Trưa nay ăn gì: Bữa trưa thanh nhẹ với salad đậu hũ Nhật Bản

Lâm Như10:05 09/06/2021

Đậu hũ dùng làm salad – nghe có vẻ lạ tai nhưng thực chất lại là một món ăn ngon miệng tốt cho sức khỏe với thành phần là tàu hũ chứa ít calo. Món salad đơn giản nhưng chắc chắn thực khách sẽ cảm nhận được vị tươi mát khi thưởng thức.

Ảnh minh họa: HokkaidoVietNam

Yêu thích salad nhưng đã ngán các phiên bản thịt cá thì salad đậu hũ Nhật Bản sẽ là lựa chọn thích hợp để có trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn gồm có rau xà lách tươi ngon và đậu hũ thơm béo, trộn cùng với dầu mè và nước tương. Vì vậy khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị tươi mát, vừa bổ dưỡng, thanh nhiệt, vừa dễ ăn.

Để có món salad đậu hũ ngon chuẩn vị nên chọn mua đậu hũ non không thạch cao. Đậu hũ ngon sẽ luôn có màu trắng ngà. Ngược lại, đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao. Nếu sờ đậu hũ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, vuông vức thì không nên mua. Những miếng đậu hũ nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không có mùi. Đậu hũ ngon thường có vị béo đặc trưng của đậu nành.

Video đang HOT

Loại sốt phù hợp nhất cho món salad này là sốt dầu mè. Có thể cân đo đong đếm thêm nước tương, dầu giấm, thêm chút mè rang là hoàn hảo cho sự kết hợp hòa quyện với salad đậu hũ chuẩn vị Nhật. Nước sốt thấm vào các nguyên liệu, ánh lên màu dầu mè đẹp mắt đem lại thành phẩm món ăn kích thích mọi giác quan, thơm ngon tròn vị.

Salad đậu hũ non mềm mịn với xà lách giòn chắc chắn sẽ khiến thực khách hài lòng. Có thể rắc thêm cá ngừ và rong biển sợi lên trên mặt cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Từng miếng đậu hũ non như tan trong miệng, cảm giác tươi mát và thanh bùi của đậu kết hợp chút chua nhẹ từ cà chua sẽ làm cho bữa trưa thêm ngon miệng. Món salad đậu hũ Nhật Bản này thích hợp để dùng đổi vị bữa trưa khi quá ngấy các món nhiều dầu mỡ.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Salad Poki Katuri (quận 10), Moon Salad – Healthy Food (quận Bình Thạnh), Mi En House Salad (quận 3), Salad Station – Salad Tự Chọn (quận 10), Happy Food – Salad & Bánh Ngọt (quận 3), Tiger Salad Café (quận 2), Delisa – Fresh Salad Bar (quận 1), Tropicana Sushi & Salad (quận 1), Bazan Drinks & More (quận Bình Thạnh)… Theo đó, một phần salad đậu hũ Nhật Bản có giá bán khoảng 55.000 – 75.000 đồng.

Thịt nhím nướng - Đặc sản Kon Tum

Trong ẩm thực của người Brâu ở Kon Tum có rất nhiều món ăn độc đáo được chế biến từ thịt thú rừng như chuột đồng, thịt dúi, heo rừng...Trong số này, thịt nhím là món ăn được nhiều người yêu thích nhất, bởi có nhiều công dụng khác nhau.

Từ những miếng thịt nhím được làm sạch, người Brâu đã xây dựng nên một thực đơn đa dạng trong những mùa lễ hội của họ. Từ món thịt nhím nướng trên than hồng đến món thịt nhím nhồi ống lồ ô hay độc đáo như canh xương nhím nấu bột bắp, rồi thịt nhím gói lá dong... những món ăn mà chỉ nghe tên thôi ai cũng phải ao ước được thưởng thức một lần.

Thịt nhím có vị ngọt có công dụng nhuận tràng, bổ dưỡng. Những món ăn được chế biến từ thịt nhím của người Brâu độc đáo, thơm ngon. Từng miếng thịt chắc, không có mỡ, lớp bì dày giòn ăn rất đã! Trong số những món ăn được chế biến ở trên thì với người Brâu món thịt nhím nhồi ống lồ ô, và thịt nhím nướng than hồng là hai món đặc sản. Hai món ăn này có vị ngọt nguyên chất, thơm, giòn độc đáo.

Món thịt nhím nhồi ống lồ ô được làm như món cơm lam của người dân nơi đây, sau khi làm sạch thịt người ta sẽ chọn miếng thịt nạc rồi ướp với gia vị tự nhiên. Thịt nhím được cho vào ống lồ ô, cho thêm chút nước rồi nén chặt bằng lá chuối và đem nướng trong bếp lửa. Đợi đến khi ống lồ ô chuyển sang màu nâu vàng là lúc thịt nhím chín có hương thơm rất quyến rũ.

Còn món thịt nhím nướng trên bếp than hồng thì chọn loại còn dính da nướng cho đến khi lớp da dày gần cháy sém là được. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên, lớp bì chín dai giòn chấm với muối lá é đặc trưng sẽ cho một món ăn rất lạ miệng.

Món ăn độc đáo mang hương vị của núi rừng này chắc chắn sẽ mang đến nhiều điều thú vị về vị ẩm thực độc đáo mà thực khách khó lòng quên khi đã có dịp nếm qua.

Ngoài cảnh đẹp hữu tình, Tây Nguyên còn có ẩm thực độc đáo Du lịch Tây Nguyên bạn không chỉ được thưởng lãm phong cảnh hữu tình mà còn có cơ hội nếm thử nền ẩm thực phong phú, độc đáo. Bởi thế du khách có dịp ghé chân tới nơi đây đều lưu luyến mãi không muốn rời đi. PHỞ KHÔ GIA LAI Phở khô hay còn được gọi là phở hai tô được coi...