Trời lạnh, mẹ nấu món sườn heo giả cầy thơm lừng, cả nhà đánh bay nồi cơm
Món sườn heo nấu giả cầy vừa thơm ngon, đậm đà vừa mềm tan trong miệng khiến ai cũng vô cùng thích thú.
Nguyên liệu sườn heo nướng giả cầy
1kg sườn heo thơm ngon
1 quả ớt
1 củ hành tím
1 củ riềng
1 cây sả thơm ngon
1 củ tỏi tươi
1 củ nghệ tươi
Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm tôm, tiêu xay, dầu ăn, cơm mẻ.
Cách làm món sườn heo nướng giả cầy
Bước 1: Đầu tiênsườn heomua về bạn rửa sạch, chặt sườn heo thành từng miếng vừa ăn. Khi chọn sườn bạn nên chọn những miếng sườn ngon có đủ nạc và xương, khi ăn sẽ không bị khô. Với miếng riềng và củ nghệ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng chuẩn bị cho món ăn. Với phần sả cây bạn cắt lấy phần gốc, rồi đập giập, đem băm nhỏ. Với củ tỏi, hành tím, ớt hiểm bóc vỏ rồi băm nhỏ để chuẩn bị cho món ăn.
Cách làm sườn heo giả cầy
Video đang HOT
Bước 2: Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn hãy cho riềng, sả, tỏi, ớt, nghệ, hành tím băm và 1 nữa chén cơm mẻ vào cối xay sinh tố, xay cho hỗn hợp trên thật nhuyễn, rồi cho ra tô to là được.
Bước 3: Sau khi bạn trộn thật đều hỗn hợp vừa xay xong với mắm tôm, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu xay, rồi cho tiếp sườn heo vào ướp trong khoảng 20-30 phút cho sườn đều ngấm gia vị, món ăn càng ngấm gia vị thì sau khi nấu xong càng ngon miệng.
Bước 4: Tiếp đó bạn hãy cho sườn heo đặt vào khay nướng, bạn hãy đặt vào lò nướng bật mức nhiệt độ khoảng 175 độ C, nướng sườn trong khoảng 15-20 phút. Rồi khi bạn thấy món sườn chín và chuyển qua màu vàng, dậy mùi thơm chứng tỏ món sườn của bạn đã chín đều từ trong ra ngoài.
Sườn heo nấu giả cầy ngon tại nhà
Trong khi bạn làm món sườn giả cây ngón bạn nên chọn phần sườn heo nướng giả cầy là thịt sụn thì khi các bạn ăn sẽ thấy giòn giòn sật sật sẽ hấp dẫn hơn. Đặc biệt, món sườn giả cầy này thường được ăn kèm với lá mơ lông hay mùi tàu sẽ càng thêm phần hấp dẫng.
Món sườn heo nướng giả cầy luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày thời tiết se se lạnh sẽ giúp cả gia đình bạn đánh bay nồi cơm. Chúc bạn thành công với món sườn heo giả cầy này nhé!
Bật mí công thức sườn heo nướng kiểu Nhật ngon ngất ngây và thơm nức mũi, chắc chắn cả nhà không thể chê câu gì
Ngon mềm, thơm phưng phức lại không hề khô, chính là điều khiến món sườn nướng trở thành "món ăn quốc dân" của đất nước mặt trời mọc.
Dù có đắt hay rẻ thì thịt heo vẫn chiếm vị trí khó có thể thay thế trong các bữa ăn nhà bạn. Sau thời gian dài ăn quá nhiều cá, gà, nhiều người sẽ tìm lại thịt heo như tìm lại chân ái của cuộc đời mình. Sườn heo nướng kiểu Nhật là món ngon dễ làm, hương vị lại vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.
Bạn có thể áp dụng công thức nướng sườn heo này với cả thịt heo.
Skip 3 s
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 4 miếng sườn heo
- 1 muỗng canh kosher / muối biển (Tôi sử dụng Diamond Crystal; Sử dụng một nửa cho muối ăn)
- 2 thìa canh miso
- 2 thìa canh mirin
- 2 thìa canh rượu sake
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh dầu mè
Cách làm:
- Rắc đều muối lên 2 mặt của miếng sườn heo.
- Cho miso, rượu sake, rượu mirin, nước tương và dầu mè trong một cốc đong.
- Đổ nước sốt lên miếng sườn heo và lật chúng để nước sốt phủ đều lên miếng sườn.
- Làm nóng lò ở mức 200 F (93 C), chuyển sườn heo sang khay nướng có lót giấy bạc.
- Nướng thịt trong khoảng 1 tiếng đến khi thịt chín mềm.
- Trong khi đó, chuyển phần nước sốt còn lại vào một nồi nhỏ và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sốt sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước đặc lại một chút, chuyển nước sốt sang một cái bát nhỏ.
Sườn heo nướng ăn nóng với cơm thì ngon hết ý, cả nhà không thể chê câu gì!
Sườn heo om lá bạc hà - ngọt thơm lạ miệng khiến chồng con tưởng như ăn hàng, vét sạch cả đĩa Nếu không biết cách chế biến sườn heo sao cho độc và lạ, bạn hãy thử làm sườn heo om lá bạc hà một lần! Sườn heo om lá bạc hà là món ăn đặc biệt của người dân vùng Vân Nam, Trung Quốc. Hương vị độc đáo của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên...