long

Tình cảnh túng thiếu của con gái ngôi sao võ thuật Thành Long

Sao châu á

29 phút trước
Ngô Trác Lâm được cho là con gái của nam diễn viên Trung Quốc và cựu Hoa hậu Ngô Ỷ Lợi. Ngô Trác Lâm thừa nhận bị mẹ bỏ rơi, cha không thừa nhận và đang rơi vào cảnh túng thiếu.
Đức Phúc bị tóm dính thuê người đến ủng hộ, trả bao nhiêu mà không ai chịu lấy?

Đức Phúc bị tóm dính thuê người đến ủng hộ, trả bao nhiêu mà không ai chịu lấy?

Sao việt

46 phút trước
Là một ca sĩ nổi tiếng, Đức Phúc gây bất ngờ khi phải thuê người đến ủng hộ mình tại sự kiện. Chẳng biết đôi bên thỏa thuận thế nào mà lúc xong việc lại xảy ra cảnh tượng giằng co.
Beyoncé châm lửa piano, lái xe mui trần "lơ lửng" tại concert, nhận tối hậu thư

Beyoncé châm lửa piano, lái xe mui trần "lơ lửng" tại concert, nhận tối hậu thư

Sao âu mỹ

1 giờ trước
Trong showbiz, độ chịu chơi của Beyoncé có thể nói là chưa tìm được đối thủ. Nhưng một số việc nữ ca sĩ làm cũng gây lo ngại đáng kể, điển hình như tại concert vừa qua.
Hé lộ cách cung nữ thỏa nhu cầu "sinh lý", nhiều điều khó tin nhưng có thật

Hé lộ cách cung nữ thỏa nhu cầu "sinh lý", nhiều điều khó tin nhưng có thật

Thế giới

1 giờ trước
Tương tự binh sĩ, cung nữ cũng là người nên cũng có nhu cầu sinh lý cần được giải quyết, dù mang thân phận thấp kém. Nếu không được ban hôn thì suốt mấy chục năm trong cung họ phải làm thế nào?
Từ vết chó cắn đến ngọn lửa hận, trả giá bằng 18 năm tù

Từ vết chó cắn đến ngọn lửa hận, trả giá bằng 18 năm tù

Pháp luật

1 giờ trước
Một vết chó cắn thổi bùng mâu thuẫn, dẫn tới hành vi phóng hỏa khiến hàng xóm bỏng nặng. Người phụ nữ lĩnh 18 năm tù, bật khóc xin tha giữa tòa.
Những mẫu Galaxy A không thể cập nhật One UI 7

Những mẫu Galaxy A không thể cập nhật One UI 7

Đồ 2-tek

1 giờ trước
Vấn đề là, Samsung đã quyết định không phát hành One UI 7 cho một số mẫu điện thoại Galaxy A cũ hơn vì bản cập nhật dựa trên Android 15 này chỉ áp dụng cho một số thiết bị nhất định.
Người lật mặt không phải Lý Hải, mà là Victor Vũ

Người lật mặt không phải Lý Hải, mà là Victor Vũ

Hậu trường phim

1 giờ trước
Trong khi Lật Mặt 8 vẫn tiếp tục thu hút với phong cách làm phim quen thuộc thì Thám Tử Kiên lại gây bất ngờ bằng phong cách kể chuyện cổ trang mới mẻ, mang màu sắc trinh thám pha bí ẩn.