Trổ tài vào bếp với món cá xào lăn thơm ngon bổ dưỡng
Cá là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin, protein, DHA. Nếu được chế biến chuẩn vị sẽ là món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa khiến bữa cơm gia đình thêm thơm ngon, chuẩn vị.
Trổ tài vào bếp với món cá xào lăn thơm ngon bổ dưỡng
Cá là loại hải sản có hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein vô cùng phong phú. Protein trong thịt cá rất dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là tốt hệ tiêu hóa và tim mạch.
Trong cá cũng có chứa rất nhiều vitamin cần thiết như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm… Đặc biệt lượng canxi có ở trong một số loại cá như cá hồi, cá nục, cá thu… rất tốt cho hệ xương.
Đặc biệt, bạn không phải lo lắng khi tiêu thụ thường xuyên cá trong các bữa ăn của mình. Các vấn đề về tăng cân, máu nhiễm mỡ sẽ hoàn toàn biến mất… Cá giàu axít béo omega-3, rất tốt cho quá trình phát triển não bộ.
Nếu bạn muốn chế biến cá ngon chuẩn vị, các bạn có thể lựa chọn món cá xào lăn. Món ăn mới lạ nhưng đậm đà ngon cơm, ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
Phi lê cá (cá tươi ngon, có thể dùng cá lóc, cá đuối, cá basa, cá sấu…): 7 gr
Rau thì là: 1 bó, rửa sạch, cắt khúc 5cm
Bột nghệ: 1 muỗng cafe
Bột mì: 1 muỗng canh
Nước cốt dừa: 150ml
Hành tây: 1 củ, thái múi cau
Video đang HOT
Ớt sừng đỏ: bỏ hột, xắt lát
Tỏi băm: 1 muỗng cafe
Hành băm: 1 muỗng cafe
Hành lá: cắt khúc 3cm
Sả băm: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường: 2 muỗng cafe
Đậu phộng rang giã dập: 50gr
Cách làm:
Đầu tiên, cá rửa sách để ráo. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với đầy đủ gia vị bao gồm: chút muối, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng canh bột mì trong 15 phút.
Để lửa to, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên thật nóng, rồi cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra ngoài.
Cho tỏi, hành, sả vào phi thơm, rồi cho cá vào trở lại, xào đều tay. Tiếp theo cho nước cốt dừa, đường, nước mắm, muối, nấu cho nước cốt dừa sắp ráo thì trút ớt, hành lá, thì là vào xào chung cho nóng. Nêm nếm lại vừa miệng. Tắt bếp và thưởng thức
Món ăn sẽ rất ngon nếu bạn cho thêm đậu rang giã dập ăn kèm với cơm nóng. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng.
Trần Ngọc
Học cách nấu chè khoai dẻo chuẩn vị Đài Loan
Cách nấu chè khoai dẻo chuẩn vị Đài Loan không hề khó. Dưới đây là tuyệt chiêu siêu đơn giản chiêu đãi cả nhà món chè thơm ngon ăn mãi không thấy chán.
Hướng dẫn nấu chè khoai dẻo chuẩn vị Đài Loan
Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo
80g đậu đỏ
củ khoai môn
củ khoai lang
củ khoai lang tím
18g bột thạch sương sáo
60g bột năng
30g đường
Đậu phộng rang và nước cốt dừa ăn kèm
Chè khoai dẻo chuẩn vị Đài Loan hấp dẫn (Ảnh: Douguo)
Cách nấu chè khoai dẻo chuẩn vị Đài Loan
Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa tan bột sương sáo với 50ml nước lạnh. Khi bột sương sáo đã tan hết thì đổ thêm 240ml nước sôi vào bát. Bạn đun hỗn hợp này ở mức lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi sôi trở lại thì tắt bếp. Đổ ra khuôn và chờ thạch đông lại.
Bước 2: Khoai đem hấp chín, lúc còn ấm nóng thì bạn nghiền nhuyễn ra. Trộn khoai môn, 20g bột năng và 10g đường với nhau. Thêm từ từ nước ấm vào bát bột để nhồi, đến khi thấy khối bột nhuyễn mịn thì dừng. Rồi bọc kín, để khối bột sang bên và làm các phần bột còn lại. Bạn sẽ có ba viên bột với ba màu sắc khác nhau. Lăn riêng từng viên bột thành đoạn thuôn dài rồi cắt khúc tầm 1-1,5cm.
(Ảnh: Helino)
Bước 3: Bạn bắc nồi nước sôi lên bếp và luộc viên khoai, đến khi khoai chuyển màu trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra tô đựng nước lạnh.
Bước 4: Đậu đỏ bạn ngâm cho nở mềm rồi đem ninh nhừ. Nếu thích ngọt, khi đậu đã nấu mềm bạn hãy thêm vào một chút đường, nấu đến khi tan hết đường thì tắt bếp đi.
(Ảnh: Douguo)
Bước 5: Đã xong, bạn bày thạch, khoai dẻo, đậu đỏ, đá bào, nước cốt dừa và đậu phộng rang ra bát và thưởng thức món chè khoai dẻo chuẩn vị Đài Loan nhé!
Hoàng Ly
Kem chuối bơ mít Bạn có thể sáng tạo công thức làm kem với chuối, bơ, mít sẵn có trong nhà, vừa ngon vừa dễ chế biến. Nguyên liệu: - 10-15 trái chuối xiêm chín - 1 quả bơ chín - Mít tươi - Cơm dừa - 400 ml nước cốt dừa - 50 gr đậu phộng rang - 2 muỗng canh đường - 1/2 muỗng cà...