Trời nóng thế này, làm ngay 5 món cuốn này ăn giải nhiệt

Phở cuốn, bánh tráng cuốn,…luôn là những món ăn đủ chất mà phù hợp với thời tiết mùa hè.

Phở cuốn gà

* Nguyên liệu

- 500gr bánh phở

- 500gr thịt gà luộc

- 50gr giá

- 2 mớ rau húng, 2 mớ mùi, 2 củ cà rốt, 2 cây rau sống

- 2 quả ớt, 1 củ tỏi, 1 quả chanh

- 3 thìa nhỏ đường

- 1/2 bát nước ấm

- 4 thìa nhỏ nước mắm

- 1 thìa bột ngọt

- 1 thìa giấm.

Gỏi cuốn tôm thịt

* Nguyên liệu:

- 450g tôm, hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm

- 450g thịt bắp heo (hoặc phần thịt nạc khác của heo)

- Bánh đa (bánh tráng)

- Rau diếp (xà lách)

- Húng bạc hà

- 1 quả dưa chuột

- 16-20 lá hẹ

- 240g bún

* Làm nước chấm

- Nước sốt hosin (bán ở siêu thị)

- Nước luộc thịt

- Đường

- Lạc, rang chín, giã nhỏ

Phở cuốn bún, thịt bò

* Nguyên liệu:

- Bánh phở cuốn: 1 kg

- Bún tươi: 400g

- Thịt bò thăn: 400g

- Hành tây: 1/2 củ

- Cà rốt, dưa chuột

- Gia vị: mắm, tiêu, đường, dầu ăn

- Rau thơm các loại: rau mùi, kinh giới, húng, xà lách

- Gừng, chanh, tỏi, ớt, hành khô.

Bò cuốn lá cải

* Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn

- Lá rau cải xanh

- Đồ cuốn: Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng (có thể mua thêm khế chua nếu thích).

- Bánh đa nem loại cuốn ăn sống.

Thịt bê luộc cuốn bánh tráng

* Nguyên liệu:

- Thịt bê: 700-800g

- 3-4 củ sả, 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi, ớt, 1 quả chanh

- 1/4 trái thơm, 2 trái dưa leo, 2 trái khế

- Các loại rau rừng hoặc rau thơm cuốn cùng, bánh tráng

- Muối, mắm nêm, đường, dầu ăn

Theo Ngọc Trâm

Tổng hợp

Khám Phá