Trời nắng nóng mà làm món bạch tuộc chua chua cay cay kiểu này thì cả nhà sẽ thích mê cho mà xem !

Nông Mạnh Hùng11:41 07/10/2019

Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc chua cay ngon tuyệt cho ngày nắng nóng:

Hôm nay mình mua được mẻ bạch tuộc sim rất tươi ngon, tươi thế này thì làm món bạch tuộc chua cay là nhất rồi, món ăn cứ gọi là giòn sần sật, ngọt thơm và không hề bị tanh. Món bạch tuộc chua cay không chỉ ngon, lạ miệng đâu nhé mà còn rất phù hợp trong bối cảnh thời tiết nắng nóng dài ngày như này. Miếng bạch tuộc giòn sần sật, ngấm đầy đủ gia vị của chanh, ớt, sả sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn khiến cả nhà không thể dừng đũa ý. Cách làm món bạch tuộc chua cay mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bạch tuộc: khoảng 5-6 con2 cây sả, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừngVài cọng rau mùi (nếu có)Gia vị: 2 thìa cà phe nước mắm ngon, 1.5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món bạch tuộc chua cay kiểu này, mình thường chọn những “em” bạch tuộc sim, không quá to cũng không quá nhỏ, có kích thước bằng nửa bàn tay là vừa. Lý do là vì bạch tuộc to quá sẽ bị dai khi chế biến món ăn kiểu này, những em bạch tim sim có kích thước nho nhỏ thì có độ giòn vừa phải, sần sật, rất ngon miệng, thịt chắc. Để có món bạch tuộc chua cay ngon thì quan trọng nhất phải chọn được bạch tuộc tươi sống. Các nàng có thể chú ý quan sát 1 chút là chọn được bạch tuộc tươi ngon ngay thui: những em bạch tuộc tươi sống thường cựa quậy “tưng bừng”, mắt trong, bụng trắng. Bạch tuộc ngâm nước thì bụng màu trắng ngà, đục. Bạch tuộc sau khi đã chọn được những “em” tươi ngon các nàng sơ chế sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch rùi để cho ráo nước

Bước 2: Tiếp đến, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: sả rửa sạch, tước lớp vỏ ngoài, đập dập. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát. Rau mùi rửa sạch, thái khúc

Video đang HOT

Bước 3: Chuẩn bị xửng hấp, cho bạch tuộc đã sơ chế sạch xếp bạch tuộc lên trên xửng.Xếp sả đập dập, gừng thái lát lên phía trên mặt bạch tuộc rùi đem hấp chín

Bạch tuộc sau khi hấp chín, các nàng lấy bạch tuộc ra, để cho nguội bớt rùi đem thái miếng vừa ăn. Tiếp đến, cho bạch tuộc vào trong tô

Bước 4: Pha nước mắm để trộn cùng gỏi bạch tuộc, chuẩn bị bát con: cho vào trong bát 2 thìa cà phe nước mắm ngon, 1.5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau

Trút bát nước mắm vào tô bạch tuộc, thêm rau mùi và sả thái lát vào. Đeo bao tay vào và trộn bóp đều cho bạch tuộc được ngấm gia vị. Tiếp đó, chúng mình nếm thử món ăn 1 chút, nếu thấy vị chua, cay, hay mặn ngọt thì các nàng cho thêm cho vừa khẩu vị sao cho món ăn được đậm đà và nổi bật vị chua ngọt cay cay như kiểu các món nộm chúng mình vẫn hay làm đó nhá

Trộn đều cho bạch tuộc được ngấm gia vị và cuối cùng chúng mình chỉ việc trút ra đĩa và măm măm thôi ý. Cách làm món bạch tuộc chua cay chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại có sức hấp dẫn với bất kỳ ai thưởng thức lần đầu. Miếng bạch tuộc thấm đẫm gia vị, chua cay rất ngon lại giòn sần sật trong miệng rất thú vị. Món ăn này xứng đáng là món “hot” trong mùa hè này đấy các nàng ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Vừa ngon vừa giòn với món bạch tuộc xào cần tây thơm ngon "nức mũi" !

Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc xào cần tây thơm ngon giòn giòn:

Sáng nay được u gửi lên cho 1 bọc bạch tuộc ngon ơi là ngon, mình quyết định sẽ "đổi vị" cho cả nhà bằng món bạch tuộc xào cần tây. Nói về độ thơm ngon của món ăn này chắc không có gì phải bàn cãi nhìu nữa, những em bạch tuộc tươi ngon mơn mởn thía này thì làm món nào cũng rất là ngon ý. Bạch tuộc được xào cần tây nghe thì có vẻ là lạ nhưng lại có độ hòa quyện lắm ý, những miếng bạch tuộc giòn dai rất ngon, quyện cùng hương vị của cần tây rất thơm ngon và dễ ăn ý. Cách làm món bạch tuộc xào cần tây lại vô cùng đơn giản, thời gian chế biến nhanh là có ngay món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rùi, các nàng cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bạch tuộc tươi: 300 gramCần tây: vài cây, 1/2 củ hành tây, 5-6 cái ngô bao tử, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Bạch tuộc mua về chúng mình cần sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến nhá. Nếu là bạch tuộc tươi sống được mua về từ chợ và chế biến lun thì các nàng cần rửa sạch sẽ với nước. Còn nếu là bạch tuộc được cấp đông thì chúng mình cần đợi bạch tuộc ra đông rùi mới đem rửa sạch.

Dùng dao cắt ngay dưới mắt bạch tuộc để lấy phần xúc tu bạch tuộc ra. Tiếp đến, các nàng loại bỏ phần nội tạng của bạch tuộc rùi rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết chất nhờn, rửa lại sạch sẽ với nước rùi để ráo. Cho nước vào trong nồi đun sôi rùi cho gừng thái lát và 1 thìa rượu vào sau đó cho bạch tuộc vào trần sơ chừng 1 phút thì vớt bạch tuộc ra, để bạch tuộc nguội bớt thì các nàng đem thái thành từng miếng vừa ăn nhá Với những con bạch tuộc sim thì các nàng thái đôi (hoặc thái dọc làm bốn), nếu bạch tuộc to thì các nàng thái thành những miếng vừa ăn nhé

Bước 2: Tiếp đến, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: ngô bao tử các nàng đem rửa sạch rùi ngâm nước muối pha loãng chừng 15 phút thì vớt ra rửa sạch với nước thêm 1 lần và thái miếng vát chéo (mục đích của việc thái vát chéo là để khi xào, nguyên liệu sẽ dễ dàng ngấm sâu gia vị, sẽ ngon hơn các nàng nhá). Cần tây nhặt rửa sạch, thái khúc. Tỏi bằm nhỏ, ớt sừng bỏ hạt, thái lát. Hành tây bổ múi cau. Với món ăn này, nếu thích các nàng có thể thêm ớt chuông, món ăn của chúng mình sẽ nhìu màu sắc và đa dạng hương vị hơn

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đến. cho bạch tuộc vào xào trên lửa lớn (lửa lớn sẽ giúp bạch tuộc không bị ra nước và không bị dai ngoách nhá), nhưng cũng chính vì để lửa lớn nên chúng mình cần đảo nhanh tay, xóc xóc chảo liên tục để bạch tuộc không bị cháy. Tiếp đến, các nàng cho 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê sa tế,1 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu ăn. Đảo đều liên tay cho bạch tuộc được ngấm đều gia vị nhé. Đợi khi bạch tuộc chín tới thì các nàng trút bạch tuộc để riêng ra đĩa

Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút ngô bao tử, hành tây, cần tây, ớt sừng vào xào, đảo đều, cho thêm 1 thìa dầu hào đảo đều cùng nguyên liệu. Tiếp đó, trút bạch tuộc vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng cả nhà nhé

Với món bạch tuộc xào cần tây kiểu này, chúng mình cần phải thưởng thức ngay khi còn đang nóng để món bạch tuộc được giòn, không bị dai và tanh nhá. Bạch tuộc là 1 thức hải sản rất giàu vitamin và kháng chất, giúp cơ thể tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật. Nhất là trong những ngày nắng nóng như thế này, nên bổ sung những thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao như món bạch tuộc xào cần tây để nâng cao sức đề kháng cho cả nhà. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Mát trời làm ngay món cá kho dứa vừa ngon vừa dễ ! Hướng dẫn cách làm món cá kho dứa ngon tuyệt, cực đưa cơm cho ngày mát trời: Dứa lun là loại nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp cùng các món ăn trong căn bếp nhỏ hàng ngày các mẹ nhỉ. Chúng mình có thể dễ dàng kết hợp dứa trong các món canh, kho, xào đều cho hương vị thơm ngon mà...